بدأت في شراء الليمون الطازج من الكيس بعد أن اكتشفت كيف يمكنهم المساعدة في علاج مرض السكري. إنها بالمعنى الحرفي للكلمة معجزة من الطبيعة الأم! لطالما أحببت الليمون الطازج ولكني الآن أبذل مجهودًا إضافيًا لتناول الكثير منه. في الواقع ، أعتقد أن الليمون يجب أن يكون عنصرًا أساسيًا في كل نظام غذائي لمرضى السكري.
الليمون يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة الأخرى
أظهرت الأبحاث أن الليمون يقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم لأي طعام يضاف إليه. و … نحن لا نتحدث عن بعض النقاط هنا. الانخفاض مهم للغاية! للاستفادة من ذلك ، كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من عصير الليمون الطازج على طعامك. تقريبًا مثل التلويح بعصا سحرية ، سيؤدي ذلك على الفور إلى خفض مؤشر نسبة السكر في الدم في وجبتك. أفضل ما في الأمر هو أن الليمون محسن ممتاز للنكهة ، فهو يجعل مذاق العديد من الأطعمة أفضل أيضًا. غالبًا ما أقوم بإضافة القليل من الليمون الطازج إلى وعاء ساخن من الحساء (لذيذ!) ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والجولاش على الموقد ، وتقريبًا أي نوع من أنواع السلطة (بما في ذلك السلطات التي تحتوي على الفاكهة) ، والخضروات المقلية (خاصة الخضار!). أي شيء مع الدجاج أو السمك بالطبع مذاقه جيد بشكل خاص مع الليمون. يرجى ملاحظة أنه من الأفضل إضافة الليمون الطازج قبل تناول الطعام مباشرة. إذا قمت بطهيه في الحساء ، على سبيل المثال ، يمكن أن يصبح مرًا قليلاً ولن تكون الفوائد الصحية كبيرة جدًا.
تناول كوب من ماء الليمون أول شيء في الصباح
كوب من ماء الليمون هو الطريقة المثلى لمرضى السكر لبدء يومهم. يبدأ معظم الناس يومهم بالقهوة (شديدة الحموضة) والطعام الذي يحول درجة الحموضة في الجسم نحو الجانب الحمضي. ومع ذلك ، إذا قمت بتحويل الأس الهيدروجيني إلى الجانب القلوي ، ستلاحظ انخفاض نسبة السكر في الدم. علاوة على ذلك ، ستصبح أغشية الخلايا أكثر حساسية للأنسولين – أي ستكون أقل مقاومة للأنسولين. في الواقع ، سيساعد هذا جسمك في إصلاح أغشية الخلايا التالفة.
على الرغم من أن الليمون يحتوي على حمض ضعيف ، إلا أنه عندما يتم استقلابه بواسطة الجسم يكون له تأثير قلوي. إذا كانت الحقيقة ، فهي أقوى طعام قلوي يمكنك تناوله! هذا هو السبب في أن إضافة الليمون إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً نحو استعادة الرقم الهيدروجيني لجسمك إلى الجانب القلوي حيث يجب أن يكون. لقد وجد أن معظم مرضى السكر لديهم درجة حموضة في الجسم (مثل مرضى السرطان). إن العودة إلى الجانب القلوي سيقطع شوطًا طويلاً نحو المساعدة في علاج مرض السكري.
صنع ماء الليمون سهل جدا. فقط اعصر عصير نصف ليمونة (أو ليمونة كاملة إذا كنت أكبر حجمًا) في كوب من الماء ولفه قليلًا واشربه. افعل هذا أول شيء في الصباح على معدة فارغة قبل تناول القهوة أو الإفطار.
يحتوي الليمون على ضعف فيتامين سي مثل البرتقال
كانت هذه حقيقة فاجأتني لأنك تسمع دائمًا أن عصير البرتقال مليء جدًا بفيتامين سي. حسنًا ، لقد تغلب ابن عم البرتقال مع ضعف فيتامين سي. . من المهم أن نلاحظ أن الفيتامين المأخوذ على شكل طعام يمتصه الجسم بشكل أفضل بكثير من فيتامين سي المأخوذ على شكل حبوب!
فيتامين C هو على الأقل جزء من سبب تفاعل الليمون مع غشاء الخلية وجعله أقل مقاومة للأنسولين. ومع ذلك ، فإن لفيتامين ج أيضًا فوائد أخرى مهمة جدًا لمرضى السكر أيضًا. على سبيل المثال ، يزيد من إنتاج الكولاجين الذي يقوي الأوعية الدموية. هذا هو المفتاح لأن العديد من مرضى السكر يعانون من مشاكل في الدورة الدموية وتلف الشرايين.
يساعد في إصلاح الهضم
يعاني معظم مرضى السكر من ضعف إنزيمات الجهاز الهضمي وانخفاض الحموضة في المعدة. هذا يعني أنهم لا يجنون دائمًا الفوائد الكاملة من الطعام المغذي الذي يأكلونه. يقطع الليمون شوطًا طويلاً نحو علاج هذه المشكلة أيضًا.
