وفقًا لتقديرات الاتحاد الدولي للسكري ، كان هناك حوالي 65 مليون شخص مصاب بمرض السكري في الهند في عام 2013. مرض السكري هو الحالة الصحية حيث تكون مستويات السكر في الدم أعلى من المعدل الطبيعي. يُعرف سكر الدم أيضًا باسم جلوكوز الدم. إنه مصدر مهم للطاقة للجسم. الأنسولين هو هرمون يساعد الجسم على الاستفادة من الجلوكوز. إذا كان الجسم ينتج كمية غير كافية من الأنسولين أو لا يستجيب للأنسولين ، يتراكم الجلوكوز في الدم مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. ينتج الجسم سكر الدم بشكل طبيعي من الطعام الذي نأكله ويخزنه في الجسم. يمكن السيطرة على مرض السكري بنجاح من خلال الجمع بين نظام غذائي جيد التخطيط وأدوية. استخدم مواقع الويب التي توفر قواعد بيانات التغذية المجانية والملصقات الغذائية للبحث عن معلومات التغذية الخاصة بالأغذية. النظام الغذائي الصحي المتوازن ضروري لإدارة مرض السكري. يؤثر الطعام الذي تتناوله على نسبة السكر في الدم ووزن الجسم وصحة القلب. المجموعات الغذائية الرئيسية الثلاث التي تساهم في السعرات الحرارية هي الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
من بين المجموعات الغذائية ، الكربوهيدرات لها أقصى تأثير على مستويات السكر في الدم. بعد الوجبات ، تتحدد الزيادة في مستوى السكر في الدم بكمية الكربوهيدرات في الطعام. تساعدك بيانات التغذية على تحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والتحكم في أحجام الأجزاء. من أمثلة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الأرز والخبز والروتي والنان والحبوب والمعكرونة والحبوب والخضروات النشوية (البطاطس) والفاصوليا المجففة والعدس والحليب واللبن والفواكه والعصائر والمشروبات الغازية والحلويات. يعد البروتين جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي ولكنه يساهم في السعرات الحرارية. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة الوزن وزيادة تناول الدهون. تعتبر اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم والبروتينات النباتية خيارات جيدة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ؛ مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. يمكن أن يقلل تقليل الدهون المشبعة والمتحولة من خطر الإصابة بأمراض القلب ودعم التحكم في الوزن المحسن. توفر قواعد بيانات التغذية الموثوقة عبر الإنترنت أيضًا محتوى الدهون في الأطعمة.
يمكن أن يساعد فقدان الوزن أيضًا في خفض مستويات السكر في الدم. يمكن أن يساعد التمرين المنتظم والتحكم في السعرات الحرارية في إنقاص الوزن. استخدم عدادات السعرات الحرارية المجانية لتخطيط وجباتك. تساعدك تطبيقات عد السعرات الحرارية المريحة على الهواتف المحمولة على البقاء على المسار الصحيح عند تناول الطعام بالخارج. اعمل مع اختصاصي تغذية لوضع خطط وجبات مخصصة تتناسب مع جرعة الأنسولين أو الدواء والجدول الزمني. يمكن لاختصاصي التغذية الذي يفهم الحميات العرقية أن يعمل معك لإعداد خطط وجبات فعالة.
