يستهلك الأمريكيون ما بين 2 إلى 3 أرطال من السكر كل أسبوع. تتم معالجة السكر في العديد من الأطعمة التي نأكلها. هذه الأطعمة ليست مجرد حلويات. يمكن العثور على السكر بكميات كبيرة في زبدة الفول السوداني والمايونيز والخبز والكاتشب والعديد من المنتجات الأخرى “غير الحلويات” بشكل قاطع.
الآن دعنا نتطرق إلى السؤال: لماذا يعتبر السكر المكرر ضارًا بالنسبة لك؟
السكر المكرر ضار لك لأنه يرفع مستوى الأنسولين في الدم.
ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم يضعف جهاز المناعة. إذا كان نظام المناعة لديك مكتئبًا ، فإن قدرتك على محاربة المرض تضعف.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم إلى زيادة الوزن. الأنسولين يعزز تخزين الدهون. لذلك ، عندما تتناول أطعمة غنية بالسكر المكرر ، فإنك تزيد من تخزين الدهون. من الواضح أن النتيجة هي زيادة سريعة في الوزن.
لا يحتوي السكر المكرر على فيتامينات أو معادن لذلك لكي يتم التمثيل الغذائي للسكر يجب أن يعتمد على احتياطي الجسم من الفيتامينات والمعادن. عندما يتم استنفاد هذه الاحتياطيات ، يتم إعاقة استقلاب الكوليسترول والأحماض الدهنية ، مما يساهم في زيادة الدهون الثلاثية في الدم ، والكوليسترول ، مما يعزز السمنة بسبب ارتفاع تخزين الأحماض الدهنية حول الأعضاء.
باختصار ، فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يؤثر بها السكر المكرر على صحتك: o يمكن للسكر أن يثبط جهاز المناعة. يمكن أن يخل السكر بتوازن المعادن في الجسم. – يمكن أن يساهم السكر في فرط النشاط والقلق والاكتئاب وصعوبات التركيز والغرابة لدى الأطفال. o يمكن أن ينتج السكر ارتفاعًا كبيرًا في الدهون الثلاثية. – السكر يمكن أن يسبب النعاس وانخفاض النشاط عند الأطفال. o يمكن أن يقلل السكر من نسبة الكوليسترول عالي الكثافة المفيد (HDLs). يمكن أن يعزز السكر ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (LDLs). – السكر يمكن أن يسبب نقص السكر في الدم. o يساهم السكر في ضعف الدفاع ضد العدوى البكتيرية. – السكر يمكن أن يسبب تلف الكلى. يمكن أن يزيد السكر من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. o قد يؤدي السكر إلى نقص الكروم. – السكر يمكن أن يسبب نقص النحاس. يتداخل السكر مع امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم. يمكن للسكر أن يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام. – السكر يمكن أن يحفز تسوس الأسنان. يمكن أن ينتج السكر معدة حمضية. – يمكن للسكر أن يرفع مستويات الأدرينالين عند الأطفال. – يمكن أن يؤدي السكر إلى أمراض اللثة. يمكن للسكر تسريع عملية الشيخوخة ، مما يسبب ظهور التجاعيد والشيب. – يمكن للسكر أن يزيد الكوليسترول الكلي. – السكر يمكن أن يساهم في زيادة الوزن والسمنة. o يزيد تناول السكر بكثرة من خطر الإصابة بمرض كرون والتهاب القولون التقرحي. o يمكن أن يساهم السكر في الإصابة بمرض السكري. – يمكن أن يساهم السكر في هشاشة العظام. – السكر يمكن أن يسبب انخفاض في حساسية الأنسولين. o يؤدي السكر إلى انخفاض تحمل الجلوكوز. – السكر يمكن أن يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. – السكر يمكن أن يرفع ضغط الدم الانقباضي. – السكر يسبب الحساسية الغذائية. – يمكن أن يسبب السكر تكون الجذور الحرة في مجرى الدم. – يمكن أن يسبب السكر تسمم الدم أثناء الحمل. – يمكن أن يساهم السكر في الإكزيما عند الأطفال. – السكر يمكن أن يضغط على البنكرياس ، مما يسبب الضرر. – السكر يمكن أن يسبب تصلب الشرايين. يمكن أن يؤثر السكر على بطانة الشعيرات الدموية. يمكن أن يتسبب السكر في انقسام خلايا الكبد ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الكبد. – يمكن أن يزيد السكر من كمية الدهون في الكبد. – يمكن أن يزيد السكر من حجم الكلى ويحدث تغيرات مرضية في الكلى. – السكر يمكن أن يسبب الاكتئاب. يمكن أن يزيد السكر من احتباس السوائل في الجسم. يمكن أن يسبب السكر اختلال التوازن الهرموني. – السكر يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يسبب السكر الصداع ، بما في ذلك الصداع النصفي. يمكن أن يسبب السكر زيادة في موجات الدماغ دلتا وألفا وثيتا ، والتي يمكن أن تغير قدرة العقل على التفكير بوضوح. – يمكن أن يزيد السكر من التصاق الصفائح الدموية مما يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم والسكتات الدماغية. o يمكن أن يزيد السكر من استجابات الأنسولين لدى أولئك الذين يستهلكون أنظمة غذائية عالية السكر مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة السكر. – يزيد السكر من التخمر البكتيري في القولون.
مصدر قائمة نقطية: http://www.nancyappleton.com
