الثقة في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة في أدنى مستوى لها منذ تسع سنوات حيث يواجه تجار التجزئة ومصنعو المواد الغذائية مزاعم بالربح ودعوات لبذل المزيد لخفض الأسعار للمستهلكين وسط أزمة تكلفة المعيشة.
البحث من مجموعة المستهلكين أي؟ يجد الثقة في محلات السوبر ماركت بين المستهلكين انخفضت إلى 36 في مايو 2023 (من مقياس -100 إلى 100). هذه هي أدنى درجة منذ نوفمبر 2014. كان أعلى مستوى سابق في الثقة هو 68 درجة في مايو 2020 ، مما يعني أن الثقة تراجعت إلى النصف تقريبًا في حوالي ثلاث سنوات.
أدى الارتفاع الصاروخي في الأسعار وعدم الوصول إلى بدائل أرخص ، لا سيما في المتاجر الصغيرة ، إلى شعور المستهلكين “بالسرقة” ، وفقًا للبحث ، مما تسبب في تراجع الثقة.
وارتفع تضخم أسعار المواد الغذائية إلى مستويات قياسية العام الماضي حيث أجبر التضخم المصنعين على رفع الأسعار. تباطأ التضخم على المواد الغذائية بشكل طفيف في أبريل إلى 19.1٪ ، وفقًا لمكتب الإحصاء الوطني (ONS) ، لكنه ظل بالقرب من مستويات قياسية.
خلال أزمة تكلفة المعيشة ، تم توثيق ارتفاع فقر الوقود بشكل جيد مع ارتفاع الأسعار بشكل كبير. ومع ذلك ، فإن البحث من من؟ يشير إلى أن العديد من المستهلكين في المملكة المتحدة أبلغوا عن قلقهم بشأن تكاليف الغذاء (88٪) مثل أسعار الوقود (89٪).
وسط هذه المخاوف ، يتطلع المستهلكون إلى محلات السوبر ماركت لتوفير القيمة مقابل المال. لكن هذه الأرقام الأخيرة حول الثقة من من؟ تشير إلى أن الكثيرين يشعرون أن محلات السوبر ماركت لا تلبي توقعاتهم.
إذا لم يكن بائع التجزئة منافسًا للسعر ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يصوت المستهلكون باستخدام محافظهم ويقررون التحول إلى محلات السوبر ماركت الأرخص.
ريتشارد ليم ، اقتصاديات البيع بالتجزئة
واجهت المتاجر الكبرى أيضًا مزاعم “الجشع” من بعض الجهات من خلال الاستمرار في جني الأرباح بينما يعاني المستهلكون من الفواتير. دعا زعيم الحزب الليبرالي الديمقراطي السير إد ديفي هيئة المنافسة والأسواق (CMA) إلى التحقيق في هذا القطاع الشهر الماضي.
مع بدء تضخم أسعار السلع الأساسية في التراجع ، كانت هناك أيضًا مزاعم بأن المتاجر الكبرى لا تنقل هذه المدخرات إلى عملائها.
في حديثه إلى Marketing Week ، قال الرئيس التنفيذي لاقتصاديات التجزئة ، ريتشارد ليم ، إن تكاليف المتاجر الكبرى معقدة للغاية.
يقول: “هناك العديد من الأجزاء المتحركة المختلفة في سلسلة الإمداد الغذائي ، وتستغرق فوائد انخفاض الأسعار وقتًا لتغذي المستهلكين”.
يشير ليم أيضًا إلى أن كلاً من Tesco و Sainsbury قد شهدوا انخفاضًا في الأرباح في السنوات المالية الأخيرة. وهو يجادل بأن المتاجر الكبرى “تعمل بأرباح ضئيلة للغاية”.
ويشير إلى أن فكرة أن المتاجر الكبرى يمكن أن تعيق المدخرات أو تتباطأ في تنفيذ تخفيضات الأسعار ، ببساطة ، لا معنى لها بالنسبة لنموذج أعمالها.
يقول: “إذا لم يكن بائع التجزئة قادرًا على المنافسة السعرية ، فلن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يصوت المستهلكون باستخدام محافظهم ويقررون التحول إلى محلات السوبر ماركت الأرخص ثمناً”.
كما أغلقت هيئة أسواق المال نفسها أي احتمال لإجراء تحقيق كامل في القطاع ، مشيرة إلى أن “العوامل العالمية” أدت بشكل أساسي إلى زيادة الأسعار وأنه “لم يرَ دليلًا يشير إلى مخاوف محددة بشأن المنافسة في قطاع البقالة”.
بينما قد يكون من الصعب إثبات ادعاءات التربح ضد المتاجر الكبرى ، لا يزال هناك قدر كبير من النقاش حول ما يمكن فعله لخفض الأسعار. في نهاية الشهر الماضي ، كانت الحكومة تدرس فكرة وضع حد أقصى لسعر السلع الأساسية في المتاجر الكبرى. في ذلك الوقت ، قال رئيس مجلس إدارة Asda ، ستيوارت روز ، لشبكة سكاي نيوز إن هذا يمثل “فكرة متخلفة”.
يبدو أن المناقشات حول التربح والحد الأقصى للأسعار ، بالإضافة إلى الأسعار الموجودة على الأرفف ، قد أضر بتصورات المستهلكين عن محلات السوبر ماركت ، كما يتضح من انخفاض الثقة في تسع سنوات الذي وجدته ويتش ؟.
يقول روسيو كونشا ، مدير السياسة والمناصرة في ويتش ؟،: “بينما تؤثر سلسلة التوريد الغذائية بأكملها على الأسعار ، فإن محلات السوبر ماركت لديها القدرة على فعل المزيد لدعم الأشخاص الذين يعانون ، بما في ذلك ضمان وصول الجميع بسهولة إلى نطاقات الميزانية الأساسية المعقولة التكلفة في متجر بالقرب منهم ، بما في ذلك المتاجر الصغيرة للمستهلكين الذين يعتمدون على هؤلاء.”
ويضيف: “يجب أن توفر المتاجر الكبرى أيضًا أسعارًا شفافة حتى يتمكن الأشخاص من تحديد المنتجات التي تقدم أفضل قيمة بسهولة.”
تصورات القيمة تنخفض
في الواقع ، إن تصورات قيمة المتاجر الكبرى في انخفاض أيضًا ، حيث يُنظر إلى كل من Tesco و Sainsbury’s و Asda و Morrisons و Waitrose على أنها تمثل قيمة أقل مقابل المال مقارنة بالعام الماضي ، وفقًا للأرقام الصادرة عن YouGov’s BrandIndex.
أظهر Morrisons أكبر انخفاض ، حيث بلغ إدراك قيمته خلال العام الماضي 14.7 مقارنة بـ 21.9 في الفترة السابقة. كما شهد أكبر سوبر ماركت في المملكة المتحدة ، تيسكو ، انخفاضًا هامًا من الناحية الإحصائية من 26 إلى 22.3 خلال العام الماضي. وفي الوقت نفسه ، انخفضت درجة إدراك قيمة Asda من 27.5 5o 26.2 ، وانخفضت Sainsbury من 13 إلى 9.9 وانخفضت Waitrose من -10.3 إلى -13.2.
من بين أكبر متاجر السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، قام Aldi و Lidl فقط بتحسين تصوراتهما عن القيمة عامًا بعد عام ، وهو أمر ينعكس في مكاسب حصص السوق التي حققتها كل منهما. ارتفعت درجة Aldi من 53 إلى 55 ، بينما زادت Lidl من إدراكها للقيمة من 48.8 إلى 50.3.
كما يشير ليم ، فإن تصورات المستهلكين للسعر ضرورية لدفع مبيعات المتاجر الكبرى.
يقول: “لقد رأينا الكثير من تجار التجزئة يركزون على عروضهم ورسالتهم التسويقية لوضع القيمة في الصميم” ، مع إعطاء مثال على خطط الولاء الموسعة.
واصلت Tesco توسيع مبادرتها لأسعار Clubcard هذا العام ، في حين بدأت Sainsbury و Co-op في تقديم مدخرات حصرية للأعضاء.
البحث من من؟ يُظهر الطلب من المستهلكين على نطاقات قيمة موسعة من محلات السوبر ماركت ، حيث صرح 57 ٪ من المستهلكين أن هذا سيساعدهم على التوفير في التسوق.
تستثمر المتاجر الكبرى أيضًا في القيمة عبر نطاقاتها. في أبريل ، قالت Sainsbury إنها استثمرت 560 مليون جنيه إسترليني في إبقاء الأسعار منخفضة على مدى عامين. في غضون ذلك ، أخبر كين مورفي ، رئيس شركة Tesco ، المستثمرين في أبريل / نيسان أن السوبر ماركت “يركز بشدة على القيمة”.
ربما ليس من المستغرب ، نظرًا لموقعها الأكثر تميزًا ، أن ويتروز تحتل المرتبة الأدنى في تصورات القيمة من بين جميع المتاجر الكبرى في المملكة المتحدة ، وفقًا لـ BrandIndex. ومع ذلك ، حتى باعتباره سوبر ماركت يجذب تقليديًا المستهلكين الأكثر ثراءً ، لا يزال السوبر ماركت يعمل بجد لتحقيق القيمة.
بالأمس (12 يونيو) ، أعلنت أنها خفضت أسعار 200 من منتجات علامتها التجارية الخاصة ، مع تخفيض نصفها على الأقل بنسبة تصل إلى 10٪.
قال مورفي من Tesco إن السوبر ماركت سيواصل التزامه “باليقظة والنشاط” فيما يتعلق بالأسعار ، بينما تعهد الرئيس التنفيذي لشركة Sainsbury Simon Roberts أيضًا بأن يستمر السوبر ماركت في العمل على نطاق قيمته ونقاط سعر الدخول في الأشهر المقبلة.
في حين أن أسعار السلع الأساسية تظهر علامات على الانخفاض ، يبدو أن محلات السوبر ماركت ستحتاج إلى مواصلة العمل الجاد من خلال الأسعار والخصومات لتثبت للمستهلكين أنه يمكن الوثوق بهم من حيث القيمة.
