يُعتقد على نطاق واسع أن تناول الشوكولاتة الداكنة مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، أكد بعض خبراء الصحة وأنماط الحياة أنه لا يوجد دليل على هذه الحقيقة. نشرت المجلة البريطانية للتغذية مؤخرًا دراسة جديدة تدعم الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة. قبل تغيير نظامك الغذائي لتناول المزيد من الشوكولاتة والحلويات ، يجب أن تفهم أن هذه الدراسة منشورة بناءً على الملاحظة السريرية والبيانات المتاحة.
وفقًا للدراسة الجديدة ، اقترح باحثون من معهد لوكسمبورغ للصحة (LIH) وجامعة جنوب أستراليا وكلية الطب بجامعة وارويك وجامعة مين أن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة يوميًا يمكن أن يساعد في منع مقاومة الأنسولين والنوع الثاني. داء السكري. أخذت الدراسة في الاعتبار بيانات 1،153 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 69 عامًا. وعند مقارنة صحة المشاركين المختلفين ، وجدت مجموعة البحث انخفاض مقاومة الأنسولين وإنزيمات الكبد الصحية لدى أولئك الذين ادعوا أنهم تناولوا حوالي 100 جرام من الشوكولاتة يوميًا. تعد مقاومة الأنسولين أحد العوامل المهمة جدًا التي تحدد ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية.
اقترح الباحثون الأكاديميون فرضية أن الشوكولاتة يمكن أن تكون مفيدة لحساسية الأنسولين وإنزيمات الكبد. يتم إجراء هذه الدراسة بدقة ، مع الإشارة إلى نمط الحياة وتفضيلات المشاركين في النظام الغذائي. كما يتم مراقبة استهلاك الشاي والقهوة. يحتوي كل من الشاي والقهوة على مادة البوليفينول المفيدة في تسريع تأثيرات الشيكولاتة على القلب والأوعية الدموية.
قال الأكاديمي الزائر في كلية الطب بجامعة وارويك ، والمدير العلمي لقسم صحة السكان في LIH ، البروفيسور Saverio Stranges أنه يمكن اقتراح المنتجات القائمة على الكاكاو كتوصية غذائية لتحسين صحة القلب والتمثيل الغذائي. ومع ذلك ، أضاف أن النتائج هي مجرد مرصد وهناك حاجة إلى تجارب أكثر صرامة قائمة على الأدلة. وأكد أيضًا أن منتج الكاكاو الطبيعي يختلف تمامًا عن الشوكولاتة التجارية عالية المعالجة.
من بين أولئك الذين شاركوا في الدراسة ، قال 80٪ من الأفراد إنهم يأكلون 24.8 جرامًا على الأقل من الشوكولاتة يوميًا. كان هؤلاء الأشخاص نشيطين وصغارًا وكانوا يتمتعون بمستوى تعليمي أعلى مقارنة بمن لم يتناولوا الشوكولاتة بانتظام. قال الباحث الرئيسي في الدراسة ، الدكتور علاء الكروي ، إن الأشخاص الذين تناولوا الشوكولاتة لديهم ملامح اجتماعية وديموغرافية مهمة ، وإمكانية وصول أفضل للصحة وعادات نمط حياة صحية. يمكن أن يكون هذا أيضًا مساهمًا مهمًا في تفاعل الجسم مع الأنسولين والمؤشرات الحيوية للكبد.
اتفق الباحثون على أن دراسات التحكم العشوائية وأبحاث المراقبة الإضافية مطلوبة لفهم حقًا كيف تفيد الشوكولاتة في تقليل مقاومة الأنسولين والوقاية من الاضطرابات المرتبطة بأمراض القلب.
