يبدأ معظم سكان العالم يومهم بفنجان من القهوة الساخنة. إنها طقوس نحبها والعديد من الناس لديهم أكثر من واحد فقط. لا يشرب الناس القهوة في المجتمعات المختلفة فحسب ، بل هناك أيضًا العديد من أنواع الحبوب والخلطات التي تأتي من جميع أنحاء العالم. بعض المنتجين الإقليميين معروفون أكثر من غيرهم ويرجع ذلك إلى طاقتهم الإنتاجية ومناخهم ولكن الأهم من ذلك أنه بسبب نكهة. إذن ، ما هي أشهر أنواع البن وخلطاته في العالم؟
صدق أو لا تصدق ، تقييم القهوة يشبه إلى حد كبير تذوق النبيذ. هناك خبراء في هذا المجال يتفحصون نكهة نوع معين من القهوة بالإضافة إلى مذاقها. هناك أنواع من القهوة أخف وزنا وأكثر حلاوة ، مثل الشاي تقريبًا ، مع نكهة التوت ، بينما يمتلك البعض الآخر قوامًا ممتلئًا ، مع نكهة أكثر كثافة ونكهات من الجوز. قد يصنع مفصل القهوة المحلي لديك قهوة جيدة مع أكثر من مجرد باريستا جيد – ربما يستخدمون مزيجًا يعجبك.
صباح الغد ، عندما تلتقط قهوتك ، تأكد من التوقف لتذوق المذاق والاستمتاع برائحتها وسيكون الصباح أكثر إشراقًا بالتأكيد. اسأل باريستا عن نوع القهوة التي يتناولونها وتحدث مثل متذوق القهوة.
قهوة التوت من تنزانيا
يعتبر العديد من أفضل أنواع القهوة التي يمكنك الاستمتاع بها في الوقت الحالي ، هذا النوع من القهوة هو قهوة أرابيكا المشرقة ، تزرع في جبال تنزانيا. قوامه متوسط النكهة وحموضة طفيفة ، فاكهية تقريبًا ، مما يجعل حواسك تفكر أحيانًا في الكشمش الأسود. يوصى بتحميص متوسط لهذه القهوة ، حيث إنها تكشف أفضل نكهاتها الرائعة.
قهوة كونا من هاواي
إذا كنت تستمتع بقهوة ذات مذاق غني ورقيق ، فأنت بحاجة إلى تجربة هذه القهوة من هاواي. هذه أرابيكا رائعة أخرى تستخلص نكهتها من التربة الغنية حول براكين Hualalai و Mauna Loa ، مما يسحر عشاق القهوة بحموضتها اللامعة. يمكن أن يكون لها نكهات زبدية وحتى لهجات النبيذ.
قهوة جافا من اندونيسيا
في إندونيسيا ، في جزيرة جاوة ، ينمو نوع من أرابيكا بنكهة ترابية ، ولكن دون أن يكون جريئًا أو حمضيًا. قوامها أكثر امتلاءً من العديد من أنواع القهوة الأخرى ، لكنها تعتبر نوعًا خفيفًا مقارنةً بأنواع القهوة الإندونيسية الأخرى. ستستمتع حواسك بطعم مدخن إلى حد ما بعد شرب هذه القهوة ، على الرغم من أن النوتة النهائية ناعمة للغاية.
قهوة Mandheling في سومطرة
يُزرع هذا النوع من البن السومطري بالقرب من بحيرة توبا ، وهو عبارة عن قهوة ترابية ذات مكونات عشبية ونكهة معقدة ، والمعروفة في الغالب بحلاوتها. على الرغم من أنها ممتلئة القوام ولها رائحة معقدة ، إلا أن هذه القهوة ذات مستوى حموضة منخفض مما يجعلها سلسة جدًا للشرب.
قهوة توراجا في سولاويزي
قهوة متوازنة للغاية ، تجمع بين روائح الشوكولاتة الداكنة ونكهات الفواكه الناضجة معًا. لديها حموضة منخفضة ولكن لا بأس به. مع حلاوة ريفية لطيفة ، يوصى بالتحميص الغامق ، والذي سيطلق النكهة الواسعة إلى حد ما لهذه القهوة.
