الشوكولاتة من الأشياء اللذيذة التي تحبها جميع الأعمار. تتكون الشوكولاتة بشكل أساسي من مواد الكاكاو الصلبة. في الشوكولاتة ، تبلغ الكمية الأساسية من الكاكاو المستخدمة حوالي 70٪. الشوكولاتة لها بعض الصفات المفيدة للصحة. تحتوي الشوكولاتة على آثار من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين A و B1 و C و D و E.
الكاكاو يحتوي على المغنيسيوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى فرط التوتر وأمراض القلب والسكري ومشاكل المفاصل وتوتر ما قبل الحيض (PMT أو PMS).
فوائد للرجال والنساء
o تناول كميات كبيرة من المغنيسيوم مفيد للجهاز القلبي الوعائي وارتفاع ضغط الدم.
o الدهون في الشوكولاتة عالية الجودة لن تزيد من مستوى الكوليسترول ، لأن الدهون المستخدمة فيها مشبعة.
انخفاض مستويات هرمون البروجسترون قبل الدورة الشهرية هو السبب الرئيسي للمزاج العنيف عند النساء. إضافة المغنيسيوم سيعالجها حتى المستوى.
أصح الشوكولاته
الشوكولاتة الداكنة السادة هي الأصح لأنها تحتوي على 70٪ من الكاكاو. قد لا يحتوي هذا على كمية كبيرة من السكر. في حالة الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب ، سيكون محتوى المواد الصلبة للشوكولاتة أقل. الشوكولاتة الداكنة مسموح بها في نظام Montaignac الشعبي. هذه نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة. سيكون HVO (الزيت النباتي المهدرج) مأساويًا لكل من الأسنان والصحة.
الشوكولاتة للأعمال التجارية والصناعات اليدوية هي أكثر من السكريات. تُعرف عمومًا باسم Fondant و Praline ، يتكون فندان من 100 ٪ تقريبًا من السكر.
طورت جانيت الشوكولاتة بحشوة عالية الجودة فيها. يتم تغطية وسط الشوكولاتة في الغالب بالشوكولاتة المكونة من 70٪ من مواد الشوكولاتة الصلبة. في حالة شوكولاتة الحليب ، فهي مصنوعة من 33٪ زبدة الشوكولاتة.
هل من الشوكولاتة
تقول الدراسات في محتوى الشوكولاتة أن الشوكولاتة تحتوي على مادة الفلافونويد. وهو نوع من مضادات الأكسدة البوليفينول. أثبتت جامعة سكرانتون أن الشوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة عند مقارنتها بالأطعمة الأخرى. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على ثمانية أضعاف مادة البوليفينول المضادة للأكسدة الموجودة في الفراولة. في نوفمبر 2001 ، وجدت جامعة ولاية بنسلفانيا أن أكلة الشوكولاتة لديهم كوليسترول جيد. يوجد هذا في 23 شعبًا. في أغسطس 2005 ، وجد باحثون من إيطاليا أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. يقترح أن تأخذ الشوكولاتة. تناول الشوكولاتة من حين لآخر لن يضر.
لا تشوكليت
o لا يسبب الكافيين والبروم في الكاكاو استثارة عصبية.
س غير مسببة للإدمان.
o حمض الستريك في الشوكولاتة لا يرفع مستوى الكولسترول السيئ.
سلبيات الشوكولاتة
o يؤدي ذلك إلى حدوث صداع لدى المصابين بالصداع النصفي.
o تحتوي شوكولاتة الحليب على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر.
o إعطاء الشوكولا للحيوانات الأليفة ضار. يحتوي على الثيوبرومين ، الذي لا تستطيع الحيوانات الأليفة هضمه.
