هناك العديد من الحقائق غير العادية عن القهوة وبعضها مفاجئ للغاية. ربما يعرف الجميع الآن أن حبوب البن اكتشفت في إثيوبيا من قبل راعي الماعز حوالي 800 بعد الميلاد. لقد لاحظ أن ماعزه أصبحت أكثر نعومة بعد تناول “التوت” في شجيرة معينة. لقد حقق واكتشف حبوب البن. كيف تمكن من صنع قهوته الأولى بعد ذلك هو مسألة تكهنات.
ربما تعلم أن مضادات الأكسدة مفيدة جدًا لنا. يمكنهم وقف عملية الشيخوخة ومكافحة تلك الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان. النبيذ الأحمر وعصير العنب والشاي الأخضر غنية بمضادات الأكسدة ، لكن كوب من القهوة يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من كوب عصير العنب. من كان يظن ذلك؟
بصرف النظر عن النفط ، فإن القهوة هي السلعة الأكثر تداولًا في العالم. عادة ما يبدأ الأمريكيون يومهم بقهوة ويستهلكون في الواقع حوالي 400 مليون كوب منها يوميًا. تم نقله لأول مرة إلى نيويورك ، ثم أطلق عليها نيو أمستردام ، في منتصف القرن السابع عشر. لم يحظى بشعبية كبيرة إلا بعد عام 1773 وحفل شاي بوسطن عندما ألقى المستعمرون صناديق الشاي في البحر في ميناء بوسطن. قبل ذلك ، كان الشاي مشهورًا في أمريكا كما كان في بريطانيا. شهدت الزيادات في الضرائب انخفاضًا في شعبيتها.
أغلى قهوة في العالم ليست قهوة بلو ماونتين الجامايكية. إنها قهوة نادرة تسمى Kopi Luwak والتي تكلف حوالي 600 دولار أمريكي للرطل ، على الرغم من أن الأسعار تتقلب كما هو الحال مع السلع الأخرى. الشيء المدهش حقًا في هذه القهوة هو أن الحبوب تؤكل أولاً من قبل قطط سومطرة. يتم استخدامها فقط بعد أن تفرزها القطة.
شهدت القهوة صعودًا وهبوطًا على مر القرون ، وتم حظرها في مكة في أوائل القرن السادس عشر ، حيث كان يُعتقد أنها يمكن أن تحفز التفكير الراديكالي. حاول رجال الدين الإيطاليون أيضًا حظره في نفس القرن حيث اعتقدوا أنه كان شيطانيًا ، لكن هذه المحاولة كان مصيرها الفشل لأن البابا كليمنت السابع أحب المشروب وأزال الحظر. حتى أنه ذهب إلى حد تناول القهوة!
تكاد القهوة هي المشروب الوطني للأتراك الآن ، لكن الإمبراطور العثماني مراد الرابع فرض عقوبات على من شربوا القهوة ، بما في ذلك إلقاءهم في البحر أو ضربهم.
في أوروبا ، أعلن السويديون أن جميع معدات صنع القهوة غير قانونية في عام 1746 ، ثم في عام 1777 ، في بروسيا ، أعلن فريدريك العظيم أن البيرة كانت أفضل من القهوة لأنه أراد منع الانهيار المحتمل لصناعة البيرة.
من الواضح أنه منذ اكتشافها أصبحت القهوة محبوبة ومكروهة.
