المكونات الطازجة وبعض الخضار وتفاني الطهاة يجعل الطعام الفيجي ليس فقط مزيجًا من الألوان والنكهات ، ولكن وجبة صحية ولذيذة.
يعد المطبخ في فيجي متعة رائعة للمسافرين ، حيث يجسد تمامًا جوهر الثقافة والتقاليد الملونة للأمة.
مكونات تقليدية
يستخدم سكان فيجي العديد من المكونات الطازجة لطهي وجباتهم. تشمل المكونات الشائعة الخضار مثل البطاطا الحلوة والكسافا والباذنجان. تحتوي العديد من الأطباق أيضًا على فواكه مثل الموز والبرتقال. تشتهر فيجي ، مثل العديد من دول جزر المحيط الهادئ الأخرى ، باستهلاك جوز الهند. تشترك قبائل معينة في صيد الأسماك بالرمح لاستخدامها في وجباتهم. يستخدم الخنزير البري لصنع العديد من أطباق لحم الخنزير.
كاري
تم استخدام تأثيرات المطبخ الهندي في طعام فيجي في السنوات الأخيرة. أحد الأمثلة الأكثر شيوعًا هو استخدام وصفات الكاري الحارة لتكملة الوجبات. رايتا الفيجية ، التي تتكون من الفلفل الحار والزبادي ، هي بهار شائع يستخدم مع الكاري. كما تستخدم صلصة جوز الهند لمرافقة أطباق الكاري. حتى أن التأثيرات الحارة للكاري تستخدم في صنع نسخ أكثر توابلًا من أطباق الأسماك واللحوم.
وجبات شعبية
تشترك العديد من الوجبات الشعبية في فيجي في العلاقات مع الدول الآسيوية والدول الجزرية الأخرى. Palusami هو طبق شائع يستخدم في العديد من المأكولات البولينيزية ، ويتكون من لحم البقر والبصل ومجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى الملفوفة في أوراق القلقاس. كوكودا ، سلطة السمك المبردة ، هي واحدة أخرى من تخصصات فيجي. من الأطباق المفضلة التي يتم تقديمها خلال العديد من الاحتفالات التقليدية مزيج جوز الهند والموز والتابيوكا المعروف باسم كاساوا.
لوفو
غالبًا ما تستخدم طريقة تحضير الطعام الفيجية التقليدية هذه خلال الاحتفالات الخاصة. يتم عمل حفرة نار في الأرض باستخدام الحجارة. تستخدم الأوراق والخشب لإشعال النار. يتم لف لحم الخنزير أو الدجاج أو المأكولات البحرية أو غيرها من الأطعمة بأوراق الموز ويتم طهيها على النار.
نصائح إضافية فيجي
يمكن للمسافرين الذين يزورون فيجي العثور على عروض باقات العطلات على رحلات الطيران والفنادق في فيجي. للمسافرين الأكثر ميلًا إلى المغامرة ، هناك خيار آخر للإقامة في فيجي وهو البقاء في قرية محلية من أجل تحقيق فهم أفضل للثقافة. من المهم أن تحترم دائمًا التقاليد والاحتفالات الفيجية. كما يُقدر ارتداء ملابس محتشمة حول القرويين.
من المرجح أن تكون المأكولات الرائعة في فيجي هي المفضلة لدى العديد من المسافرين. تعمل المكونات الطازجة والاهتمام بالتفاصيل المستخدمة في إعداد هذه الوجبات على تحسين الجودة الشاملة لاختيارات الطعام. المطبخ الفيجي يستحق الاكتشاف بالتأكيد.
