هناك أنواع مختلفة من الجرار التجارية التي تحتاج إلى تنظيف يومي وأسبوعي أو نصف أسبوعي. يبقى التنظيف اليومي لمعظمهم كما هو. القاعدة الأولى حول تنظيف الجرار: لا تستخدم مبيض الكلور في أي جرة قهوة. هذا سوف يأكل الكلور من الفولاذ المقاوم للصدأ وحشيات السيليكون. أيضًا ، سواء كنت تقوم بالتنظيف اليومي أو التنظيف كل أسبوعين ، لا تستخدم أبدًا الصابون أو مساحيق التلميع أو المواد الكاشطة من أي نوع لتنظيف أوعية تحضير القهوة.
يجب تنظيف أوعية القهوة الأوتوماتيكية يوميًا بعد الدفعة الأخيرة باتباع الخطوات التالية:
1 – استنزاف الجرة ؛ بعد ذلك ، قم بتشغيل دورة تحضير بماء ساخن جدًا. بعد رش الماء الساخن على البطانة ، قم بتنظيف الجرة بالكامل بفرشاة ذات مقبض طويل.
2 – صفي الماء وكرر الخطوة الأولى.
3 – اغسل سلال التخمير السلكية بمنظف الجرار واشطفها جيدًا. نفس العملية مطلوبة للجرار المزدوجة أو الثلاثية بعد استخدامها.
يجب أن تحتوي الجرار الأوتوماتيكية على تنظيف خاص مرة واحدة في الأسبوع. نظف الجرة عن طريق ملء الجرة أولاً وتسخينها إلى أقصى درجة حرارة للتخمير. املأ البطانة بعدة جالونات من الماء وأضف ما لا يقل عن 1 إلى 3 أونصات من مركب تنظيف جرة القهوة. اضبط منظم الحرارة على ارتفاع ؛ بعد ذلك ، قم بتشغيل دورة تحضير من الماء الساخن. اترك المحلول في البطانة لمدة 30 دقيقة على الأقل. افرك البطانة والغطاء من الداخل بفرشاة ذات مقبض طويل. صفي محلول التنظيف من البطانة. اشطفه عن طريق تشغيل عدة دورات تحضير مع وضع رأس صب السائل في المنتصف فوق البطانة. تأكد من تصريف ماء الشطف بعد كل دورة تحضير.
لتنظيف أنبوب القياس الزجاجي ، قم بإيقاف تشغيل الطاقة وإيقاف خط المياه إلى الجرة. استخدم فرشاة زجاجية رفيعة وطويلة لتنظيف زجاج مقياس القهوة. استخدم نفس الفرشاة لتنظيف التركيب في الجزء السفلي من البطانة وفي الأنبوب المتصل بصنبور القهوة.
من الضرورة المطلقة أن يتم تنظيف أوعية الشاي الصيني الساخن ، وجرار الصب ، وجرار خط الوسط ، وجرار باريستا تمامًا في نهاية كل يوم. بعد رش الماء الساخن في البطانة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اغسلها جيدًا بفرشاة ناعمة باستخدام الماء الساخن. أضف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا لكل جالون من الماء أو يمكنك استخدام منظفات الجرار التجارية. لا ينصح باستخدام المنظفات التجارية لهذا النوع من الجرار. يجب إيقاف تشغيل هذه الجرار قبل تنظيف كل زجاج مقياس بفرشاة ذات شعيرات خشنة. يجب تفكيك الحنفيات وتنظيفها بشكل صحيح حتى يتم تنظيفها بالكامل. يجب أن يمر التنظيف اليومي لجرار ميدلاند وجرار سلسلة باريستا خلال دورة التحضير بالماء الساخن ، وفرش البطانة ، وصرف ماء الجرة مرة أخرى ، وكرر العملية مرة أخرى. امسح أغطية البطانة واملأ البطانات بحوالي جالون واحد من الماء الساخن لمنع احتراق زيت القهوة.
يعتمد تنظيف الجرار الأسبوعي أو كل أسبوعين على كمية الاستخدام. للاستخدام المنتظم ، تتطلب أوعية الشاي الصيني الساخن والتبادل الحراري وجرار المضخة وسلسلة باريستا إلى حد ما نفس الطريقة. حيث يختلف بالنسبة لجرة واحدة ، سيتم ملاحظتها في تلك الخطوة.
الخطوة 1: املأ البطانات بحوالي جالون من الماء الساخن. بالنسبة للجرار المنتصف والجرار الموفرة للمساحة ، اترك منظم الحرارة في وضع “التخمير”.
الخطوة 2: صب في البطانة كمية التركيز الموصى بها من منظف الجرار الموصى به لتلك الجرة المعينة. سوف تهاجم الكمية الزائدة من المنظف الفولاذ المقاوم للصدأ مما يتسبب في تلف جرة القهوة. استخدم المنظفات التي تم استخدامها بنجاح: DIP-IT بواسطة مختبرات الاقتصاد ، OXYLITE من Avril ، Inc. ، قسم Syndet و TEMP-KLEEN من Caddy Corp. of America.
الخطوة 3: افرك البطانة من الداخل بفرشاة بلاستيكية كبيرة ، ثم اشطف البطانة وصفيها. بالنسبة للجرار ذات الخطوط الوسطى والموفرة للمساحة ، اتبع الخطوة 3 أ: قم بتنظيف نظارات القياس بفرشاة ضيقة طويلة.
الخطوة 4: اشطف البطانات فارغة مع انقطاع التيار الكهربائي ، قم بإزالة صنابير القهوة عن طريق فك الصواميل البلاستيكية الكبيرة التي تربط الحنفيات. افرك من الفتحة إلى مركز الجرة بفرشاة طويلة.
الخطوة 5: قم بفك الجزء العلوي من الصنبور من الجسم وفركه جيدًا. نظف كوب مقعد السيليكون بقطعة قماش ناعمة وماء وصابون.
الخطوة 6: أعد تجميع الحنفيات. املأ البطانات بالماء الساخن وصفيها حتى البطانة وتأكد من شطف جميع الأجزاء تمامًا.
تتطلب الجرار عالية السرعة عملية تنظيف منفصلة بسبب الغلاف الخارجي.
الخطوة 1: عند تنظيف آلة تخمير عالية السرعة ، تأكد من أن الغلاف الخارجي مملوء بالماء.
الخطوة 2: قم بتشغيل الحرارة واملأ بطانة الجرة ثلاثة أرباعها مملوءة بالماء واستخدم فقط مركبات تنظيف الجرار مثل تلك المذكورة أعلاه.
الخطوة 3: تخلط جيداً وتترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4: قم بتنظيف زجاج القياس وأنبوب الصنبور والمقابس وما إلى ذلك باستخدام فرشاة ذات مقبض طويل. تأكد من تنظيف “العروة” في قاعدة البطانة.
الخطوة 5: اشطف الجرة من الداخل ثلاث إلى أربع مرات بالماء الساخن وافرك الجرة في كل مرة تشطفها.
الخطوة 6: اشطف جميع الأجزاء جيدًا.
الخطوة 7: اترك جالونًا أو أكثر من الماء في الجرة. تعتمد كمية الماء على حجم الجرة ؛ ستحتاج الجرار الأكبر حجمًا إلى المزيد من الماء. اترك الغطاء مفتوحًا جزئيًا حتى الاستخدام التالي. إذا استخدمت الماء البارد ، اترك الجرة لتبرد لمنع تشقق البطانة.
الخطوة 8: نظف سلال الجرار عن طريق غمسها في محلول تنظيف ثم فركها بفرشاة صلبة.
الخطوة 9: اشطفها جيدًا واتركها حتى تجف. يجب فحص كل رأس رش للتأكد من أن جميع الثقوب مفتوحة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بفركها بفرشاة خشنة حتى يتم فتح جميع الثقوب.
خطوات التنظيف هذه لـ الجرار التجارية جاء من مختلف الصانعين. تحقق من الشركة المصنعة لمزيد من التفاصيل المحددة.
