هناك العديد من الأسباب التي تجعل شخصًا ما يختار اتباع أسلوب حياة نباتي. قد تكون مهتمًا بمعاملة الحيوانات. ربما تحاول أن تصبح أكثر صحة عن طريق الاستغناء عن اللحوم الحمراء. قد لا تدرك أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. إذا اخترت بدء نظام غذائي نباتي لفقدان الوزن ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أنك تتخذ خيارات صحية. من خلال الاستغناء عن اللحوم ، يمكنك رؤية تغييرات جذرية في محيط خصرك ، لكنك تريد أن تفعل ذلك بالطريقة الصحيحة. إذا قمت بالتغيير إلى نظام غذائي نباتي وكل ما تأكله هو الموز ، فلن تمد جسمك بما يكفي من الوقود لتحريكك طوال اليوم.
يعد التحول إلى نظام غذائي نباتي لفقدان الوزن فكرة رائعة ؛ فقط تأكد من الانتباه لما تأكله. بهذه الطريقة تكون متأكدًا من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. لا يتعلق الأمر فقط بالاستغناء عن اللحوم الحمراء أو البروتين الحيواني الدهني ؛ يتعلق الأمر بإجراء تغييرات في نمط الحياة للمساعدة في الطريقة التي تبدو بها وتشعر بها.
فيما يلي خمسة مجالات للتغذية يجب أن تكون على دراية بها عند استبعاد اللحوم من نظامك الغذائي. يحصل متوسط آكلى اللحوم على هذه الفيتامينات والمعادن من اللحوم ، لذلك عليك أن تراقب هذه الأشياء في أماكن أخرى.
1. بروتين – لا شك أنك سمعت الناس يقولون للنباتيين “كيف تحصل على ما يكفي من البروتين؟” يوجد في الواقع الكثير من الأماكن للحصول على البروتين الذي لا يأتي من لحم الحيوان. يساعد البروتين في تغذية أجسامنا ويحافظ على عمل عضلاتنا بشكل صحيح. يمكنك الحصول على الكثير من البروتين من الأطعمة الأخرى مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة وفول الصويا أو التوفو.
2. حديد – يميل الناس مرة أخرى إلى الاعتقاد بأن جميع النباتيين مصابون بفقر الدم لأنهم لا يحصلون على ما يكفي من الحديد في نظامهم الغذائي. هذا شيء تحتاج إلى الانتباه إليه أيضًا ، ولكن تمامًا مثل البروتين ، هناك العديد من الأماكن الأخرى للحصول على الحديد. يساعد الحديد في الحفاظ على تدفق الدم وقوته. يمكنك الحصول على الحديد من الحبوب الكاملة والخضروات ذات الأوراق الداكنة والفاصوليا المجففة والفواكه المجففة. ضع في اعتبارك أن جسمك يحتاج إلى فيتامين سي لامتصاص الحديد بشكل صحيح ، لذا تأكد من حصولك على الكثير منه في نظامك الغذائي أيضًا.
3. فيتامين ب 12 – الحقيقة هي أن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من هذا الفيتامين الحيوي في نظامهم الغذائي. يمكن أن يساعد فيتامين ب 12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يؤثر هذا بشكل كبير على الطاقة والمزاج. لا يوجد سوى عدد قليل من الأماكن غير المرتبطة بالحيوان حيث يمكنك الحصول على فيتامين ب 12 ؛ الخضار الداكنة والورقية هي واحدة منها. يمكنك أيضًا العثور على هذا الفيتامين في البيض والجبن ومصادر الألبان الأخرى. إذا كنت تقلل من منتجات الألبان ، فقد ترغب في تناول مكمل غذائي.
4. الكالسيوم – يحافظ هذا المعدن على قوة العظام وكذلك الأسنان. يعلم الجميع أنه يمكنك الحصول على الكالسيوم من منتجات الألبان ، ولكن غالبًا ما يحاول النباتيون تقليل منتجات الألبان وكذلك المنتجات الحيوانية الأخرى. تحتوي الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والبروكلي والسبانخ على كميات عالية من الكالسيوم.
5. الزنك – هذا معدن أقل شهرة يحصل عليه الناس عادة من تناول منتجات اللحوم. يساعد الزنك جسمك على تكوين الإنزيمات والتي تساعد على معالجة البروتين في النظام. في النظام الغذائي النباتي ، يمكنك الحصول على الزنك من جنين القمح والمكسرات وفول الصويا والحبوب الكاملة.
إذا كنت قادرًا على مراقبة مستويات كل هذه الفيتامينات والمعادن ، فيجب أن تكون في طريقك إلى نمط حياة صحي. أن تكون نباتيًا يعني الانتباه إلى الأطعمة التي تتناولها والكمية التي تتناولها للبقاء بصحة جيدة.
