يستمر وباء السمنة في الولايات المتحدة في الارتفاع. لدينا 38٪ من السكان البالغين يعتبرون يعانون من السمنة المفرطة. 33٪ من الأشخاص يعانون من زيادة الوزن. هذا وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
الأرقام أعلى بالنسبة للنساء. النساء ، بسبب أجسادنا الإنجابية ، لديهن عوامل أخرى متعلقة بالمرأة يجب علينا التعامل معها. مستويات هرمون الاستروجين المرتفعة والهرمونات الأنثوية المختلفة لديها بالفعل نسبة دهون أعلى في أجسامنا. تُعرّف السمنة طبياً بأنها تحتوي على مؤشر جسم (BMI) يزيد عن 30٪. أنا شخصياً اتبعت نظامًا غذائيًا طوال حياتي تقريبًا. لقد تجاوزت سن الخمسين الآن. بدأت في البحث عن طريقة أفضل لتناول الطعام.
الكيتو هو نظام غذائي يعرف باسم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. وهو نظام غذائي غني بالدهون ، وبروتين معتدل ، ونظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يحول جسمك إلى آلة لحرق الدهون. هناك تفسير علمي أكثر بكثير ولكنك تجبر جسمك بشكل أساسي على إنتاج الكيتونات في الكبد لاستخدامها في الطاقة. على الجانب الآخر ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات ينتج جسمك الجلوكوز ويرفع مستويات الأنسولين.
على الرغم من أن الكيتوجينيك جديد بالنسبة للكثيرين ، إلا أنه كان موجودًا منذ عشرينيات القرن الماضي. تم نشر العديد من الدراسات في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. خلصت الدراسات إلى فقدان الوزن الموثق وتمكن المشاركون من تناول كميات أقل من الطعام. أكدت Mayo Clinic أن أسلوب حياة الكيتو يمكن أن يكون له تأثير صحي على الحالات الصحية الخطيرة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. يحسن مستويات الكوليسترول الحميد.
للدخول في الحالة الكيتونية ، تحتاج إلى تقليل الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم. من الناحية المثالية 25-30 كربوهيدرات كحد أقصى. يجب أن يكون تناولك للدهون حوالي 75٪ من وجباتك وحوالي 15٪ بروتين. يختلف الأمر من شخص لآخر ، ولكن مع الاتساق يجب أن تكون قادرًا على الدخول في الحالة الكيتونية في غضون 3-14 يومًا.
عندما تستهلك كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، فإن عملية الأيض تقضي معظم الوقت في حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. لن تحصل أبدًا على حرق الدهون المخزنة. إذا قمت بتقليل كمية الكربوهيدرات المتاحة ، يجب أن يتحول جسمك إلى حرق الدهون.
سبع نصائح للدخول في الحالة الكيتونية
1. قلل من تناول الكربوهيدرات إلى 25-50 صافي الكربوهيدرات في اليوم.
2. أدخل زيت جوز الهند في نظامك الغذائي.
3. تكثيف نشاطك البدني.
4. زيادة الدهون الصحية.
5. قصر فترات الصيام.
6. الحفاظ على تناول البروتين.
7. اختبار مستويات الكيتونات.
إذا كنت تفكر في هذه التغييرات الغذائية ، فمن المستحسن دائمًا مراجعة طبيبك. الكيتو هو تغيير في نمط الحياة. أنت تغير طريقة تناولك للطعام. من أجل تحقيق النجاح ، يجب أن تكون ثابتًا وتفكر في العواقب طويلة المدى.
