إذا كنت مثل معظم الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن ، فأنت تريد أن تخسره سريع. لذلك قد تميل إلى إجراء تغييرات جذرية في نظامك الغذائي لتقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. ولكن ما قد لا تعرفه هو أن تناول عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي في الواقع إلى نتائج عكسية وتخريب جهود إنقاص الوزن.
“سيكون من المنطقي التوقف عن الأكل [when you are trying to lose weight]يقول كيمبرلي لوموس ، MS ، RD ، ممثل وسائل الإعلام لجمعية Texas Dietetic Association ومنسق العلاقات العامة في جمعية Austin Dietetic Association في أوستن ، تكساس:
السعرات الحرارية وصحتك
الطريقة الأكثر فعالية لفقدان الوزن هي استهلاك سعرات حرارية أقل مما تنفقه ، مما يؤدي إلى حدوث عجز في السعرات الحرارية. ولكن إذا انخفض معدل تناول السعرات الحرارية بشكل كبير جدًا ، كما يقول لوموس ، فقد يدخل جسمك في وضع الجوع. يقول لوموس: “سيبدأ جسمك في تخزين الدهون لأنه يعتقد أنه لن يحصل على أي شيء”. “ستكون في نقطة يكون فيها جسدك في حالة من الجمود نوعًا ما.”
يقول لوموس أنه عندما يدخل جسمك في حالة الجوع ، فإن عملية الأيض تتباطأ إلى حد الزحف ، وتحرق السعرات الحرارية بأبطأ ما يمكن للحفاظ على مخزون الطاقة. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يقطعون سعراتهم الحرارية أكثر من اللازم قد يصلون إلى مرحلة الثبات ويتوقفون عن فقدان الوزن.
يمكن أن يكون تناول عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية بداية حلقة مفرغة تسبب ضيقًا في النظام الغذائي. عندما تخفض سعراتك الحرارية إلى حد كبير بحيث يتباطأ التمثيل الغذائي لديك وتتوقف عن فقدان الوزن ، فمن المحتمل أن تشعر بالإحباط لأن جهودك لا تؤتي ثمارها. قد يؤدي ذلك إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن في النهاية.
يقول لوموس: “من الصعب جدًا الحفاظ على خفض السعرات الحرارية وتناول القليل جدًا من السعرات الحرارية. ما يحدث عادةً هو أن الشخص سوف يذهب في الاتجاه المعاكس ؛ سوف يصبح جائعًا للغاية ويدخل في حالة نهم”. “لأنك تشعر بالإحباط بسبب عدم رؤية أي فقدان للوزن ، فأنت تقوم برمي المنشفة نوعًا ما.”
بالإضافة إلى تخريب جهود إنقاص الوزن ، فإن تناول عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية يمكن أن يضر بصحتك أيضًا. عندما يدخل جسمك في وضع الجوع ، فأنت في خطر متزايد لما يلي:
- انخفاض ضغط الدم بشكل غير طبيعي وبطء معدل ضربات القلب
- تشوهات ضربات القلب
- اختلال توازن الكهارل وخاصة نقص البوتاسيوم
- حصى في المرارة
- تساقط الشعر
- أظافر هشة
- قلة الدورة الشهرية عند النساء
- نمو الشعر الناعم على كامل الجسم
- دوخة
- صعوبة في التركيز
- فقر دم
- تورم في مفاصلك
- هشاشة العظام
- كآبة
التعامل مع السعرات الحرارية
تذكر أن السعرات الحرارية ليست عدوك. هم جزء حيوي من حياة صحية وحيوية. يقول لوموس: “يحتاج جسمك إلى كمية معينة من السعرات الحرارية فقط للحفاظ على الوظيفة المناسبة”. هذا هو السبب في أن الحميات الغذائية التي تجبرك على التخلص من الكثير من السعرات الحرارية تجعلك تشعر بالخمول والهشاشة والاستعداد للاستسلام.
بدلاً من اختيار نظام غذائي بدعة ، ابحث عن خطة تناول طعام وممارسة معقولة تسمح لك بفقدان نصف إلى رطلين أسبوعيًا. هناك أدلة على أن الأشخاص الذين يفقدون الوزن بهذا المعدل – من خلال اتخاذ خيارات غذائية أفضل ، وتناول كميات صغيرة من الطعام ، وممارسة الرياضة – لديهم أيضًا أفضل فرصة لإبقائه بعيدًا. ضع خطة لتبني عادات صحية جديدة ستكون قادرًا على الالتزام بها إلى أجل غير مسمى ، واسمح لنفسك دائمًا بمساحة صغيرة للمناورة في المناسبات الخاصة.
