في حين أن الحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية من الأطعمة الطبيعية أمر مثالي ، فقد لا يكون عمليًا في مجتمع اليوم ويلجأ الكثير من الناس إلى حبوب الفيتامينات لتكملة وجباتهم الغذائية. ومع ذلك ، لا تخطئ في ذلك ، فإن مكملات الفيتامينات هي تجارة كبيرة وليس كل الشركات المصنعة لها مصلحتك الفضلى.
هناك الآلاف من المكملات الغذائية للاختيار من بينها وينفق المستهلكون مليارات الدولارات كل عام – ولا يحصل الكثير منهم حتى على جزء صغير من أموالهم.
كيف تختار مكمل فيتامين لا ينزل في المرحاض؟
هناك 3 أنواع من أنظمة توصيل مكملات الفيتامينات. كبسولات وسوائل وأقراص. الحيلة هي اختيار واحد يذوب بشكل صحيح ولا “يمر” فقط وبالتالي إهدار أموالك المكتسبة بشق الأنفس.
سيكون السائل هو الأفضل ، لكن لسوء الحظ لا توجد خيارات كثيرة في السوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون غير مريحة وطعمها مثل شراب السعال. لكنها رائعة إذا كنت لا تستطيع ابتلاع الحبوب وهي جيدة للأطفال أيضًا.
تعد الأقراص هي الشكل الأكثر شيوعًا لمكملات الفيتامينات. يتم تصنيعها عن طريق خلط الأسمنت العضوي أو غير العضوي وضغطها في الشكل. لكي تذوب الحبوب بشكل صحيح ، يجب استخدام الأسمنت العضوي ولكن هذا يكلف أكثر وكما يمكنك أن تتخيل ، فإن العديد من الشركات المصنعة تبخل على هذا الفولاذ. هناك أيضًا أقراص مغلفة تشبه أقراص M&M الصغيرة المغلفة بالحلوى. توجد هذه بشكل شائع جدًا في الفيتامينات الرخيصة في الصيدليات.
الكبسولات عبارة عن عبوات من الجيلاتين تذوب بسرعة وتكون الخيار الأفضل في معظم الحالات. نظرًا لأنها غير مضغوطة مثل الأجهزة اللوحية ، فسيتعين عليك عادةً أن تأخذ اثنين منها لتساوي جهازًا لوحيًا واحدًا.
أحد الأشياء المهمة مع مكملات الفيتامينات هو أنك تريد التأكد من أنك تمتص أكبر قدر ممكن ، وإلا فإنك تهدر أموالك فقط. أظهرت الدراسات أن عزلات الفيتامينات الفردية الموجودة في المكملات يتم امتصاصها بنسبة 10٪ فقط بينما يتم امتصاص الفيتامينات المأخوذة مباشرة من مصدر نباتي طازج بنسبة 77٪ إلى 93٪. المعادن لديها معدل امتصاص أقل – 1٪ إلى 5٪. ولكن من نباتات مثل البروكلي الخام ، فإن المعادن قابلة للامتصاص بنسبة 63٪ إلى 78٪.
سبب هذا الاختلاف في الامتصاص هو أنه في الطبيعة ، يرتبط كل فيتامين وجزيء معدني بجزيء بروتيني. لهذا السبب يجب أن تتناول مكملات الفيتامينات مع وجبات الطعام – ما لم يذكر خلاف ذلك على الملصق. أثناء الهضم ، حوالي 10٪ فقط من جزيئات الفيتامينات والمعادن ، بمساعدة الإنزيمات ، سوف تلتصق بجزيئات البروتين الموجودة في طعامك مما يسمح لخلاياك بامتصاصها واستخدامها. بدون هذه البروتينات المصاحبة ، سيرى الجسم عزل الفيتامين على أنه مادة غريبة ويقوم بتصفيتها. لهذا السبب ربما لاحظت وجود لون أصفر فاتح للبول بعد تناول فيتامين – هذه هي طريقة أجسامك للتخلص من المواد الكيميائية التي يعتقد أنها لا تستطيع استخدامها.
عند اختيار مكمل فيتامين ، تأكد من احتوائه على كميات كافية من الفيتامينات والمعادن التي تريدها. تذكر أنه سيتم امتصاص حوالي 10٪ فقط مما هو موجود في المكمل. ابحث عن تسمية BP (دستور الأدوية البريطاني) أو USP (دستور الأدوية الأمريكي) على الملصق. ستجد الأحرف الأولى من اسم USP أو BP بجانب الفيتامين وهذا التعيين يعني أن عزلات الفيتامينات من أعلى مستويات الجودة ويمكن إذابتها بسهولة في عملية الهضم.
عند النظر إلى قسم المعادن في الملصق ، ابحث عن “مخلّب” أو “مخلّب”. يشير هذا إلى أن المعادن مرتبطة بالبروتين قبل إضافتها إلى المكمل. هذا يزيد الامتصاص بنسبة 400٪ إلى 800٪.
ابحث عن مكمل يحتوي على “قاعدة غذائية”. هي مادة نباتية مركزة تضاف إليها الفيتامينات والمعادن. تحتوي المكملات الغذائية التي تحتوي على قاعدة غذائية على إنزيمات وعناصر غذائية تزيد من امتصاص الفيتامينات والمعادن. ربما يكون هذا هو أفضل نوع من الفيتامينات يمكنك شراؤه ولكن الأقراص ستكون أكبر وقد تضطر إلى تناول المزيد منها.
لا يمكن للمكملات الغذائية أن تحل محل الطعام ولا يجب استخدامها كعكاز لتكملة النظام الغذائي السيئ. أفضل وصفة للصحة هي اتباع نظام غذائي مغذي وصحي يمكن أن يكون مكملًا عند الضرورة.
