التفاح هو أحد الثمار الأساسية. هذا هو متاح دائمًا تقريبًا ، ونحن لا نعتبرها عادةً غريبة بالطريقة نفسها التي قد نقول بها المانجو أو الليتشي. التفاح فاكهة فريدة من نوعها. يعمل مزيج العناصر الغذائية الخاصة الموجودة في التفاح معًا لإنتاج شيء لا يمكن تكراره.
يحتوي التفاح على نسبة عالية جدًا من المغذيات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة. نظرًا لوجودها في الغالب في القشرة ، أو بالقرب من القشرة ، فمن المهم إيجاد طرق لأكل قشر التفاح. الألياف في التفاح قابلة للذوبان ، والبكتين ، وغير قابلة للذوبان ، السليلوز. وكذلك الفيتامينات والمعادن يحتوي التفاح على مركبات الفلافونويد ، وهي نوع من المغذيات النباتية.
الكيرسيتين هو أحد مركبات الفلافونويد الموجودة في التفاح. لقد أجرى كيرسيتين قدرًا لا بأس به من الأبحاث التي أجريت عليه ، وأظهرت نتائجها أن له فوائد صحية مهمة جدًا. أجرى الباحثون في فنلندا دراسات طويلة المدى حول هذا الموضوع ووجدوا أن الكيرسيتين ، وخاصة الموجود في التفاح ، هو الفلافونويد مع أفضل القدرات المحتملة لتعزيز الصحة.
فيما يلي سبعة مجالات صحية حيث وجد أن التفاح مفيد.
صحة القلب
- حماية الجهاز القلبي الوعائي بسبب العوامل المضادة للأكسدة في التفاح.
- الألياف الغذائية تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الضار تحت السيطرة. قد يؤدي تناول تفاحتين يوميًا إلى خفض نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلى 16٪.
- تساعد مركبات الفلافونويد في التعامل مع التهاب وتكتل الصفائح الدموية. كما أنها تنظم ضغط الدم وإنتاج الدهون في الكبد. فهي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحتى بعد الإصابة بأمراض القلب ، يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب.
سرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت حتى الآن أن التفاح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة. تشمل الأنواع الأخرى من السرطان التي يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان البروستاتا والثدي والقولون. لا تزال هناك أبحاث جارية حول هذه الموضوعات ، لكن احتمال أن يكون التفاح وقائيًا من السرطان أمر مثير للاهتمام.
الربو وصحة الرئة
يمكن أن يكون للتفاح القدرة على دعم صحة الرئة. الأطفال المصابون بالربو الذين يشربون عصير التفاح كل يوم يعانون من أزيز أقل من أولئك الذين يشربونه مرة واحدة فقط في الشهر.
مرض الزهايمر
أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن التفاح قد يحمي خلايا الدماغ من التلف الذي يؤدي إلى مرض الزهايمر.
إدارة مرض السكري
يزود البكتين الموجود في التفاح الجسم بحمض الجالاكتورونيك مما يقلل من الحاجة إلى الأنسولين. يمكن أن يساعد تناول تفاحة بين الوجبات على تنظيم نسبة السكر في الدم.
فقدان الوزن
وجدت دراسة في البرازيل أنه تم الحصول على المزيد من فقدان الوزن من أخصائيو الحميات عندما تناولوا ثلاثة تفاحات أو كمثرى كل يوم مقارنة بأخصائيي الحميات الذين لم يأكلوا الفاكهة.
حماية العظام
مادة الفلافونويد الأخرى الموجودة في التفاح والتي تسمى فلوريدزين قد تساعد في زيادة كثافة العظام وبالتالي حماية النساء بعد انقطاع الطمث من هشاشة العظام. يُعرف البورون ، وهو معدن موجود في التفاح ، بقدرته على تقوية العظام.
هناك العديد من أنواع التفاح المختلفة وتحتوي جميعها على كميات مختلفة من العناصر الغذائية المختلفة. جرب استخدام أنواع مختلفة من التفاح. بالإضافة إلى زيادة استهلاك التفاح ، فقد يعطي مقطعًا عرضيًا أوسع من العناصر الغذائية المدهشة المختلفة الموجودة في التفاح.
