حفلات الكوكتيل هي الحل الأمثل عندما يكون الأشخاص المثيرون للاهتمام والمحادثة والاختلاط والطعام الجيد والشراب هي أهدافك في التخطيط للحفلات. يمكن أن يحقق التخطيط الذكي لحفلة الكوكتيل كل ذلك من خلال بعض التخطيط الجيد والقليل من الجهد.
بعض الأسرار المهمة للتخطيط الرائع لحفلات الكوكتيل هي:
- ادعُ الأشخاص المثيرين للاهتمام الذين يحبون الاختلاط والتحدث.
- رتب طعامك وشرابك حتى يحتاج الناس ويريدون التحرك.
- خطة 6-8 مقبلات لذيذة حقًا ، ولكنها سهلة الأكل.
- أشرك ضيوفك في الحفلة ومع الضيوف الآخرين من خلال لعبة كسر الجليد الممتعة.
الضيوف هم العنصر الرئيسي
حفلات الكوكتيل هي الطريقة المثالية لتقديم أشخاص جدد إلى مجموعة من الآخرين. ومع ذلك ، فإن اختيار الضيوف المناسبين أمر بالغ الأهمية. إذا كنت ترغب في تقديم صديق من خارج المدينة ، أو رئيسك في العمل ، أو عميل مهم ، أو حتى حبك الجديد للأشخاص الذين تريدهم أن يعرفوه ، ففكر في هذه النقاط:
- ادعُ الضيوف الذين يحبون التحدث ولديهم شيء ممتع ليقولوه.
- لا تدعو الضيوف الذين يميلون إلى التحريض على الجدل أو المناقشات الساخنة دون داع.
- دع ضيوفك يعرفون القليل عن ضيفك الخاص مسبقًا.
- إذا كان من المهم أن يلتقي ضيفك الخاص ويختلط بأشخاص محددين ، فأخبرهم وتأكد من أنهم يتعرفون على بعضهم البعض.
- ابق عينك على ضيفك المميز طوال المساء.
- ضع في اعتبارك أن تطلب من صديق مقرب وموثوق به أن يكون “الظل” لضيفك الخاص. إذا انتهى بهم الأمر بمفردهم أو مع كأس فارغ ، يمكنهم المساعدة.
- أرسل دعوات قبل ثلاثة أسابيع على الأقل ، إذا أمكن ، واحصل على التزامات من الأشخاص الذين سيحضرون. قد يستغرق هذا بعض المكالمات الهاتفية. لكن … إنه أمر بالغ الأهمية لعملية التخطيط لحفل الكوكتيل ، والأهم من ذلك ، أن عامل الاختلاط والاختلاط مهم جدًا لحفل كوكتيل رائع.
- تريد دعوة عدد كافٍ من الأشخاص لجعل منزلك يشعر بالامتلاء ، ولكن ليس ممتلئًا.
ميكس اند مينجل لوجيستيكس
يسمح التخطيط الرائع لحفل الكوكتيل للضيوف بالتنقل والتعرف على أشخاص جدد ويشجعهم. يمكن أن يساعد تنظيم طعامك وشرابك بشكل استراتيجي في ذلك. ضع طعامك ومشروباتك حول منطقة الحفلة حتى يسهل الوصول إليها وتطلب من الناس البحث عن الأشياء الجيدة التي أعددتها … والأشخاص الآخرين.
يمكن وضع كؤوس النبيذ والنبيذ على خزانة جانبية. يمكن تقديم بانش أو مشروب خاص من طاولة الطعام أو البوفيه الجانبي. يجب أن تكون المشروبات الغازية والثلج والمشروبات الكحولية والمقبلات بالقرب من المطبخ. تأكد من وجود الكثير من مناديل المشروبات أينما كان لديك طعام أو شراب أيضًا.
ضع أطباق صغيرة من المكسرات والحلوى حول المنزل. استخدم طاولة الكوكتيل الخاصة بك لاثنين من المقبلات الخاصة بك. ضع المقبلات الأخرى في الأماكن التي تريد أن يتجول فيها ضيوفك – طاولة نهاية غرفة المعيشة أو طاولة الطعام أو الشرفة أو بجانب المسبح أو على الشرفة. إذا كان لديك مطبخ ممر أو منضدة مفتوحة بين المطبخ ومنطقة المعيشة ، فهذا مثالي لمقبض ساخن يحتاج إلى التجديد.
خطة لوجستية مثل هذه ستجعل الحفلة ورواد الحفلة يتحركون ويختلطون. نصيحة أخرى لحفظ أثاثك وتسهيل الأمر على ضيوفك هي وضع الوقايات حول المنزل. إنها تجعل من السهل وضع الكوب والحصول على لقمة لذيذة.
إذا كنت تخطط لاستئجار مساعدة ، فعليك أولاً الحصول على نادل. ستحتاج واحدًا لكل 50 ضيفًا تقريبًا. إذا اخترت أن يكون لديك خوادم أيضًا ، اطلب منهم إزالة المناديل المتسخة وألواح الكانابيه (إذا كنت تستخدمها) والنظارات الفارغة. إذا كان منزلك أو شقتك سيشهد ضغوطًا شديدة مع جميع ضيوفك ، ففكر في الحصول على المقبلات التي تمر عبر الخوادم. هذا سوف يقلل من الاختلاط والاختلاط.
المقبلات اللذيذة هي ضرب
6-8 مقبلات خاصة حقًا أفضل من طاولة محملة برقائق التغميس وصعوبة التعامل مع الوجبات الخفيفة. اختر مجموعة متنوعة من المكونات وتأكد من إمكانية التقاطها بيد واحدة وتناولها في قضمة واحدة أو اثنتين. قدمي القليل منه ساخناً وبعضه بارداً. خطط لـ 10-12 مقبلات لكل ضيف. هذه بعض الاقتراحات:
المقبلات الساخنة
- اسكالوب ملفوف بيكون مع تتبيلة شيري وترياكي
- راماكي – كبد دجاج مشوي وملفوف مع كستناء بالماء
- قطع بري محمص على بسكويت مالح ومغطاة بقطعة من المحمص
- أسياخ صغيرة مع قطعة دجاج وقطعة أناناس
- غمس السلطعون في نفث الكريمة الصغيرة
- جبنة شيدر مدهونة على خبز توست مغطاة بصلصة المانجو وقطع لحم مقدد مقرمشة مشوية حتى يصبح الجبن دافئًا وقليلًا من الشمبانيا
- كيشي صغير أو فطائر لذيذة
- الفطر المحشو بالجبنة الزرقاء المشوية
- بطاطس مهروسة بالثوم مغطاة بجبنة البارميزان والبندق المحمص تقدم في ملاعق فردية.
المقبلات الباردة
- روبيان كوكتيل مبرد مع صلصة المايونيز الفجل الحار
- شطائر الأصابع اللذيذة من البيض والسلمون والدجاج واللوبستر وسلطات الروبيان
- كابوبس فواكه طازجة على أعواد أسنان من الخيزران – ما لا يزيد عن ثلاث قطع صغيرة ملونة من الفاكهة على كل منها.
- بيض مسلوق يعلوه روبيان صغير
- زبدة الفول السوداني على بسكويت مغطى بمخلل شبت
- نصف بطاطا صغيرة مسلوقة ومبردة مغطاة بالكريمة الحامضة والكافيار ورذاذ خفيف من الفودكا الجيدة. (احرصي على طهي البطاطس في ماء مالح)
- المخللات والزيتون والخضروات المخللة (الفاصوليا الخضراء والقرنبيط ونصائح الهليون والفطر)
- سوشي
- أكواب من الجازباتشو مغطاة بقطعة من لحم السلطعون
أفكار الطعام لا حصر لها. فقط تذكر أنهم بحاجة إلى أن يكونوا قادرين على تناول الطعام بيد واحدة وفي 1-2 قضمة وسوف يلتهمهم ضيوفك!
كسارة الجليد متعة وليست هوكي
اكتب حقيقة مثيرة للاهتمام حول كل ضيف على ملصق ذاتي اللصق. اترك الغطاء على الملصق وعندما يصل كل ضيف ، امنحهم ملصقًا يحتوي على حقيقة عن شخص آخر. اطلب من كل ضيف أن يبحث أثناء الحفلة عن الشخص الذي ينتمي إليه الملصق. بمجرد أن يجدوا الشخص الذي يصفه الملصق ، يجب عليهم تسليم الملصق حتى يتمكن من وضع الملصق على أنفسهم حيث يمكن للآخرين رؤيته.
يمنح هذا كل ضيف سببًا للبحث عن أشخاص قد لا يعرفونهم ، والاختلاط والاختلاط ، وبمجرد عرض الملصق على الضيف ، فإنه يمنح الجميع شيئًا لمناقشته مع هذا الشخص عند مقابلته.
فيما يلي بعض الأفكار حول أنواع الحقائق المثيرة للاهتمام التي ستثير المحادثات:
- عدت للتو من رحلة إلى الصين
- ربح حدثًا رياضيًا مؤخرًا
- مولود جديد
- فقط تغيرت الوظائف
- ينتقل إلى مدينة جديدة
- كتب كتابا ونشره
- مغنية / راقصة / موسيقي محترف
- ركض ماراثون في العام الماضي
- لديه سيارة عتيقة
- يحب الحفلات الحية
- يجمع العملات المعدنية / الطوابع / الوصفات
هذه كلها موضوعات محايدة نوعًا ما و “آمنة” لمناقشتها مع أحد معارفك الجدد. الفكرة هي إعطاء شخصين قد لا يعرف كل منهما الآخر شيئًا مثيرًا للتحدث عنه والاستمتاع به.
جرب بعضًا من هذه الأفكار وستحقق أهدافك في التخطيط لحفل الكوكتيل. ستستمتع أنت وضيوفك بأمسية ممتعة لا تُنسى. قد يكون لديهم صديق جديد أو اثنين أيضا!
