أكل خضروات الحديقة الخاصة بك.
لا يوجد شيء أفضل من الجلوس على سلطة طازجة من الخس المقرمش والطماطم الوردية الصلبة والبصل والفلفل والخيار ، وكلها مأخوذة طازجة من حديقتك الخاصة.
هناك بعد ذلك ، بطاطس مخبوزة جميلة ، مزينة بالبروكلي أو القرنبيط ، وأيضًا من تربة حديقتك الخاصة. تكلفة هذا الطعام الصحي الطازج لا شيء تقريبًا.
يمكن إعادة معظم القمامة التي نلقيها في صناديقنا ، والتي يتم أخذها بعيدًا والتخلص منها ، مثل قشور الخضروات القديمة ، والأوراق ، والأغصان ، ومعظم القمامة التي نطلق عليها القمامة ، بخلاف البلاستيك ، إلى الحديقة لإثراء التربة ، والنمو خضروات صحية جيدة.
بصرف النظر عن هذه الخضروات التي تكلفك فقط سعر سقيها ، فهي أعذب بكثير مما يمكن أن يبيعها لك أي سوبر ماركت ، بل إن مذاقها أفضل بكثير عند الخروج مباشرة من الحديقة.
فائدة أخرى للأكل من حديقتك هي أنك تعلم أن الخضروات خالية من المبيدات الحشرية ، والتي يستخدمها المزارعون للحفاظ على خضرواتهم خالية من الحشرات والطيور.
يعد الموقع أيضًا مهمًا جدًا عند زراعة الخضروات ، حيث تزدهر الخضروات المختلفة في مناخات مختلفة ، وسيكون من الأفضل معرفة الخضروات التي تناسب مناخك لأغراض الزراعة.
من حسن حظي أنني أعيش في واحدة من أفضل المناخات على مدار السنة في العالم. هنا في مدينة جوهانسبرغ ، في جنوب إفريقيا ، نقع على ارتفاع ستة آلاف قدم فوق مستوى سطح البحر ، وعلى الرغم من أنها ليست أفضل مكان لزراعة الخضروات ، إلا أنها جيدة بما يكفي مع هطول الأمطار الصيفية وانخفاض الرطوبة مع وجود الكثير من أشعة الشمس للخضروات حتى تزدهر في.
أنا أيضًا أزرع طعامًا شهيًا من زيمبابوي يُعرف باسم كيموليا ، وهو مثل نوع من السبانخ من الخضار ، وأنت فقط تزرع السيقان ، والشيء التالي ، لديك براعم جديدة تنمو. حتى أنني أبيع مجموعات من الكيموليا للسكان المحليين وهذا يغطي تكلفة سقي الخضروات عندما لا يكون هناك مطر.
تستغرق البطاطس وقتًا قصيرًا لتنمو أيضًا ، بعد حوالي شهر من زراعتها ، يمكنك إخراجها من الأرض حسب حاجتك. لا يتعين عليك حتى إنفاق المال أو إضاعة الوقت في القيادة إلى السوبر ماركت لشراء البطاطس التي ربما تم حفرها من التربة منذ حوالي أسبوع أو في بعض الحالات لفترة أطول. رائع يا! الطماطم الخاصة بك أيضًا ، يمكنك اختيار ما تريد ، وهي صلبة ومقرمشة ، وهي طعام شهي حقيقي.
إنه أيضًا شعور رائع بالإنجاز ، عندما تجلس لتناول وجبتك ، لتعرف أن كل هذا الطعام الجميل مأخوذ من حديقتك الخاصة ، من زراعتك.
إيان راسل سميث.
