يعتبر زيت الزيتون من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. إذا كنت تبدأ برنامجًا جديدًا للأكل الصحي ، فأنت تريد التأكد من تضمين هذا الزيت. إنه أساس النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، الذين لديهم أطول ثقافات العالم عمراً. يرجع الفضل في العديد من الآثار المعززة للصحة لنظام البحر الأبيض المتوسط في استهلاك زيت الزيتون.
ما هي الفوائد الصحية؟
يرجع السبب في أن زيت الزيتون إلى قائمة الأطعمة الصحية إلى مزيج من عنصرين رئيسيين يعززان الصحة. هاتان المغذيتان هما الدهون الأحادية غير المشبعة وإسترات التيروزول.
أولاً ، تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة على تقوية مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين مستويات السكر في الدم مما يساعد في علاج مرض السكري. تساعد المغذيات الأخرى ، استرات التيروسول ، على الحماية من عدد من الحالات الصحية والالتهابات ، كما تخفف الألم ، وتدعم أعضائك الحيوية وتقوي جهاز المناعة لديك.
لماذا يجب أن تتحكم في مقدار ما تستهلكه؟
على الرغم من حقيقة أن زيت الزيتون من أكثر الأطعمة صحة ، إلا أنه دهون نقية ، لذا عليك أن تكون حريصًا على مقدار ما تستهلكه في أي وقت. تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على 120 سعرة حرارية تقريبًا ، لذا فإن إضافة بضع ملاعق كبيرة فقط إلى وجباتك يمكن أن يرفع حقًا كمية السعرات الحرارية في طعامك ووجباتك.
كيف يمكنك تناول الكمية المناسبة من زيت الزيتون؟
لإضافة الفوائد الصحية لزيت الزيتون إلى خطة الأكل الخاصة بك دون المبالغة في ذلك ، قم برش كمية ملعقة كبيرة على السلطة. أو يمكنك نثر اللحم قبل الطهي لإضافة النكهة والرطوبة. ستمنحك إضافة ملعقة كبيرة إلى طبق الكاري أو الطاجن أو أي طبق ساخن آخر العناصر الغذائية المعززة للصحة الموجودة في الزيت دون تغيير طعم أو قوام طبقك كثيرًا.
ما عليك سوى إلقاء نظرة على الإحصائيات وراء حمية البحر الأبيض المتوسط لمعرفة الفوائد الصحية لزيت الزيتون. إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة الصحية كجزء من خطة الأكل الجديدة الخاصة بك ، فتأكد من أن هذا الزيت هو أحد الأطعمة في نظامك الغذائي الجديد والمحسّن.
ضع في اعتبارك أنه لا يمكنك جعل الأطعمة غير الصحية أكثر صحة بمجرد إضافة زيت الزيتون إليها ، لذلك لا تزال بحاجة إلى اتباع نظام غذائي متوازن. وهذا يعني تناول الكمية المناسبة من الأطعمة من المجموعات الغذائية الرئيسية والتي تعتبر الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتين واليوميات والدهون والسكر.
