مطاعم صب واي وسندويشات كويزنوز
بدأ Quizno’s Sub بكل تواضع في مكان واحد منعزل عند الزاوية 13 و Grant في دنفر ، حي كابيتال هيل المزدحم في كولورادو في عام 1981. بعد حوالي ست سنوات في عام 1987 بعد التنصت على ملاحظة من قبل أحد العملاء ، افتتح رجل الأعمال ريك شادن أول امتياز في مكان قريب بولدر ، كولورادو. بعد أربع سنوات من الاستمتاع بشعبية كبيرة من خلال استثماره التجاري الصغير ، اشترى Schaden مع والده عملية الامتياز بالكامل في عام 1991 (Wikipedia، nd). تم تصميم الشادان بقوة على الارتقاء إلى مستوى بيان مهمة الشركة المعتمد حديثًا:
أفضل السندويشات والمنتجات
“أن نكون الرائد في مطاعم الخدمة السريعة من خلال تقديم أفضل السندويشات والمنتجات داخل وحول السندويشات في السوق … مطعم واحد ناجح وعميل ناجح يبهر في كل مرة.” (كويزنو ، و)
بحلول منتصف التسعينيات ، بدأت مثابرة شركة شادنز في العمل تؤتي ثمارها. كانت مجلات الأعمال تشيد بمفهوم المطعم المبتكر والفريد الذي كان Quizno’s Sub. على الرغم من أن Quizno’s Sub لم يخترع الغواصة المحمصة ، إلا أنهم شاعوا المفهوم على نطاق واسع من خلال إعلاناتهم. من خلال تقديم نكهة فريدة من نوعها إلى العملاء من غواصة محمصة طازجة دافئة ، يتم تحسين مذاق الجزء الفرعي وتصبح جودة المكونات أكثر وضوحًا. شعارهم “مممم … ممتع!”
لف الساندويتش وتقديمه للعميل
يجسد بجدارة وإيجاز جوهر هذه التجربة المتصورة. لا يقضي أعضاء Quizno’s Sub وقتًا طويلاً في التعرف على خصائص توقيعهم. يضع العميل طلبًا مع أحد الموظفين ويتم إضافة المكونات الرئيسية فوق الخبز. ثم يتم وضع الجزء الفرعي ذو الوجه المفتوح الذي يتبعه الجزء العلوي وحمله أسفل حزام ناقل داخل محمصة لمدة 30 ثانية تقريبًا. يتبع العميل بعد ذلك فرعته إلى المحطة التالية حيث يمكن إضافة طبقة إضافية قبل لف الساندويتش وتقديمه للعميل. لقد أثبت مفهوم Quizno’s Sub البسيط والفعال أنه شائع جدًا لدرجة أن Subway اللدود أضاف مؤخرًا خيار السماح للعملاء باختيار طلب تحميص غواصاتهم في عام 2004. وبالمثل ، أضاف سوق بوسطن غواصات محمصة إلى قائمته في عام 2005 وتبعه Blimpie مؤخرًا في عام 2006 (ويكيبيديا ، بدون تاريخ).
معظم المنافسين
بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن معظم المنافسين في صناعة مطاعم الخدمة السريعة يحاولون التمييز فقط بناءً على الأبعاد الثلاثة للنظافة والجودة والخدمة ، يمكن بدلاً من ذلك أن يعزو Quizno’s Sub نجاحه بناءً على تقديم منتجات عالية الجودة للعملاء من قائمتهم. تقدم مطاعم ساندويتش الغواصة التقليدية قوائم طعام عادية تتميز بطعم BLT و Cheesesteaks و Tuna Subs. يقدم Quizno’s Sub بدلاً من ذلك مجموعة واسعة من الخيارات المميزة الشهية مثل Chicken Carbonara و Spicy Monterey Club و Turkey Bacon Guacamole.
تعزيز النكهة المميزة
يحقق Quizno’s Sub تحسنًا ملحوظًا في النكهة مقابل المطاعم المماثلة بناءً على حصرية مكوناتها. بدلاً من استخدام المكونات العامة للاستخدام في كل واحد من غواصاتهم ، يستخدم Quizno’s Sub بدلاً من ذلك عناصر خاصة بالقائمة فقط لبعض عناصر القائمة المستبعدة من العناصر الأخرى. وكمثال على ذلك ، يستخدم Chicken Carbonara قطع لحم المقدد مكعبات بينما يستخدم Double Bacon BLT شرائح لحم المقدد الكاملة لتعزيز النكهة المميزة المحددة لاختيار القائمة. ومع ذلك ، فإن Quizno’s Sub لا يقتصر فقط على قائمة السندويشات المغمورة. تشمل عناصر القائمة الإضافية سلطات Craveable ، وشوربات طازجة ، واختيارات خفيفة ، ومشروبات ، وحلويات ، وخيارات كيدز ، وأوعية خبز محمصة مضافة حديثًا.
صناعة مطاعم الخدمة السريعة التنافسية
في غضون 5 سنوات من شراء الشركة ، شهد Schadens نمو Quizno’s Sub إلى 100 موقع في عام 1996. على الرغم من أنه لا يزال غير مشهور على المستوى الوطني ، من خلال زيادة ثابتة في الوعي بالعلامة التجارية والتعرف على الأسماء مرادفًا للجودة ، توسعت الشركة بسرعة إلى 1000 موقع امتياز بحلول نهاية العقد في عام 2000. سرعان ما بدأ The Schadens في تلقي الإشادة الوطنية لانتصارهم السريع المذهل في صناعة مطاعم الخدمة السريعة التنافسية وإمكانات النمو المستقبلية لامتياز Quizno’s Sub. توسعت Quizno’s Sub بسرعة في غضون 3 سنوات ، وافتتحت الموقع رقم 2000 في عام 2003. على الرغم من أنه لا يزال جزءًا بسيطًا من العدد الإجمالي لمترو الأنفاق ، إلا أنه اعتبارًا من عام 2005 ، تجاوز Quizno’s Subs Blimpie باعتباره ثاني أكبر سلسلة شطائر غواصة في أمريكا الشمالية. جميع المواقع تقريبًا مملوكة لأصحاب الامتياز الفرديين مع موقعين مملوكين للشركة فقط.
انتشار في الدول
يوجد حاليًا أكثر من 4000 موقع فرعي تابع لشركة Quizno في الولايات المتحدة ، وأكثر من 300 موقع في
كندا ، و 100 موقع إضافي منتشرة في 13 دولة بما في ذلك أستراليا ، وجزر كايمان ، وغوام ، وأيسلندا ،
وأيرلندا ، واليابان ، ونيوزيلندا ، وبنما ، وبورتوريكو ، والجنوب. كوريا وتركيا والمملكة المتحدة (ويكيبيديا ،
الثانية). وفقًا لـ Quizno’s Sub ، أصبح الامتياز غزير الإنتاج لدرجة أنه يتم فتح امتياز جديد كل 9 ساعات
(Quizno’s ، nd). صعدت Quizno’s Sub بثبات إلى تصنيفات Entrepreneur Magazine’s Franchise 500
لتصبح ثالث أكثر الامتياز شعبية في العالم ، بعد المركز الثاني Curves for Women والمركز الأول Subway.
تم تصنيف Quizno’s Sub أيضًا في المرتبة الأولى للعام الخامس على التوالي كأفضل امتياز مطعم في
Nation’s Restaurant News Top 100.
الحملة الإعلانية الحازمة
في الآونة الأخيرة ، وضعت الشركة أنظارها على القتال وجهاً لوجه ضد خصمها اللدود ، Subway. أطلق صاروخهم الأخير الذي استهدف مباشرة صب واي في 18 سبتمبر 2006 بعنوان “تحدي Prime Rib Cheesesteak Challenge”.
تفتخر الحملة الإعلانية الحازمة لـ Quizno’s Sub بأن شرائح الجبن الخاصة بهم
تحتوي على ضعف كمية اللحم الموجودة في شرائح الجبن في Subway. العملاء مؤهلون للحصول على
قسيمة شطيرة مجانية إذا قاموا بشراء Prime Rib Cheesesteak ولم يكونوا راضين تمامًا عن شرائهم
(Wikipedia، nd).
