إنها خرافة أن العضلات والقوة والقدرة على التحمل تتطلب استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية. بدأت هذه الأسطورة قبل أن يتحدث أي شخص عن البروتين. خلال الألعاب الأولمبية ، حان الوقت لإلقاء نظرة على بعض الرياضيين الرائعين الذين هم أبطال ونباتيون:
- شارلين وونغ هو بطل متزلج على الجليد مثل كندا في أولمبياد كالجاري عام 1988. بدأت المنافسة في سن السادسة وفي عام 1980 تم تعيينها في الفريق الكندي ومثلت كندا في بطولة العالم للناشئين. تم تسليط الضوء عليها في دليل التغذية الرياضية النباتية بواسطة ليزا دورفمان.
- بافو نورمي، عداء فنلندي ، كان نباتيًا منذ سن الثانية عشر. غالبًا ما يعتبر أعظم رياضي سباقات المضمار والميدان في كل العصور. عداء مسافات طويلة ، شارك في أولمبياد 1920 و 1924 و 1928 ، وفاز بـ 12 ميدالية أولمبية.
- كريس كامبل، مصارع ، تدرب على أولمبياد 1980 لكنه لم ينافس حيث قاطع الفريق الأمريكي أولمبياد موسكو 1980. في سن 37 ، بدأ التدريب مرة أخرى وحصل على مكان في الفريق الأمريكي ، وفاز بالميدالية البرونزية في أولمبياد 1992 ، ليصبح أكبر أمريكي يحصل على ميدالية في المصارعة الأولمبية. يقول ، “أنا أعتني بجسدي. أنا لا آكل اللحوم ، وأمارس اليوجا كل يوم. هذا يحدث فرقًا.”
- كارل لويس، رياضي نباتي ، فاز بـ 10 ميداليات أولمبية ، منها 9 ذهبيات ، في مسيرة امتدت من 1979 إلى 1996 ، متنافسة على الولايات المتحدة. قال: “معظم الرياضيين يتبعون أسوأ نظام غذائي في العالم ، وهم يتنافسون رغم ذلك”.
- سوريا بونالي، متزلجة فنية محترفة ، مثلت فرنسا في أولمبياد 1992 و 1994 و 1998. وهي الآن مواطنة أمريكية. نباتية ، ظهرت في إعلانات PETA احتجاجًا على صيد فقمة الأطفال في كندا وتجارة الفراء الإنجليزية والفرنسية.
- ديبي لورانس، متسابقة نباتية ، كانت لاعبة أولمبية ثلاث مرات (1992 ، 1996 ، و 2000) وهي صاحبة الرقم القياسي العالمي في سباق المشي لمسافة 5 كيلومترات للسيدات. تعزو نجاحها إلى العمل الجاد واتباع نظام غذائي نباتي.
- موراي روز، نباتي منذ ولادته ، لديه ست ميداليات أولمبية. ولد عام 1939 في نيرن باسكتلندا ، لكنه انتقل مع عائلته إلى أستراليا في سن مبكرة. كان بطلاً أولمبيًا في سن السابعة عشرة. كان معروفًا بالنباتيين خلال مسيرته المهنية ، مما أكسبه لقب “خط الأعشاب البحرية”. تنافس في الألعاب الأولمبية من 1956 حتى 1960 ، وفاز بست ميداليات.
- الورتر، رمي القرص ، فاز بأربع ميداليات ذهبية أولمبية للولايات المتحدة – في 1956 ، 1960 ، 1964. كان أيضًا رسامًا مجردًا.
- ادوين موسى، حواجز الولايات المتحدة ، حاصل على الميدالية الذهبية الذي قضى ثماني سنوات دون أن يخسر 400 متر حواجز. خلال مسيرته ، فاز بميداليتين ذهبيتين أولمبيتين. بعد تقاعده من المضمار ، أكمل سباق المزلجة في كأس العالم 1990 في ألمانيا وفاز بالميدالية البرونزية لرجلين مع الأولمبي الأمريكي بريان شيمر. إدوين موسى نباتي.
- ليروي بوريل، عداء ، سجل مرتين الرقم القياسي العالمي لسباق 100 متر. حصل على الميدالية الذهبية للولايات المتحدة عام 1992 في برشلونة. إنه نباتي.
كما ورد في “النظم الغذائية النباتية” الصادر عن المركز الدولي للتغذية الرياضية ، مجلة Olympic Coach ، شتاء 1997:
“إذا تم الحرص على تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة ، يمكن أن تكون النظم الغذائية النباتية كافية من الناحية التغذوية لدعم الأداء الرياضي.”
“سواء كان الفرد رياضيًا ترفيهيًا أو رياضيًا من الطراز العالمي ، فإن كونك نباتيًا لا يقلل من المواهب الطبيعية أو الأداء الرياضي. وبعيدًا عن الألعاب القديمة ، كان الرياضيون اليونانيون يتدربون على النظم الغذائية النباتية وأظهروا قدرة مذهلة في ألعاب القوى التنافسية.”
بالنظر إلى هؤلاء الرياضيين الأولمبيين النباتيين العشرة ، من الواضح أن الحاجة إلى أكل اللحوم لتكون قويًا وبطلًا هي أسطورة. ستمنح الأطعمة الكاملة والنظام الغذائي النباتي للرياضي كل التغذية الممتازة التي يحتاجها ليكون الفائز.
