جاءت التحذيرات من مخاطر استهلاك المشروبات الغازية إلينا في عام 1942 عندما أدلى مجلس الغذاء والتغذية التابع للجمعية الطبية الأمريكية (AMA) بالبيان النبيل التالي:
“من الناحية الصحية ، من المستحسن بشكل خاص فرض قيود على استخدام السكر على النحو الذي يتمثل في استهلاك المشروبات الغازية المحلاة وأشكال الحلوى ذات القيمة الغذائية المنخفضة. ويعتقد المجلس أن ذلك سيكون في مصلحة الدولة. الصحة العامة لجميع الوسائل العملية التي يجب اتخاذها للحد من استهلاك السكر بأي شكل لا يمكن دمجه مع نسب كبيرة من الأطعمة الأخرى ذات الجودة الغذائية العالية “.
لم تحدث الزيادات الهائلة في استهلاك المشروبات الغازية عن طريق الصدفة ، بل ترجع إلى الجهود التسويقية المكثفة التي تبذلها شركات المشروبات الغازية. لتسويق المشروبات الغازية ، فإن سوق البالغين راكد ، لذا فإن الأطفال هم الهدف. شركات المشروبات الغازية تنفق المليارات على الإعلانات. يستهدف الكثير من جهود التسويق هذه الأطفال من خلال الملاعب والألعاب والرسوم المتحركة والأفلام ومقاطع الفيديو والجمعيات الخيرية ومدن الملاهي ؛ ومن خلال المسابقات واليانصيب والألعاب والنوادي عبر التلفزيون والراديو والمجلات والإنترنت. لقد آتت جهودهم ثمارها.
في عام 1998 ، حذر مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) الجمهور من أن شركات المشروبات الغازية بدأت في التسلل إلى مدارسنا ونوادي الأطفال. بينما يتعرض أطفالنا للدعاية غير المخففة للمشروبات الغازية ، تتراكم الأدلة على مخاطرها. استهلاك المشروبات الغازية مليء بالمخاطر. نحن كممارسين ومدافعين عن أسلوب حياة صحي ندرك أن استهلاك ولو أقل من واحد أو اثنين من المشروبات الغازية في اليوم يرتبط بلا شك بعدد لا يحصى من الأمراض.
المخاطر الصحية الأكثر شيوعًا هي السمنة والسكري واضطرابات السكر الأخرى في الدم ، وتسوس الأسنان ، وهشاشة العظام وكسور العظام ، ونقص التغذية ، وأمراض القلب ، وإدمان الطعام واضطرابات الأكل ، وخلل الناقل العصبي من المحليات الكيميائية ، والاضطرابات العصبية والغدة الكظرية من الكافيين المفرط. .
إحدى المشكلات الشائعة التي رأيتها على مر السنين ، خاصة عند المراهقين ، هي الضائقة الهضمية العامة (GI). وهذا يشمل زيادة مستويات حمض المعدة التي تتطلب مثبطات الحموضة والتهاب معدي معتدل إلى شديد مع احتمال تآكل بطانة المعدة. الشكوى الشائعة التي أسمعها هي “آلام في المعدة” مزمنة. في كل حالة تقريبًا ، عندما يمتنع العميل بنجاح عن المشروبات الغازية والكافيين ، ستختفي الأعراض. مشكلة أخرى مع المشروبات الغازية هي أنها تعمل كمدرات بول مجففة ، مثل الشاي والقهوة والكحول. كل هذه المشروبات يمكن أن تمنع عمل الجهاز الهضمي السليم. من الأصح بكثير تناول شاي الأعشاب والحساء الغذائي والمرق والمشروبات الطبيعية والمياه لتلبية احتياجاتنا اليومية من السوائل. هذه السوائل تدعم عملية الهضم ولا تمنعها.
مكونات
• الأسبارتام ، المستخدم في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، مادة عصبية فعالة ومسببة لاضطرابات الغدد الصماء.
• الكافيين يحفز الغدة الكظرية دون توفير التغذية. بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي الكافيين إلى إرهاق الغدة الكظرية ، خاصة عند الأطفال.
• حمض الفوسفوريك ، الذي يضاف لإعطاء المشروبات الغازية “لدغة” يرتبط بفقدان الكالسيوم.
• غالبًا ما يحتوي حامض الستريك على آثار من مادة MSG ، وهي مادة سامة للأعصاب.
• قد تحتوي النكهات الصناعية أيضًا على آثار من مادة MSG.
• قد يحتوي الماء على كميات عالية من الفلورايد وملوثات أخرى.
المشروبات الغازية والعنف
وفقًا لمقال نُشر في The Lancet ، ديسمبر 2000 ، أمرت الحكومة الأيرلندية بإجراء “بحث عاجل” في تأثيرات ما يسمى بـ “الطاقة الوظيفية” أو المشروبات الغازية المنشطة بعد وفاة شاب يبلغ من العمر 18 عامًا توفي أثناء لعب كرة السلة. . كان قد تناول ثلاث علب من مشروب “ريد بول” المنبه. أشارت المقالة إلى وجود تقارير عن ارتفاع في العنف العدواني في وقت متأخر من الليل يحدث عندما يتحول الناس إلى هذه المشروبات أثناء النعاس من الإفراط في تناول الكحول. كان العنف الناتج عن ذلك واسع الانتشار لدرجة أن بعض المؤسسات في أيرلندا رفضت بيع المشروبات المنشطة.
يتم الآن إعطاء الطلاب مشروبات “إلكتروليت” تسمى “مساعدات توليد الطاقة” لتحل محل الإلكتروليتات التي يُزعم أنها استنفدت أثناء التدريبات. هناك ثلاث مشاكل في استخدام هذه المشروبات كمحلول معالجة الجفاف. أولاً ، معظم المشروبات الغازية هي مدرات للبول ، مما يعني أنها تفرز السوائل خارج الجسم ، مما يؤدي إلى تفاقم الجفاف بدلاً من تصحيحه. ثانيًا ، يفقد معظم الناس القليل من الإلكتروليت أثناء التمرين. بعد التمرين ، يكون الجسم عادة في شحنة إلكتروليت حيث يفقد سوائل أكثر من الإلكتروليت.
عصائر الفاكهة
غالبًا ما يشرب المستهلكون عصائر الفاكهة التجارية لاعتقادهم أنها صحية أكثر من المشروبات الغازية. ومع ذلك ، فإن تصنيع عصائر الفاكهة هو عملية صناعية للغاية. تحتوي عصائر الفاكهة على نسبة عالية جدًا من السكر وهي في الواقع أكثر ضررًا لأسنان حيوانات الاختبار من المشروبات الغازية!
إذا كنت ترغب في شرب عصير الفاكهة ، اشترِ عصارة واصنعها بنفسك من الفاكهة العضوية. من الأفضل تخفيف كمية صغيرة من عصير الفاكهة بالماء. يصنع مشروبًا لذيذًا ومنعشًا. في المطاعم ، اطلب المياه المعدنية وبعض قطع الليمون الطازج أو الجير.
