يُعد مرض السكري اضطرابًا شائعًا في نمط الحياة يكاد يفترض الآن أبعادًا وبائية. الهند لديها الآن تمييز مشكوك فيه بكونها تسمى عاصمة مرض السكري في العالم ، ويمكن أن ينمو عدد مرضى السكري بشكل مخيف وفقًا لمنظمة الصحة العالمية بنسبة 200 ٪ في السنوات الخمس عشرة القادمة.
سنناقش في هذا المقال القصير:
أ. ما هذا؟ ما هي الأعراض الشائعة
ب. ما هي الاسباب
ج. ما هي بعض الشروط المرتبطة.
د. كيف يمكن لنظام غذائي سليم أن يعالج السبب الجذري
ه. ترتبط أساطير النظام الغذائي بمرض السكري والحقائق الفعلية
F. بعض الأطعمة الخاصة لمرضى السكر
ز. ملخص النقاط الرئيسية
1. إذن ، ما هو مرض السكري؟ وما هي أعراضه الشائعة؟
يشير مرض السكري إلى مستويات السكر الزائدة في مجرى الدم. كنت ستسمع اسم الأنسولين تقريبًا في نفس نفس اسم مرض السكري. إذن ، ما هي العلاقة بين الاثنين؟
يفرز عضو يسمى “البنكرياس” هرمون “الأنسولين” الذي يساعد في تكسير الجلوكوز أو السكر في طعامنا ونقله إلى الخلايا حيث يتم استخدامه كوقود لمتطلبات الطاقة وعمليات الجسم.
بالنسبة لمرضى السكر ، يكون الأنسولين المفرز غير كافٍ أو لا تستجيب الخلايا بشكل طبيعي للأنسولين (وتسمى أيضًا مقاومة الأنسولين). وبالتالي؟ ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم حيث لا يمكن نقلها بشكل طبيعي إلى الخلايا والكبد والعضلات. إذن ، ما الذي يمكن أن يفعله ذلك؟
1. قد تضعف بصرك على المدى الطويل خاصة في الليل. هناك خطر متزايد للإصابة بالجلوكوما وحتى العمى.
2. قدميك عرضة للعدوى والقروح. قد يستلزم حتى البتر في الحالات القصوى.
3. يطلق على مرض السكري اسم “القاتل الصامت” لأنه يضعف القدرة على التحكم في الكوليسترول وضغط الدم مما يؤدي إلى النوبات القلبية.
4. تتلف الأعصاب مسببة الألم والوخز أو فقدان الإحساس.
5. تلف الكلى وحتى الفشل هو أمر شائع إذا ظلت مستويات الجلوكوز في الدم مرتفعة.
مفزوع؟ الاسترخاء! يبدو الأمر مخيفًا ولكن يمكن إدارته بسهولة من خلال بعض التغييرات الصغيرة في النظام الغذائي ونمط الحياة. والأسوأ من ذلك أنه لا يوجد علاج دائم. يمكن إدارته فقط من خلال التغييرات الغذائية والتمارين وحقن الأنسولين.
بعض الأعراض الشائعة لمرض السكري هي –
· تعب
· العطش الشديد والتبول
· جوع
· رؤية ضبابية
2. ما هي أعراض هذا المرض؟
هناك ثلاثة أنواع معروفة من مرض السكري.
أولاً هناك مرض السكري من النوع الأول. على الرغم من أنه يمكن أن يحدث في أي عمر ، إلا أنه يتم تشخيصه في الغالب بين المراهقين والأطفال والشباب. في هذه الحالة ، ينتج الجسم القليل جدًا من الأنسولين وتعتمد الحياة الكاملة لهؤلاء الأفراد على حقن الأنسولين. الأسباب الدقيقة غير معروفة لكن بعض الباحثين أطلقوا عليها اسم وراثي أو نتيجة لمرض سكري الحمل لدى الأم.
النوع الثاني والأكثر شيوعًا هو داء السكري من النوع 2 والذي يحدث عادةً في مرحلة البلوغ ولكن حتى المراهقين يتم تشخيص إصابتهم به الآن بفضل معدلات السمنة المرتفعة. تم إلقاء اللوم على الأسباب الرئيسية للسمنة والتوتر وقلة الراحة وأنماط الحياة التي تتسم بقلة الحركة وعدم ممارسة الرياضة.
ثالثًا ، هناك سكري الحمل الذي يحدث أثناء الحمل على الرغم من عدم وجود مؤشرات سابقة لمرض السكري لدى المرأة.
3. ما هي الشروط المصاحبة؟
كما ذكرنا سابقًا نظرًا لانخفاض القدرة على التحكم في الكوليسترول وضغط الدم ، يعد ارتفاع ضغط الدم (High BP) أحد أكثر الحالات شيوعًا وإعاقة.
كما أصبحت القدم السكرية وكذلك الجلوكوما مدعاة للقلق خاصة لدى كبار السن.
4. كيف يمكن أن يساعد النظام الغذائي السليم؟
يعاني معظم المصابين بداء السكري من النوع 2 من زيادة الوزن أو السمنة. ومن ثم فقدان الوزن و 30 دقيقة من التمارين المعتدلة بالتأكيد تساعد في السيطرة على المرض. في الواقع ، يمكن أن يؤدي فقدان حوالي 5 كجم فقط إلى تقليل شدة الاضطراب بشكل كبير. نظرًا لأن جسم مريض السكري يعاني بالفعل من نقص في الأنسولين ، فإن المشكلة تصبح أكثر حدة مع زيادة الوزن. إلى جانب ذلك ، في حالة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، تتراكم الدهون حول خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين في الجسم. وفقًا لبعض الباحثين ، تدمر هذه الدهون خلايا البنكرياس ، وبالتالي تقلل من إنتاج الأنسولين.
يقوم النظام الغذائي لمرضى السكر على ثلاثة مبادئ:
أ. تستهلك سعرات حرارية أقل وأكثر صحة
ب. استهلاك كمية متساوية من الكربوهيدرات (واستبدال الكربوهيدرات البسيطة بالكربوهيدرات المعقدة)
ج. تقليل محتوى الدهون الكلي مع زيادة الدهون المشبعة الأحادية الصحية.
هذه تحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم تحت السيطرة وتحسن حساسية الأنسولين. يعد التخطيط للوجبات مع أخصائي تغذية وطبيب مؤهلين أمرًا ضروريًا لابتكار نظام غذائي يحافظ على مستويات السكر في الدم بالقرب من المعدل الطبيعي. سيخبرك الاختبار المنتظم لمستويات السكر في الدم عن مدى تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، لا يوجد نظام غذائي واحد للسكري يمكن أن يناسب الجميع ولا يمكن اعتبار أي نظام غذائي مخطط له أمرًا مقدسًا لك طوال حياتك. يجب مراقبة النظام الغذائي بانتظام وفقًا لاستجابة الجسم.
افعل
· اتبع القاعدة الذهبية للوجبات الصغيرة المتكررة والإكثار من الماء.
– يجب تناول الكربوهيدرات على شكل حبوب كاملة مثل الشوفان ، الدالية ، خبز عطا ، دقيق القمح الكامل ، لأنها مصدر جيد للألياف. دور الألياف في النظام الغذائي لمرضى السكري هو استقرار السكريات ، والتحكم في الشهية وخفض الكوليسترول.
· الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان (السي) ، إلى آخره في الطبخ. تعتبر هذه الزيوت مصدرًا غنيًا بدهون أوميغا 3 التي تساعد في زيادة نسبة الكولسترول الجيد.
· يجب استبدال السكر بمُحلي صناعي مثل الأسبارتام والسكرين والستيفيا وغيرها
· يمكن تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل السمك والدجاج. يجب استبعاد صفار البيض. تجنب اللحوم الحمراء تمامًا.
· يجب استخدام الحليب ومنتجات الحليب منزوع الدسم لأنها تقلل من السعرات الحرارية والدهون غير المرغوب فيها.
لا تفعل
· الأطعمة التي يجب تجنبها هي الحبوب المكررة بشكل أساسي مثل سوجي ومايدا والأرز والمنتجات ذات الصلة.
· يجب تجنب الفواكه مثل الموز والشيكو والليتشي والمانجو والعنب وتفاح الكسترد تمامًا.
· يجب تجنب الخضار النشوية مثل البطاطا والبطاطا الحلوة والبطاطا وساق اللوتس.
· المخللات والمرابس وعصائر الفاكهة (المعبأة والطازجة على حد سواء) والشوربات المعبأة والشوربات السميكة بنشا الذرة يجب استبعادها من النظام الغذائي لمرضى السكري.
– مرضى السكر أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. وبالتالي يجب الحد من الدهون المشبعة مثل السمن والزبدة والقشدة وما إلى ذلك.
في بذور أيورفيدا ميثي ، تُستخدم بذور جامون وأملا وكاريلا لعلاج مرض السكري لأنها تساعد في خفض مستوى السكر.
5. بعض الخرافات الشائعة المرتبطة بمرض السكري هي –
أ. السكر هو سم لمرضى السكر وخاصة الأطفال.
حقيقة: في حين أن السكر الزائد ضار بالفعل ، فإن مرضى السكر ليسوا مطالبين بالتخلي عن السكر تمامًا ولكن يُنصح بالتحكم في تناوله.
بالنسبة للأطفال المصابين بداء السكري على سبيل المثال ، فإن الحظر التام لتناول الكعك والحلويات والحلويات هو حرمانهم من ملذات طفولتهم البسيطة. ولكن بعد ذلك للسيطرة على هذا الاضطراب ، يجب أن يتم تناولها باعتدال وأثناء الاحتفال ، يجب التحكم في العناصر الغذائية الأخرى (مثل الأرز والمعكرونة والمعكرونة وما إلى ذلك) (استهلاكها بكميات منخفضة) لتحقيق التوازن بين مستويات الجلوكوز والسعرات الحرارية.
ب. قل وداعًا للطعام اللذيذ المليء بالدهون أو المقلية إذا كنت مصابًا بداء السكري.
الحقيقة كما قيل من قبل الحرمان التام ليس ضروريا. التساهل العرضي جيد طالما أنه متوازن وعَرَضي فقط. حتى الأفراد الأصحاء الذين يلتهمون الطعام المقلي والمُسمّن يوميًا سيصابون قريبًا ببعض المرض أو الآخر.
ج. إن تناول عصير القرع المر يعني أنه يمكنك تناول الطعام في أوقات أخرى
الحقيقة: نظرًا لخصائصه الخافضة لسكر الدم ، فإن عصير كاريلا جيد (ولكن ليس لذيذًا جدًا) لمرضى السكر ولكن لا تعوضه بشكل مفرط من خلال الانغماس في وجبة فطور من البوريس أو السمن “بارانثا” بعد ذلك.
6. الأطعمة الخاصة لمرضى السكر:
في حين أن الآيس كريم الخالي من الدسم والمعجنات والحلويات الخالية من السكر أصبحت رائجة خاصة لتلبية احتياجات مرضى السكري المتزايدين والأثرياء الذين لا ينخدعون بكل الادعاءات الطويلة. الآيس كريم الخالي من الدسم لا يزال غنيًا بالكربوهيدرات البسيطة. لا يزال الميثاي الخالي من السكر محملاً بالسمن والدهون المشبعة. لذا ، من فضلك لا تنغمس عليهم تحت الوهم بأنهم ربما لا يمكن أن يسببوا لك أي ضرر.
توصي الأيورفيدا الكشمش الأسود ، amla ، karela ، بذور الميثي وكذلك للسيطرة على مرض السكري.
7. الملخص:
يتطور مرض السكري ببطء ولن يقتلك في يوم واحد. إن تغيير الانضباط ونمط الحياة قليلاً سيقطع شوطًا طويلاً في تمكينك من عيش حياة سعيدة وصحية وخالية من التوتر.
لقد غطينا في هذا العرض أنواعًا مختلفة من مرض السكري وأسبابه ، والحالات والأعراض المرتبطة به ، وكيف يقطع النظام الغذائي الصحي شوطًا طويلاً في السيطرة على هذا الاضطراب ، ونأمل أن يكون قد تبدد بعضًا منه. الخرافات المرتبطة بهذا الاضطراب مع التأكيد على أن مرض السكري ليس ناقوس الموت لكل ما هو لذيذ وجيد في الحياة وليس كل ما يتم بيعه لمرضى السكر مفيد حقًا لهم. دايت سوليوشنز تتمنى لكم حياة سعيدة وصحية.
