إذا كنت حريصًا على صنع أفضل عسل محلي الصنع ، فمن المحتمل أن يكون السؤال الذي طرحته هو “كيف أقوم بتصفية العسل؟”. يحتوي العسل الطبيعي على شمع ومخلفات أخرى مثل حبوب اللقاح تحتاج للتخلص منها. لا تحتاج حقًا إلى تصفية العسل. كل ما تحتاجه هو تصفيته ، حيث أن العسل سوف يتضح بشكل طبيعي إذا تُرك بمفرده. ستؤدي الجاذبية العمل وسيطفو كل الشمع إلى الأعلى. إليك بعض النصائح لمساعدتك على تصفية العسل بشكل مثالي حتى لا يكون لديك كتل كبيرة من الشمع في العسل.
ما هو مستوى التصفية الذي تريده؟
يقوم بعض الناس بتصفية الشمع وجزيئات حبوب اللقاح من عسلهم ، لكن الكثير من الناس يحبون حقيقة أن حبوب اللقاح والشمع تجعل العسل يتبلور بسرعة أكبر. بالنسبة للاقتصاد ، يكون الفلتر المثقوب من الفولاذ المقاوم للصدأ هو الأفضل لأنه متوفر في مجموعة من الدرجات المختلفة من الخشنة إلى الناعمة ويمكن إزالتها للتنظيف. إذا كنت تستخدم مرشحًا بلاستيكيًا أو نايلونًا ، فقد يكون من الصعب تنظيفها عند انسدادها ومغطاة بالشمع. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون أن يتبلور عسلهم لسنوات ، تمنحك مصفاة طلاء 200 أو 400 ميكرون من متجر لاجهزة الكمبيوتر أعلى مستويات الترشيح.
ما هي مزايا الشاش القطني؟
كثير من الناس لا يستخدمون القماش القطني معتقدين أنه سيضع نسالة في العسل. نظرًا لأن الشاش مصنوع من ألياف قطنية طبيعية منسوجة ، فإن هذا ممكن ولكن لا ينبغي أن يكون مصدر قلق إذا اشتريت شاشًا عالي الجودة. تأتي على شكل لفات في أي مكان بعرض 8 إلى 18 وهناك مجموعة من الدرجات المختلفة المتاحة من الوزن الخفيف إلى الوزن الثقيل مما يعني أنك متأكد من العثور على النوع المثالي لعسلك. على عكس المصافي الدائمة المصنوعة من الفولاذ والبلاستيك ، فإن القماش القطني رخيص وسهل الغسل وقابل للتحلل عندما تختار التخلص منه.
كيفية استخدام الشاش القطني لتصفية العسل
إذا كان كل شيء يعتمد على المقياس الذي تصنع العسل عليه والإعداد الذي لديك. فيما يلي نظرة سريعة على كيفية تعزيز الشاش الجبن لفعالية أحواض عدم التنصت ، وأجهزة الاستخلاص وأنظمة المصفاة.
تفريغ الحوض
تتكون هذه الأحواض من حوضين مكدسين أحدهما فوق الآخر. الحوض العلوي مقطوع بقاعدته وقطعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مثقوبة فوق الفجوة. يمكنك فك ضغط الإطارات في الدلو العلوي ويتدفق العسل عبر الثقوب إلى الدلو السفلي الذي يتم تعبئته منه. تحتوي معظم أحواض عدم التنصت على بطانة شبكية من النايلون في الحوض العلوي لالتقاط الشمع. يجعل الشاش القطني مادة بطانة مثالية لالتقاط كتل الشمع والرواسب الأخرى.
النازع
إذا كان لديك مستخرج مستقل ، يتدفق العسل من المستخرج إلى دلو تجميع يمكن من خلاله تعبئته. لديك الكثير من الأنواع والدرجات المختلفة للغرابيل التي يمكن وضعها فوق دلو التجميع. يمكنك شراء الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك ولكن قد يكون من الصعب تنظيفها لأنها مغطاة بالشمع. الحل الأفضل هو استخدام القماش القطني فوق الجزء العلوي من الدلو ثم ترك العسل يستقر لمدة 24-48 ساعة. سوف يرتفع الشمع والرواسب إلى الأعلى.
نظام المصفاة سعة 5 جالون
تبدو هذه الأنظمة مثل دلاء سعة 5 جالون فوق بعضها البعض. إنها تعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها حوض غير قابل للفك مع وجود شبكة مثقبة من الفولاذ المقاوم للصدأ في قاعدة الدلو العلوي. كما هو الحال مع الحوض ، يتدفق العسل إلى أسفل الدلو حيث يتم تعبئته. تستخدم معظم أنظمة المصفاة كيسًا من النايلون في الدلو العلوي لالتقاط الشمع والرواسب ، لكن الشاش القطني مناسب تمامًا لهذه المهمة. عندما ينساب العسل ، يتم وضع الشمع في القماش القطني وسيتم ترشيح العسل بالكامل.
