لا تنتهي العديد من الرحلات بالشعور بإحداث فرق كبير للأشخاص الحقيقيين المحتاجين حقًا. لكنني عدت مؤخرًا من تجربة كهذه في مجتمع بعيد في شمال بيرو. عرّفني أحد الأصدقاء على الجولة ، وهي جزء من عروض شركة سفر أكبر للسياحة البيئية المستدامة ، في ديسمبر. لقد جذبتني فكرة المساعدة والتعرف على الآخرين الذين يعيشون في ثقافة مختلفة بشدة.
تتكون مجموعتنا من 3 مسافرين من كندا (أنا وديفيد وهيذر) ومرشد سياحي من Socio Adventures. كان الغرض من الرحلة هو بناء موقد من الطوب وقذائف الهاون لعائلة تقوم حاليًا بكل ما لديها من طهي على نار مفتوحة.
الموقد المناسب ينقذ الأرواح
أفادت منظمة الصحة العالمية أن تلوث الهواء الداخلي الناجم عن الدخان الحاد المتصاعد من هذه الحرائق الداخلية يرتبط بوفاة واحدة كل 20 ثانية في أفقر دول العالم. يزيل موقد الطوب الدخان ويقلل من كمية الحطب اللازمة للحرق بنسبة 50 في المائة.
بدأت رحلتنا عندما سافرنا بالطائرة من ليما إلى كاخاماركا ، وهي مدينة شمالية في بيرو. التقينا في المطار بن وسيليدا ، ممثلين عن شركة مغامرات خارجية صغيرة تسمى Socio Adventures. كان هناك القليل من الوقت لتجربة المدينة قبل المرحلة التالية من رحلتنا. تعتبر كاخاماركا واحدة من الجواهر الخفية في بيرو والساحة الرئيسية هي المكان الذي استولى فيه رجال فرانسيسكو بيزارو على الإنكا أتاهوالبا عام 1532 وأسقطوا إمبراطورية الإنكا.
الموسيقى والجبال
اكتسبت كلمة “مغامرة” معنى جديدًا عندما غادرنا كاخاماركا في حافلة في رحلة مدتها 7 ساعات إلى مجتمع شمالي أصغر يُعرف باسم شوتا. كانت الموسيقى البيروفية بدون توقف في الحافلة بمثابة خلفية للعديد من المحطات على طول الطريق للسماح للناس بالصعود والخروج ببضائعهم ، بالإضافة إلى البائعين الذين يصعدون لبيع شيء ما لتناول الطعام أو الشراب.
قد يكون أيضًا أن الموسيقى كانت تهدف إلى تشتيت الانتباه عن اللحظات المخيفة حيث كنا نهتم بالطرق الضيقة جدًا والمنعطفات المتعرجة في المرتفعات العالية لجبال الأنديز (وفي بعض الأحيان كان علينا التوقف لأن الأطفال بنوا تماثيل صخرية في منتصف الطريق.) الجبال تخطف الأنفاس تمامًا في الأماكن وتريد أن تبقي الكاميرا في متناول يديك لتصوير بعض الجمال.
تسحر الاختلافات
عندما وصلنا أخيرًا إلى تشوتا ، أدركت على الفور أن اختلافاتنا تثير اهتمام الناس وأنهم سيحدقون في وجوهنا البيضاء و / أو شعرنا الأبيض. مكثنا ليلة واحدة في فندق El Angel الذي كان قريبًا جدًا من الساحة الرئيسية للمدينة والسوق المحلي. ومع ذلك ، لم يكن حتى صباح اليوم التالي ، أدركنا أن الساحة الكبيرة خلف فندقنا ، والتي شوهدت من النوافذ العالية في غرفتنا ، كانت في الواقع ساحة السجن!
كانت تجربتنا لتناول الطعام في ذلك المساء في مطعم قريب هي تجربتنا الأولى للطعام البيروفي الأصيل. الذرة والبطاطس والأرز هي الدعائم الأساسية للوجبة وكان هناك العديد من الخيارات والتوليفات المثيرة للاهتمام مع اختلاف الصلصات والخضروات والأعشاب والدجاج في القائمة. “كوي” (خنزير غينيا) هو تخصص في بيرو وبالطبع تم تقديمه أيضًا.
في وقت مبكر من صباح اليوم التالي ، صعدنا إلى شاحنة أجرة للجزء الأخير من رحلتنا إلى مجتمع Cadmalca ، على بعد 45 دقيقة بالسيارة من Chota. اختارت أمتعتنا واثنان من مسافرينا الركوب في الجزء الخلفي من الشاحنة للاستمتاع بالمناظر وللتواصل المباشر مع اثنين من الركاب الذين “قفزوا” على طول الطريق في رحلة قصيرة إلى مجتمعهم. لقد استغرق الأمر لحظة في نقطة وجهتنا لإدراك أنه لا يوجد طريق مؤدي إلى نزلنا وأننا سنصعد منحدر التل الأخضر بأمتعة في متناول اليد!
ومع ذلك ، كان مرسيدس وإنريكي ، الموظفون المحليون في Socio Adventures ، ينتظرون وصولنا وقاموا على الفور بالتقاط حقائبنا وقيادة الطريق. ظهرت مجموعة من الأطفال الفضوليين لتحيينا أيضًا وبدأنا مقدماتنا لعائلات كادمالكا. قدم بن ودانييل تدخلات إستراتيجية مع ترجمة إسبانية / إنجليزية ، وسرعان ما رأيت أن اللغة لن تكون عائقا في إقامة اتصالات مع هؤلاء الأشخاص المتقبلين للغاية.
كان “لودج الأزرق” مشهد ترحيب! كنت أتوقع إقامة ريفية إلى حد ما ولكن هذا المبنى الذي تم تشييده حديثًا كان به غرفة نوم كبيرة في الطابق الأرضي تضم الرجال وغرفة كبيرة جميلة مع أرضية خشبية صلبة وسرير مزدوج ومفردين بالإضافة إلى مغسلة في الطابق الثاني من أجل النساء. كنا جميعًا ممتنين للحمام المصنوع من بلاط السيراميك المزود بدش كبير مع مياه جارية ساخنة ؛ الحمام؛ حوض؛ المكونات الكهربائية.
طعام آمن
أحد الاهتمامات الرئيسية للأشخاص الذين يسافرون إلى دول العالم الثالث هو كيفية تجنب المرض. تشمل النصائح: لا تشرب الماء أو الثلج ، وتجنب الخضار النيئة والسلطات ، والابتعاد عن المأكولات البحرية ، وتناول الفاكهة التي تحتاج فقط إلى التقشير. في Cadmalca ، تم دمج الاحتياجات الخاصة للمسافرين في أماكن الإقامة. تتوفر مياه معقمة جاهزة للشرب. يتم تحضير الطعام في مطبخ معقم من قبل امرأة شابة تدعى فيليسيتا كانت قد التحقت بمدرسة للطهي في ليما. كانت قائمة طعامها متوازنة وتتألف من أطباق بيرو اللذيذة.
بدء البناء
بعد الغداء بدأنا في بناء مدخنة الموقد في فناء النزل. لم تكن الخبرة مطلوبة. تلقينا تعليمات ورسوم بيانية جيدة ومساعدة من مرسيدس واستشارة بن. تم بناء المدخنة من الصفيح المموج (الذي كان لابد من تسويته ثم ثنيه على شكل دائرة وإغلاقها ببرشام). في صباح اليوم التالي ، توجهنا إلى تلال كادمالكا الخصبة إلى منزل عائلتنا – نيستور وجورجينا ولدينا حمل المساعد ، أبسيلون ، المدخنة النهائية.
شعرنا جميعًا بالإثارة وربما التوتر قليلاً. أظهر لنا نيستور كوخ الطهي القديم وسواد الجدران والسقف من الدخان. ثم أرانا غرفة جديدة من الطوب اللبن تم بناؤها مؤخرًا خصيصًا لإيواء الموقد الجديد.
كانت مواد البناء موجودة بالفعل في الموقع ، وبالتعاون مع Heather و Absilon و Nestor و Georgina ، حددنا موقع الموقد. بحلول الظهيرة ، كنا قد أكملنا المرحلة الأولى (من موقد الطوب وقذائف الهاون 4 × 2). هرع الطفلان ، جانيت (8 سنوات) وكيفن (6 سنوات) إلى المنزل في وقت الغداء لرؤية التقدم وتواصلنا على الفور مع حماستهما وحماستهما.
تم الترحيب بنا في المنزل لقضاء “استراحة لتناول القهوة” في منتصف الصباح وتم تقديم الشاي أو القهوة وقطع الذرة المقلية. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتدفئة لبعضنا البعض وكان لدينا بعض اللحظات المضحكة الرائعة حيث كافحنا لطرح الأسئلة والتعرف على بعضنا البعض مع ذخيرة صغيرة جدًا من المفردات الإسبانية / الإنجليزية.
كان المنزل المبني من اللبن يحتوي على أرضية ترابية وطاولة كانت مغطاة بقطعة قماش من الدانتيل و 4 كراسي وخزانة بها بعض الأطباق والطعام. لدى جورجينا 3 ماكينات خياطة وكان هناك رف معلق من السقف مملوء بأشياء التريكو والمنسوجة للبيع. لم يكن هناك حمام ولا ماء ساخن. هذه العائلة المكونة من أربعة أفراد لديها قطعة أرض صغيرة جدًا على أحد التلال لرعي شاتين وبقرتين.
في نهاية الصباح تقديراً لمساعدتنا ، تلقيت هدية من العائلة – كيس يحتوي على 3 خنازير غينيا حية! أتمنى أن تكون دهشتي متوازنة مع فهم وتقدير حقيقيين لأهمية هذا العرض. خنزير غينيا ، أو “كوي” كما يطلق عليها في الكيتشوا ، هو مصدر مهم للبروتين لهذه العائلات وله تاريخ طويل في تقاليد الإنكا. احتراما للعائلة ، قمنا بالترتيبات مع فيليسيتا لإعداد الحيوانات الصغيرة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي!
في صباح اليوم التالي ، عملنا بجد كفريق واحد ، وفي الموعد المحدد تمامًا ، تم الانتهاء من الموقد ونصب المدخنة. رائع! كنا جميعًا سعداء للغاية بالمنتج النهائي! يبلغ ارتفاع الموقد 4 مستويات من الطوب ، ومليء بالصخور وفتحة من الطوب مبنية في الأعلى للحطب. الفتحة محاطة بالحجر وقذائف الهاون وتثبت صفيحة طهي فولاذية في الأعلى.
تذكير دائم
عند الانتهاء ، سألت جورجينا إذا كان بإمكاننا نقش الأحرف الأولى من اسمنا في الهاون الناعم في مكان ما على الموقد. لقد قررت بالفعل أن هيذر وأنا يجب أن نكتب شيئًا بخط كبير في وسط الموقد – الموقد الذي ستعتني به يومًا بعد يوم. كتبنا: “شكرا لك!” بأسمائنا على كلا الجانبين.
جاء أهم ما يميز هذا المشروع بالنسبة لي بعد عرضنا على العائلة لبعض الهدايا التي أحضرناها من المنزل. وقفت جورجينا لإلقاء خطاب صغير ووجدت نفسي أبكي! قالت إنها لا تعرف كيف تعبر عن امتنانها الكبير لنا لما فعلناه من أجلهم ، لكن علينا أن نعرف أنه بغض النظر عن مكان وجودنا أو متى ، سنكون دائمًا في قلبها.
أثناء ترجمة كلماتها ونظرت حولي ، رأيت أننا جميعًا نبكي. كنت قد جئت لتقديم المساعدة لعائلة محتاجة وتركت أشعر بقدر أكبر من الثراء من أجل هدايا الصداقة والتواصل التي تم إنشاؤها. تلاشت الاختلافات الهائلة في اللغة والثقافة والدين والسلطة والاقتصاد الاجتماعي ، واختبرنا الفرح الحقيقي لمسعى “القلب إلى القلب”.
