من السهل جدًا صنع السكريات المعطرة وهي رائعة بكل بساطة. إنهم يقدمون هدايا مثالية أيضًا.
لصنع السكريات المعطرة الخاصة بك ، ستحتاج إلى بعض البرطمانات النظيفة والجافة ذات الأختام الجيدة والشاش القطني والكثير من السكر المحبب (والسكريات الأخرى ، إذا رغبت في ذلك) ، ومجموعة متنوعة لطيفة من الأعشاب والتوابل والزهور (اختر دائمًا الأعشاب الطازجة والزهور التي لم يتم رشها بالمواد الكيميائية).
جرب التركيبات التالية ، ثم جرب ابتكار مجموعة متنوعة من السكر المعطر الخاص بك.
ملاحظة: ستبدأ الأعشاب والتوابل في إضفاء نكهة على السكريات في غضون 3 أيام تقريبًا ، لكن اتركها في البرطمانات ، دون إزعاج ، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، لمدة أسبوعين تقريبًا للحصول على أفضل نكهة.
لافندر سكر
ضعي ملعقتين كبيرتين من اللافندر المجفف في قطعة من القماش القطني واربطيه لإغلاقه. ضع الشاش في برطمان وأضف 12 كوب من السكر المحبب. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
الفانيليا السكر
قسّمي حبة فانيليا كاملة وضعيها في مرطبان نظيف وجاف. ادفن الفول في حبيبات السكر أو السكر الحلواني. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
سكر الزنجبيل
اخلطي نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون مع نصف كوب من السكر المحبب في برطمان نظيف وجاف. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
نجمة اليانسون السكر
لصنع سكر مذاق عرق السوس ، ضع 8 يانسون نجمي كامل و 1/2 كوب من السكر المحبب في برطمان نظيف وجاف واخلطهم معًا. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
قرنفل سكر
امزج 10 فصوص كاملة مع 12 كوب سكر في وعاء نظيف وجاف. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
حمضيات سكر
استخدم مقشرة الخضار لإزالة شرائح طويلة من القشر (القشر الخارجي) من برتقالة كبيرة ، أو 2 ليمون متوسط ، أو 4 حبات متوسطة الحامض. ضعي الحماس في وعاء نظيف وجاف ودفنه مع حبيبات السكر. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
نعناع سكر
اغسل بعض أوراق النعناع الطازجة وجففها جيدًا (استخدم النوع المفضل لديك من النعناع – النعناع ، النعناع الفلفلي ، نعناع الشوكولاتة ، إلخ) ضع القليل من السكر الحبيبي في قاع البرطمان ، ثم أضف طبقة من أوراق النعناع ، ثم طبقة أخرى من السكر. استمر في وضع أوراق النعناع والسكر في طبقات حتى تمتلئ الجرة. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
سكر جرانيوم معطر
اغسل وجفف جيدًا بعض أوراق إبرة الراعي المعطرة (الورد أو الليمون أو البرتقال أو الأناناس أو إبرة الراعي المعطرة بالشوكولاتة ، إلخ – وليس إبرة الراعي العادية). ضعي القليل من السكر الحبيبي في قعر البرطمان ، ثم أضيفي طبقة من أوراق إبرة الراعي المعطرة ، ثم طبقة أخرى من السكر. استمر في وضع أوراق إبرة الراعي المعطرة والسكر في طبقات حتى تمتلئ الجرة. أغلق الغطاء بإحكام في الجرة.
لاستخدام السكريات المعطرة:
رش أي نوع من السكر المعطر على الفاكهة أو الحبوب الساخنة أو الباردة.
استخدم السكر المعطر بدلاً من السكر العادي في وصفة بسكويت السكر – أو في أي وصفة كعكة أو بسكويت أو كاسترد تستدعي السكر الحبيبي.
أضف سكر الحمضيات إلى الشاي الساخن أو المثلج.
جرّب القليل من سكر الفانيليا في القهوة ، أو امزجها مع مسحوق القرفة واستخدمها لتحميص القرفة أو الخبز الفرنسي.
أضف سكر النعناع إلى الشاي أو عصير الليمون.
استخدم سكر الحلويات المعطرة عند صنع كريمة الكيك والكيك البراونيز.
ملاحظة أخيرة: بمجرد أن تنضج الأعشاب أو البهارات أو الزهور على السكر ، قم بإزالتها من البرطمانات إذا كنت ستستخدم برطمانات السكر كهدايا.
