هل تساءلت يومًا كيف تم وضع العسل من خلايا النحل في حاويات في محلات السوبر ماركت؟ العسل سائل لزج لزج ينتجه النحل. يتكون هذا من رحيق الأزهار التي ركزها النحل وصقلها. يصنعون العسل لفصل الشتاء عندما يتعذر الوصول إلى رحيق الزهور. الرحيق هو السائل السكرية الموجود في قاعدة الأزهار. تفرزها غدد تسمى الرحيق. يخدم العسل كغذاء لليرقات.
أفضل وقت لجمع العسل وحصاده هو خلال فصل الصيف عندما يكون الجو مشمسًا وتكون فيه رياح قليلة قدر الإمكان ، وتكون الحرارة المثالية هي 280. هذا لضمان بقاء العسل في حالته السائلة ولكن ليس شديد السخونة حيث يميل العسل إلى التكتل في درجات حرارة عالية جدًا. قبل أن تتمكن من الحصاد الكامل والتمتع بالخيرات الطبيعية للعسل ، يجب عليك أولاً استخراجه من قرص العسل. عادة ما يتم ذلك باستخدام مستخرج. يستخدم الاستخراج قوة الطرد المركزي لعزل العسل من قرص العسل. الآن يمكن أن تكون أجهزة الاستخراج مكلفة للغاية ، لذلك لا يزال العديد من مربي النحل الجدد في عملية الإيجار أو الاقتراض. تأتي أدوات الاستخراج أيضًا في أشكال عديدة. يوجد البلاستيك وأنواع الفولاذ المقاوم للصدأ. بين الاثنين ، يوصى باستخدام مستخرج من الفولاذ المقاوم للصدأ لمنع الصدأ والكسر.
بادئ ذي بدء ، عليك التحقق من نضج العسل عن طريق هز المشط. إذا تم نفض العسل ، فإنه لا يزال بحاجة إلى مزيد من النضج ، لذا دع النحل يواصل عمله. افحص جودة الإطارات. لها طبقة رقيقة من الشمع يشار إليها باسم السد. يجب نزع الغطاء عن الشمع أو إزالته قبل استخلاص العسل. يمكن القيام بذلك عن طريق استخدام السكاكين التي يتم تسخينها ، كما يوصى باستخدام سكاكين مسننة أو استخدام طائرة إلكترونية غير مغلقة. قبل أن تتمكن من إحضار الإطارات في المنزل ، يجب عليك أولاً إخراج النحل منها. هناك طرق لإزالة النحل مثل توفير هروب النحل ، أو استخدام ألواح الدخان التي تستخدم أنواعًا معينة من المواد الكيميائية التي تدفع النحل بعيدًا ، أو ببساطة عن طريق تنظيف النحل من أقراص العسل. عند تفريش النحل ، اغمس الفرشاة في الماء أولاً. تقول بعض النظريات إنها تبلل أجنحة النحل وتجعل من الصعب على النحل الطيران لأعلى ومحاولة لدغك.
يستغرق الاستخراج عادة من 10 إلى 20 دقيقة حسب كثافة العسل ودرجة حرارته. تأكد من استخراج العسل في أنسب غرفة مثل المرآب أو الطابق السفلي أو الشرفة. يبدو أن المطبخ هو المكان الأكثر ملاءمة للاستخراج نظرًا لسهولة الوصول إلى الماء والأرضية القابلة للغسل. يميل العسل إلى التنقيط في كل مكان ويلتصق بكل سطح تقريبًا. تعمل أجهزة الاستخراج بقوة طرد مركزي تدور الإطارات ويتقطر العسل لأسفل لتتجمع في الأسفل. يتم لف كل إطار بحيث يكون جانب واحد إلى الخارج ثم يتم قلبه إلى الجانب الآخر. صفي العسل للتأكد من عدم وجود شمع متبقي. يستخدم البعض قماش الجبن وأكياس شبكية وجوارب طويلة.
قبل تخزين العسل ، قم بتدفئته أولاً في دلاء العسل. قد يكون من الصعب إزالة العسل المعبأ فورًا من الاستخراج. أيضًا ، قد تتراكم الفقاعات حول حافة الزجاجة إذا وضعتها في برطمانات بعد الاستخراج. قم بتدفئة العسل عن طريق وضعه تحت المصابيح الكهربائية. استخدم بوابات العسل في سكب العسل في العبوات بحيث يمكن تخزينه بدون تقطير جانبي.
