كانازاوا ، مثل العديد من المدن اليابانية ، هو مزيج مثالي من الحداثة والتقاليد.
في قلب كانازاوا يقع حديقة كينروكوين التي تم وصفها بأنها واحدة من “أجمل ثلاث حدائق ذات مناظر طبيعية” في اليابان إلى جانب Kairakuen في Mito و Korakuen في Okayama.
بالإضافة إلى كونها موطنًا لحديقة يابانية تقليدية جميلة ، فإن الحرفية هي واحدة من نقاط القوة الرئيسية في المدينة ، ولكن تخصصها هو أوراق الذهب.
“لقد صنع في كانازاوا منذ 400 عام.” يقول كينيتشي تيراموتو ، الذي يعمل في قسم التصنيع في شركة ساكودا لأوراق الذهب المحدودة. “وقبل ذلك ، تم صنعه في كيوتو. وحتى قبل ذلك ، ربما تم صنعه في مصر أو حول تلك المنطقة. عندما تم نقله من كيوتو ، عن طريق الصدفة ، كان المناخ في كانازاوا أكثر ملاءمة لجعله هناك. و وهي مصنوعة الآن حصريًا في كانازاوا. إذا كان لديك كيلوغرام واحد من المعدن ، يمكنك الحصول على حوالي 52000 ورقة ذهبية بحجم قياسي. “
تقع توياما على بعد 65 كيلومترًا من كانازاوا ، وعلى بعد 23 دقيقة فقط من قطار شينكانسن ، القطار السريع الذي يسافر بسرعة 260 كم في الساعة. من هناك يمكنك زيارة ميناء شينميناتو الجميل خليج توياما.
“مكونات Toyama طازجة جدًا ومختلفة عن تلك الموجودة في مناطق أخرى ، ويمكن العثور على بعضها فقط في Toyama.” يشرح تاكاهيرو جيجو، مالك وشيف مطعم Gejo. “الماء البارد يذوب من الرائع 3000 متر سلسلة جبال تاتياما ويغرق في بحر اليابان ويوجد حوالي 380 نوعًا من الأسماك في هذا البحر. لذلك ربما يكون هذا مكانًا فريدًا في اليابان “.
