صدق أو لا تصدق ، زيادة الوزن صعبة بالنسبة لبعض الناس مثل فقدان الوزن بالنسبة للآخرين ، وخاصة الرجال ، كما تلاحظ مارجوري نولان ، MS ، RD ، المتحدثة باسم جمعية الحمية الأمريكية. “اعتمادًا على مدى نقص وزنك ، يمكن أن يكون غير صحي مثل زيادة الوزن” ، كما تقول. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي السيئ إلى مضاعفات صحية ، سواء كنت نحيفًا أو سمينًا.
إذا كنت بحاجة إلى اكتساب وزن صحي ، فإن الإفراط في تناول الطعام ، وخاصة الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية ، ليس هو الحل. يوضح نولان: “تريد أن تأكل بشكل صحيح حتى تكتسب العضلات وليس الدهون”.
اتبع هذه الخطوات العشر لاكتساب العضلات والوزن بذكاء:
1. تناول الطعام بشكل متكرر. من أولى الخطوات نحو زيادة الوزن الصحي تناول الطعام كل ثلاث ساعات. يقول نولان: “إذا قضيت وقتًا طويلاً دون تناول الطعام ، فإنك تبدأ في التباطؤ في التمثيل الغذائي ، وهو أمر غير صحي أيضًا”. “عندما تأكل كل ساعتين ، ستأكل المزيد من السعرات الحرارية وتمنع جسمك من فقدان كتلة الجسم النحيل.”
2. اذهب للتنوع. تناول ما لا يقل عن ثلاثة أطعمة مختلفة في كل وجبة ووجبة خفيفة. يعلق نولان قائلاً: “في الوجبات ، هذا سهل”. “ربما تأكل بروتينًا ونشا وفاكهة أو خضروات.” لكنك تريد التأكد من تضمين ثلاثة أطعمة مختلفة على الأقل عند تناول وجبات خفيفة أيضًا. “بهذه الطريقة تحصل على عناصر غذائية مختلفة لبناء العضلات بها.” الوجبات الخفيفة الجيدة لزيادة الوزن ، على سبيل المثال ، قد تكون الزبادي بالفاكهة وزبدة الفول السوداني مع البسكويت. “تريل ميكس هو أيضًا خيار ممتاز للوجبات الخفيفة لأنه يحتوي على كل شيء” ، يضيف نولان.
3. اختر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. يوضح نولان: “عندما نفكر في الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، فإننا نفكر في الدهون”. تحتوي الدهون عادة على أكثر من ضعف السعرات الحرارية التي تحتويها نفس كمية البروتين أو الكربوهيدرات. لكن التزم بالدهون غير المشبعة والصحية للقلب والموجودة أساسًا في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو. تجنب زيت جوز الهند وزيت النخيل لاحتوائهما على دهون مشبعة. تشمل الخيارات الجيدة للأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية المكسرات والبذور وزبدة المكسرات مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز.
4. اشرب الكثير من السوائل. ينصح نولان بشرب عصائر وعصائر الفاكهة بنسبة 100 في المائة أن يوفر سعرات حرارية إلى جانب الفيتامينات والمعادن. اصنع عصيرًا يحتوي على 1 في المائة إلى 2 في المائة من الحليب أو اللبن قليل الدسم والفراولة أو الموز وزبدة الفول السوداني. “يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من مسحوق البروتين أو مسحوق مصل اللبن العادي لزيادة السعرات الحرارية ومحتوى البروتين.” حتى إذا كنت تحاول زيادة الوزن ، يحذر نولان ، “كن حذرًا عند استخدام مساحيق البروتين فقط لصنع العصائر المخفوقة أو العصائر لأنها يمكن أن تكون مليئة بالأشياء الاصطناعية.”
5. تناول الطعام في وقت النوم. تناول وجبة خفيفة صحية أو عشاء متأخر. “في الليل ، تكون أجسادنا نشطة حقًا. خلايانا تتجدد وترمم وتلتئم. يقول نولان: “من خلال تناول الطعام في وقت متأخر أو تناول وجبة خفيفة قبل النوم ، فإنك تسمح لجسمك بالاستفادة من سعراتك الحرارية اليومية”.
6. احصل على قسط كافٍ من النوم. يقول نولان: “يجب أن يكون لجسمك الوقت لإعادة بناء العضلات وتخزينها بطريقة صحية مقابل مجرد تحويل الطعام إلى دهون”.
7. كن نشيطا. يشرح نولان أن تدريب المقاومة هو كيفية اكتساب العضلات – فهو يبني الأنسجة العضلية التي تساعد على ضمان زيادة الوزن بشكل صحي. يجب أن تمارس تمارين المقاومة على الأقل يومين إلى ثلاثة أيام في الأسبوع. تأكد من القيام بتمرين أو تمرينين على الأقل من تمارين القوة لكل مجموعة عضلية. يضيف نولان: “لا تهمل تمارين القلب والأوعية الدموية مثل الركض أو ركوب الدراجات أو السباحة لأن القلب عضلة تحتاج إلى التمرين أيضًا”. “إذا زاد وزنك ، فسيكون لديك المزيد من العضلات التي يحتاجها قلبك لتوزيع الأكسجين والمواد المغذية.”
8. الذهاب مجنون بالبروتين. يجب أن تأكل 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم ، أي ما يعادل حوالي 94 جرامًا للفرد الذي يبلغ وزنه 125 رطلاً. تأكد من تناول نوع من البروتين في كل وجبة. تشمل الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين والتي ستساعدك على زيادة الوزن منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات أو البذور. يقول نولان: “يتم تحويل البروتين بسهولة إلى كتلة عضلية هزيلة”. من الضروري اكتساب كتلة العضلات.
9. قل نعم للكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مجموعة غذائية أخرى يمكن أن تساعد في زيادة الوزن. يقول نولان: “إذا كنت ترغب في بناء كتلة عضلية ، فأنت بحاجة إلى تناول ما يكفي من النشا أو الكربوهيدرات لاستخدام البروتين الإضافي”. يتم تخزين النشويات أو الكربوهيدرات في العضلات وتوفر الطاقة التي تحتاجها لتكوين أنسجة الجسم. إذا كنت ترغب في بناء العضلات ، فأنت بحاجة إلى ما يكفي من الكربوهيدرات لتغذية العملية “. تشمل الكربوهيدرات الجيدة الخبز متعدد الحبوب أو الجاودار أو خبز البومبرنيكل والفاصوليا والعدس والكسكس والأرز البني والبطاطا الحلوة.
10. احتفظ بمفكرة طعام. يمكن أن تساعدك هذه الإستراتيجية حقًا عندما تحاول زيادة الوزن. يلاحظ نولان أن “الأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة الوزن غالبًا لا يدركون عدد السعرات الحرارية التي يتناولونها”. تتبع ماذا ومتى تشرب وتأكل. إذا لم تكن قد اكتسبت وزناً ، فيمكنك استخدام سجل الطعام الخاص بك لمعرفة مكان احتواء المزيد من الأطعمة أو السوائل.
يمكن أن يكون اكتساب الوزن تحديًا. إذا ركزت على بناء كتلة عضلية خالية من الدهون بدلاً من الدهون ، يمكنك زيادة الوزن بطريقة صحية.