يريد الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 دائمًا معرفة ما إذا كانت الفاكهة مناسبة لمرضى السكر لتناولها. لسوء الحظ ، يحتاج مرضى السكري من النوع الثاني الذين تم تشخيصهم حديثًا إلى استيعاب الكثير من المعلومات بحيث يصبح من المستحيل عليهم الإجابة عن هذا السؤال البسيط. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من المعلومات على الإنترنت حول الفاكهة ومرض السكري وهي خاطئة تمامًا.
لحسن الحظ ، هناك عدد غير قليل من أنواع الفاكهة التي لها فوائد ممتازة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. من بينها الفواكه الحمضية ، مثل البرتقال والجريب فروت ، وجميع أنواع التوت … الفراولة ، والتوت الأزرق ، والتوت ، والعليق ، والكرز ، والتفاح. حتى الموز يمكن أن يندرج ضمن فئة الفاكهة الجيدة ، على الرغم من احتوائه على سكر أكثر بقليل من بعض الفواكه.
التفاح: الفاكهة المثالية لمرضى السكر؟
طالما أنك تراقب مستويات السكر في الدم ولا تفرط في تناول كميات كبيرة من الفاكهة ، يمكنك الاستمتاع بالعناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف في الكثير من الفواكه. دعونا نلقي نظرة على التفاح لأنها قد تكون الفاكهة المثالية لمرضى السكر.
التفاح مفيد جدًا لمرضى السكر ، حيث وجدت الأبحاث التي أجريت على مرضى ما قبل السكري أن التفاح يمكن أن يمنع الناس من الإصابة بمرض السكري. في الأربع وعشرين ساعة التي أعقبت “تناول التفاح” ، كانت أعراض ما قبل السكري أقل. يبدو أن تفاحة في اليوم يمكن أن تكون جيدة حقًا في إبعاد الطبيب كما يقول المثل القديم.
التفاح مليء بالألياف:
التفاح مصدر ممتاز للألياف الغذائية. إن تناول تفاحة متوسطة الحجم له نفس تأثير تناول وعاء من حبوب النخالة. في الواقع ، تحتوي تفاحة واحدة فقط على 20٪ من الموصى به يوميًا من الألياف. نظرًا لأن التفاح يحتوي على الكثير من الألياف ، فهو جيد في التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق إطلاقها ببطء أكبر في الدم. يمكن أن يمنحك هذا الطاقة على المدى الطويل وليس الارتفاع السريع للجلوكوز الناتج عن الكثير من الفواكه والعصائر الأخرى.
أظهرت الدراسات أن التفاح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب ، ويمكن أن يقلل الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بأمراض المفاصل. التفاح ممتاز لصحة الجهاز الهضمي وله تأثير إيجابي على القولون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن من أبرز نتائج البحث أن التفاح مليء بمضادات الأكسدة.
يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة:
تتخلص مضادات الأكسدة من الجذور الحرة … المواد التي تسبب تلف الخلايا وتؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. تُعرف مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح باسم المواد الكيميائية النباتية ، وتشمل مادة الفلافونويد الخاصة الإضافية التي تسمى كيرسيتين. لقد ثبت أن مادة الكيرسيتين تمنع الإصابة بالسرطان وتجري الآن الأبحاث حول فوائدها للعديد من الأمراض الأخرى. له فوائد واعدة لمرض باركنسون ومرض الزهايمر. إذا أكلت تفاحة واحدة (مع الجلد) ، حوالي 100 جرام ، فستحصل على فوائد مضادة للأكسدة متساوية مع تناول 1500 جرام من فيتامين سي.
لا يقتصر الأمر على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، بل يساعد التفاح في التخلص من البلاك الذي يتراكم في الأوعية الدموية مما يسبب الانسداد وأمراض القلب.
ربما يجب تغيير عبارة “تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب” إلى “تفاحتان في اليوم تبقيان داء السكري من النوع الثاني بعيدًا”.
