تُعرف الهند ببلد البهارات وهي واحدة من أكثر البهارات شعبية وصحية. كما أن شعبيتها وقيمتها نظرًا لقيمها الطبية واستخداماتها في الطهي قد أتاحت لمصدري بذور الشمر فرصة عظيمة لاستكشاف السوق العالمية الكبيرة.
يعد تناول بذور الشمر في نهاية الوجبة ممارسة شائعة في الثقافة الهندية. ربما تكون قد اتخذت هذه الممارسة لتنعش فمك ، ولكن حان الوقت لإعادة التفكير. إنه مستودع غني ومركّز لمكونات مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم وفيتامين ج والزنك والمنغنيز والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم. لذلك ، في الواقع ، هذه الممارسة القديمة المتمثلة في تناول وجبة ما بعد الساونا قد فعلت أكثر بكثير من مجرد التخلص من رائحة الفم الكريهة. دعونا نلقي نظرة ثاقبة على فوائد بذور الشمر التي تشتهر بها:
الفوائد الصحية
1. يتجنب ضغط الدم – لقد ثبت بالفعل أن مضغ بذور الشمر تتكاثر عناصر النتريت في اللعاب وهي عملية طبيعية للحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لكونها تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم وهو عنصر ضروري موجود في الخلايا وسوائل الجسم ، فإن بذور الشمر تتحكم أيضًا في ضربات القلب.
2. تخفيضات القولون العصبي والانتفاخ والإمساك وعسر الهضم – يعتبر الشاي مشروبًا مفيدًا ومفيدًا يساعد على الانتفاخ وعسر الهضم والإمساك نظرًا للزيوت المتوفرة في الساون. إنه غني بالفينشون ، الأنثول ، والإستراغول ، مما يضيف إلى خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للتشنج. هذه الزيوت المفيدة المتوفرة في بذور الشمر تحفز الهضم عن طريق المساعدة في إنتاج إنزيمات المعدة.
3. يتحكم في احتباس الماء – استهلاك الشاي كل يوم يستنزف السوائل الزائدة التي تعمل كمدر للبول. بصرف النظر عن هذا ، يشجع أيضًا على تصريف السموم ويقلل من احتمال حدوث مشاكل في المسالك البولية. كما أنه يسبب التعرق بسبب خصائصه معرق.
4. يحد من أعراض الربو – ومن المعروف أيضًا أنه ينظف الجيوب الأنفية نظرًا لاحتوائه على عناصر المغذيات النباتية. من المعروف أن الشاي يساعد في علاج الاحتقان والتهاب الشعب الهوائية والسعال لاحتوائه على عناصر طاردة للبلغم.
5. يحسن البصر – لأنه غني بفيتامين أ ، وهو عنصر ضروري للبصر ، فهو مفيد في تحسين بصرك. في وقت سابق من الهند ، تم تطبيق مقتطفات من لإبراز علامات الجلوكوما. إذا كنت تعاني من بعض أمراض العيون أو ترغب في تحسين بصرك بشكل أفضل لشراء جودة عالية من أفضل موردي التوابل لاستخدامها بانتظام.
6. تساعد على تنقية الدم – تحتوي بذور قمع الدم على نسبة عالية من الزيوت والألياف الأساسية التي تساعد على طرد الحمأة والسموم من أجسامنا وبالتالي تساعد على تنقية الدم مما يوفر جسمًا صحيًا.
7. As Per Ayurveda – يقال في الأيورفيدا أن بذور الشمر تقطع كل Trodosha (Pita و Kapha و Vata). توفر هذه البذور تأثير تبريد على أجسامنا. يُقترح على نطاق واسع تناول مشروب واحد على الأقل من الساون في موسم الصيف للتخلص من الحرارة. يمكنك أيضًا استخدام الزيت المتوفر في البذور في زيوت التدليك لتخفيف التوتر وتحفيز التآزر العقلي.
ملخص
هذه بعض الفوائد الصحية التي يمكنك الاستفادة منها في تناول بذور الشمر في وجبتك اليومية. قد تكتشف أيضًا أفضل مصدر ماسالا في Unjha لشراء مخزون من بذور الشمر ذات النوعية الجيدة ، حيث تبحث عن قمع عالي الجودة في Unjha.
