طعام صحي محلي ، لذيذ المذاق ، جيد للبيئة! تتيح أسواق المزارعين المعتمدين للمزارعين المعتمدين بيع المنتجات والمنتجات الغذائية الموسمية ، والعضوية غالبًا ، والمزروعة والمرتفعة محليًا فقط. عادة ، يجب أن يتم إنتاج المنتجات المباعة من قبل المنتج على أرض المنتج.
ماذا يوجد بها لي ولكم؟
يُعد الطعام المنتج محليًا أكثر نضارة ومذاقًا أفضل وصديقًا للبيئة – فهو يقلل بشكل كبير من تكلفة الطاقة لإيصال الطعام إلى المائدة. وتزخر أسواق المزارعين بالأطعمة العضوية المحلية دائمًا التي لا تستخدم الأسمدة أو المبيدات الحشرية والتي تمثل معًا أكثر من ثلث الطاقة المستخدمة في صناعة الغذاء.
ثم هناك الفوائد الصحية للأغذية العضوية. لا يعني ذلك أن الطعام العضوي ، في حد ذاته ، هو بالضرورة أكثر صحة من الأطعمة الأخرى ، ولكن عدم وجود المبيدات الحشرية يجعله خيارًا أفضل. اليوم ، تعتبر وكالة حماية البيئة أن 60٪ من جميع مبيدات الأعشاب ، و 90٪ من مبيدات الفطريات ، و 30٪ من جميع المبيدات الحشرية يحتمل أن تكون مسببة للسرطان.
نصائح التسوق في سوق المزارعين
o استخدم السوق كمكان للتخطيط لوجبتك. تسوق وتناول الطعام “موسميا”.
o استخدم حواسك للعثور على أفضل العناصر. الشم واللمس (بلطف) والذوق.
س إتاحة الوقت ؛ تسكع. إنها متعة عائلية رائعة!
يا جلب المال. قبول بطاقة الائتمان نادر. وكذلك أجهزة الصراف الآلي.
س شراء شيء جديد من حين لآخر. اطلب من صديق أو الشخص بجوارك أو المنتج أن يعطيك بعض الأفكار حول كيفية استخدامها.
س إشراك الأطفال. دعهم يختاروا ويشتروا المنتجات التي سيأكلونها. سوف يساعد في جعلهم مسؤولين عن تناول الفواكه والخضروات.
س خذ كيس من القماش. إنها مستدامة وصديقة للبيئة.
س أحضر صديق. قم بتشغيل شخص آخر على روح الطعام والمجتمع في سوق المزارعين.
o الوصول مبكرًا للاختيار وإتاحة الفرصة للدردشة مع المنتج. ستجد موقف سيارات أيضًا!
o الوصول متأخرًا أفضل من عدم الوصول. قد تكون الأسعار أفضل أيضًا!
“سوق المزارعين يبرز بسرعة كساحة عامة جديدة في هذا البلد. في سوق المزارعين يلتقي البلد بالمدينة. يتم تقديم الأطفال إلى من أين يأتي طعامنا. الناس السياسيون. لديهم التماسات. يتناقشون. إنه مكان نابض بالحياة بشكل لا يصدق. يتيح لنا سوق المزارعين في الزراعة الذكية مناخيًا إعادة الاتصال من خلال هذه النباتات والحيوانات ومزارعيها بالعالم الطبيعي. لقد بحثنا دائمًا عن الغذاء من أجل هذا الاتصال. “
مايكل بولان ، مؤلف كتاب “The Omnivore’s Dilemma”
