يقدم جمال العيش في الريف تجربة تناول الدجاج العضوي ، ولكنه متوفر أيضًا في المدن بكميات صغيرة. عادة ما يتجول الدجاج العضوي للعثور على الطعام. يستخدم الأشخاص الذين يربون هذه الدجاجات الأرز أو الذرة أو أي طعام متاح لإطعامهم. إنهم ببساطة يسمون الدجاج بطريقة مميزة ويأتي الدجاج متسابقًا كما لو كان مذعورًا من أجل الطعام. ثم يقومون برمي الحبوب أو أي طعام ويختار كل دجاجة أكبر عدد ممكن. عندما تنتهي الوجبة العادية ، يتجول الدجاج ويبحث في الأرض عن أي طعام متاح قد يكون نباتات ، وحشرات ، وبذور ، وإذا كانت المنطقة ساحلية ، فإن الأسماك الصغيرة والمحار الصغير الحي.
يحتوي الدجاج العضوي على نسبة عالية من الدهون المفيدة التي تخفض نسبة الكوليسترول ، وكمية أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين أ. مذاق بيضها أفضل بكثير من الدجاج الذي يتم تربيته تجاريًا والذي يتلقى جرعة منتظمة من المضادات الحيوية واللقاحات والأدوية الأخرى. على الرغم من أن لحم معظم الدجاج المحلي يستغرق وقتًا أطول في الطهي ، إلا أن مذاقه لا يضاهى مع وجود فروج 28 يومًا محصورة في بيوت الدواجن المكتظة حيث يطلقون فضلاتهم أيضًا.
الدجاج العضوي الأصلي أصغر حجمًا وينمو بشكل أبطأ بكثير. بينما يستغرق حصاد الفروج 28 يومًا فقط ، يحتاج الدجاج المحلي عادةً إلى ستة أشهر على الأقل. لهذا السبب ، لا يمكن زراعة الدجاج المحلي على أساس تجاري. نظرًا لأن العرض لا يمكن أن يلبي متطلبات الطلب من السكان الذين يأكلون لحوم الدجاج ، فلا يوجد مربي دواجن كبير مهتم بالمغامرة في هذا النوع من تربية الدواجن. عادة ما يعتمد بائعو الدجاج العضوي على مجموعات من صغار المزارعين للحصول على إمداداتهم ولا يمكنهم في هذه المرحلة تلبية الطلب المتزايد لمستهلكي الدجاج العضوي.
بالنسبة لمستهلكي الدجاج العضوي ، فإن تناول الدجاج العضوي لا يوفر فقط فوائد صحية ولكن أيضًا نظامًا بيئيًا أفضل. الدجاج الذي يربى في العراء الحشرات التي قد تكون ضارة بالنباتات ، وتنقب عن بقايا المحاصيل وتساعد في تسميد التربة من خلال روثها العضوي. بالمناسبة ، المزارع التي تستخدم روث الدجاج كسماد لا تنتج بالضرورة محاصيل عضوية. يتم شراء روث الدجاج من مزارع الدواجن التجارية التي تستخدم مواد كيميائية وأدوية ثبت أنها ضارة بجسم الإنسان.
نظرًا لأن معظم موردي الدجاج العضوي هم من صغار المزارعين ، فإن مستهلكي الدجاج العضوي يساعد أيضًا في بناء الاقتصاد الريفي وإمكانية الدخل لصغار المزارعين. يساهم المستهلكون أيضًا بشكل غير مباشر في حماية البيئة والحفاظ عليها لأن زراعة الدجاج العضوي لا ينتج عنه تلوث هواء شائع في مزارع الدواجن. كما لا يوجد ذباب ينشر الجراثيم والكائنات الحية التي تسبب الأمراض للإنسان.
