تميل اتجاهات البستنة إلى الظهور والذهاب ، لكن زراعة الخضروات العضوية جذبت اهتمامًا متزايدًا في الآونة الأخيرة. مع الاستدامة طويلة المدى لكوكبنا مصدر قلق مشترك للكثيرين ، يبدو أن هذا الاتجاه موجود ليبقى!
حتى رؤساء دولنا ينضمون إلى هذه الحركة. بدأ ترويج ميشيل أوباما لزراعة الخضروات العضوية بعد فترة وجيزة من انتقالها إلى البيت الأبيض. ملكة إنجلترا لديها حديقة جديدة تسمى “The Yard Bed”. هذه أول حديقة نباتية تحل محل حديقة “Dig For Victory” الملكية التي زرعت خلال الحرب العالمية الثانية.
هناك نوعان من الفوائد الرئيسية لزراعة الخضراوات العضوية وتكتسب هذه الفوائد جاذبية في جميع أنحاء العالم. أولاً ، يمكنك توفير المال عند زراعة الخضروات الخاصة بك. ثانيًا ، يمكنك تقليل بصمتك الكربونية – كمية ثاني أكسيد الكربون التي تنتجها بشكل مباشر أو غير مباشر.
توفير المال ممكن عن طريق زراعة الخضروات العضوية على الرغم من تكاليف إنشاء الأدوات والمعدات والأسمدة والمياه. أفضل طريقة لموازنة تكاليف إنشاء حديقة هي زيادة غلة حديقتك. للقيام بذلك ، قم فقط بزراعة الخضروات التي تستمتع بها وسوف تأكلها. اختر تلك التي يمكنك تجميدها بسهولة أو مثل الطماطم والبنجر والذرة الحلوة أو الخيار. يمكن تناولها بعد موسم نموها وتقليل فاتورة البقالة في نفس الوقت. يمكن تخزين الخضروات الأخرى مثل البطاطس والاسكواش دون طهيها.
البطيخ والطماطم من الخضروات باهظة الثمن. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة ويتم شراؤها بشكل متكرر من السوبر ماركت. قم بزراعة أعداد كبيرة من هذه الخضروات جنبًا إلى جنب مع البروكلي والفاصوليا والبنجر والسبانخ والبصل والخس باهظ الثمن نسبيًا لتقليل تكاليف طعامك.
ازرع الخضراوات على مدار السنة. في العديد من المناطق ، يمكن زراعة الخضروات وحصادها للحفاظ على أسرتك في الخضار طوال العام. مع بعض الخبرة وبعض التخطيط المسبق ، يمكنك حتى زراعة أكثر من محصول في كل موسم في نفس المكان.
تقليل بصمتك الكربونية هو سبب مهم بنفس القدر لشعبية حركة زراعة الخضروات العضوية.
تساهم زراعة حديقة نباتية عضوية بشكل مستمر في الحفاظ على كوكبنا. حدائق الخضروات لا تضيف ثاني أكسيد الكربون إلى البيئة. لا يحتاجون إلى جز بالجزازات الكهربائية أو التي تعمل بالبنزين كما تفعل الحشائش. كما أن زراعة الخضروات تقلل “أميال الطعام” (المسافة التي يقطعها الطعام للوصول إلى السوبر ماركت الخاص بك).
من خلال تحويل المواد النباتية إلى سماد في حديقتك ، فأنت لا تنتج فقط الأسمدة العضوية التي تضيف العناصر الغذائية إلى الخضروات الخاصة بك ، بل تمنع أيضًا إنتاج ثاني أكسيد الكربون والميثان الذي يحدث عندما ينتهي الأمر بالمواد العضوية في مكب النفايات.
نظرًا لأنه من المتوقع أن تكون المياه “الذهب” التالي ، استخدم هذا المورد الثمين في حديقتك بعناية. اجمع مياه الأمطار للري أو استخدم المياه الرمادية من منزلك. لقد فعل جدي هذا الأخير في منطقة صحراوية لسنوات عديدة وزود أسرته ومعظم الحي بالخضروات على مدار السنة.
لا تحتاج السيدة الأولى وملكة إنجلترا إلى ادخار المال أكثر من غيرهما ، لكن جهودهما لتعزيز فوائد زراعة الخضروات العضوية يمكن الإشادة بها. فكر في إنشاء حديقتك العضوية الخاصة حتى تتمكن من الاستمتاع بفاتورة بقالة أقل تكلفة وتقديم مساهمتك الخاصة في أرض أكثر استدامة.
