تعتبر الفيتامينات والمعادن أيضًا مهمة جدًا للصحة المثلى. إنها تعمل مع الإنزيمات والبروتينات الخاصة التي تنظم جميع العمليات البيولوجية في جسمك.
كل فيتامين ليس مادة واحدة ، ولكنه مزيج من العشرات (أحيانًا المئات) من المكونات. على سبيل المثال ، يحتوي فيتامين C على حمض الأسكوربيك ، الأسكوربيجين ، التيروزيناز ، النحاس ، المعادن النادرة ، عشرات من بيوفلافونويدس ، عامل J ، عامل P ، وعدد قليل من المكونات الأخرى.
يحتوي الطعام (البرتقال ، الكيوي ، الفراولة ، إلخ) على جميع مكونات فيتامين ج. لا تحتوي كبسولة حمض الأسكوربيك على ذلك.
توجد المعادن بشكل طبيعي في القشرة الأرضية والصخور والجبال والتربة. المعادن في حالتها الطبيعية هي غير عضوية (وليست حية) وغير مفيدة لنا. يمكن للنباتات أن تأخذ هذه المعادن “الميتة” وتحولها إلى معادن “حية” ، وهو ما يحتاجه جسمك. عندما تأكل النباتات (أو الحيوانات التي تأكل النباتات) ، تحصل على المعادن العضوية (الحية).
الحقيقة هي أنه حتى لو كنت تتناول نظامًا غذائيًا جيدًا ، فأنت لا تزال بحاجة إلى عناصر غذائية إضافية ، لذلك تحتاج إلى تناول المكملات الغذائية.
قد يكون الأمر مفاجئًا ، لكن معظم المكملات الغذائية ليست مصنوعة من الطعام. وهي مصنوعة من الصخور (كربونات الكالسيوم وأكسيد المغنيسيوم وما إلى ذلك) ومن البتروكيماويات أو قطران الفحم (فيتامينات ب) أو شراب الذرة (حمض الأسكوربيك).
لحسن الحظ ، يمكنك العثور على مكملات غذائية مصنوعة من طعام حقيقي. يتم تصنيعها عن طريق إزالة الماء ، مما يترك جميع العناصر الغذائية سليمة. يحتوي الزبيب على نفس العناصر الغذائية الموجودة في العنب ، باستثناء الماء.
تم إنتاج أول فيتامينات متعددة المواد الغذائية في عام 1929 من قبل الدكتور رويال لي ، وهو طبيب أسنان وخبير تغذية لامع.
إذا نظرت إلى قائمة المكونات ، فلن تجد حمض الأسكوربيك الاصطناعي أو د-ألفا توكوفيرول (فيتامين هـ الاصطناعي). بدلاً من ذلك ، فإن المكونات هي أطعمة حقيقية ، مثل جنين القمح ، والجزر ، والخميرة الغذائية ، والغدة الكظرية البقري ، والكبد البقري ، والطحال البقري ، والكلى البقري ، وعصير البازلاء المجففة ، وعصير البرسيم المجفف ، والفطر ، ودقيق الشوفان ، ونخالة الأرز.
سبب تضمين اللحوم العضوية هو أنها محملة بالعناصر الغذائية ، أكثر من اللحوم التي نأكلها عادة. في الماضي ، كان الناس يأكلون الأعضاء بالفعل ، وحتى الآن هناك أجزاء كثيرة من العالم لا يزال يتم فيها ذلك.
لأنه مصنوع من الأطعمة ، يحتوي هذا الفيتامينات المتعددة على جميع العناصر الغذائية المعروفة وغير المعروفة (ما زلنا نكتشف مواد مهمة جديدة). يتم خلط الأطعمة معًا وتجفيفها باستخدام عملية تفريغ ذات درجة حرارة منخفضة وحاصلة على براءة اختراع. يحتوي المنتج النهائي على أغذية حية تحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والإنزيمات والإنزيمات المساعدة.
معظم المكملات الغذائية التي أستخدمها في عملي مصنوعة من قبل شركة أسسها الدكتور لي في عشرينيات القرن الماضي. لديها مزرعة عضوية مساحتها 1000 فدان في ولاية ويسكونسن حيث تزرع جميع المواد الخام ، لذلك فهي تتحكم في العملية برمتها من البذور إلى المنتج النهائي.
لأنها مصنوعة من الأطعمة ، فإن هذه المكملات تحتوي على فيتامينات ومعادن ومغذيات أخرى.
في المرة القادمة التي تفكر فيها في شراء مكمل غذائي ، تحقق من المكونات. إذا لم يكن مصنوعًا من الطعام ، أعده. للحصول على معلومات أكثر منطقية حول التغذية ، قم بزيارة الموقع أدناه.
