الفواكه هي من إبداعات الطبيعة الملونة. تضيف أشكالها وأحجامها ورائحتها وقوامها ونكهاتها المتنوعة إلى جاذبية الطعام وجاذبيته.
مثل الفواكه ، توفر الخضروات أيضًا ألوانًا ومتنوعة للوجبات. لست بحاجة للذهاب إلى متجر الفيتامينات أو متجر الفيتامينات عندما يكون لديك الخضار. تحتوي على مصادر مهمة من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات (خاصة أ و ج) والمعادن (خاصة الكالسيوم والحديد) والألياف والمواد الكيميائية النباتية الضرورية للوقاية من الأمراض وإطالة العمر وتعزيز الصحة. ليس هذا فقط ، إن تناول الخضار هو أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن.
الفواكه والخضروات ليست فقط محاربة للسرطان. كما أنها توفر فوائد صحية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسكتة الدماغية والسمنة وداء الرتوج ونقص المغذيات الدقيقة وإعتام عدسة العين والعيوب الخلقية.
ومع ذلك ، يعتبر الكثير من الناس الفاكهة من المواد الغذائية الإضافية التي لا يمكن للمرء أن يعيش بدونها. من ناحية أخرى ، تعتبر الخضروات كأطباق وليست محورًا رئيسيًا للوجبات.
استفد من الفوائد الصحية للفواكه والخضروات.
- تناول وجبة خفيفة من الفاكهة الطازجة أو شرائح الخضار المقرمشة إذا شعرت بالجوع بين الوجبات. إن اتباع نظام غذائي أخضر هو أفضل نظام غذائي لفقدان الوزن.
- قم بإثراء حبوب الإفطار الخاصة بك بشرائح الفاكهة.
- اختر خضارًا أو فاكهة لم تتذوقها من قبل ، مثل فاكهة الكيوي أو اللفت أو الهليون عند التسوق لشراء البقالة.
- قدمي الفواكه الطازجة للحلوى ، مقطعة ومرتبة بطريقة إبداعية.
- أضف الخضار المقطعة إلى شرائح رقيقة إلى المعكرونة (مثل سوتانغون أو ميكي أو ميسوا) لزيادة محتواها الغذائي.
- اشرب عصائر الفاكهة الطازجة بدلًا من الصودا أو القهوة أو الشاي لإرواء عطشك.
- اختر المؤسسات الغذائية التي تقدم ألواح سلطة الفواكه والخضروات عند تناول الطعام بالخارج.
- شراء الفواكه والخضروات في الموسم. فهي رخيصة وذات مذاقها وقيمتها الغذائية.
- عزز مهاراتك في الطهي من خلال تجربة وصفات جديدة للفواكه والخضروات.
- زين عروض طعامك بالفواكه والخضروات المقطعة بطريقة إبداعية. يضيف التزيين بالفواكه والخضروات العناصر الغذائية واللون وجاذبية العين.
- اعرض الفواكه والخضروات حيث يمكن رؤيتها كثيرًا. من المرجح أن تأكلها إذا كان الوصول إليها ممكنًا.
- كن مبتكرًا. جرب سلطات الخضار النيئة. ببساطة قم بتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة. أضف الملح والكالامانسي. قلبي الطماطم والبصل المقطعة.
إليك بعض الوصفات التي قد ترغب في تجربتها:
سلطة بيتشاي
مكونات
1 حزمة صغيرة من أوراق الباشاي الطازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 طماطم وسط ، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملاعق كبيرة عصير كالامانسي
ملح للتذوق
إجراء
قلبي جميع المكونات برفق. قدميها على الفور.
تفاوت
يمكن استبدال Pechay بخضروات أخرى مثل Ampalaya أو Radish.
خضار بالزبدة
مكونات
1 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات
1/4 كيلو فول باجيو مقطع 1 إنش
1 سينجكاماس كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
1 علبة ذرة نواة كاملة
1/3 بار زبدة
ملح للتذوق
إجراء
سلق الجزر وفول باجيو وسينجكاماس. بالوعة. يُمزج الذرة مع الخضار المسلوقة. اخلطي الزبدة بينما الخضار لا تزال ساخنة. أضف الملح حسب الرغبة.
أومليت الفاصوليا الخضراء
مكونات
1/2 كيلو فاصوليا خضراء مقطعة 1 سم
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح للتذوق
إجراء
يقلى الثوم والبصل في مقلاة. أضف الفول. عندما تنضج الفاصوليا ، أضيفي البيضة المخفوقة. تخدم.
