معلومات عن القيمة الغذائية لصدور الدجاج
وفقًا لـ NCC ، يعد صدور الدجاج مصدرًا كاملاً للبروتين. 9 أونصات من الثدي (منزوعة الجلد والعظام) تكفي لتلبية الكمية اليومية من البروتين التي يحتاجها جسمك. يشكل السيلينيوم والفوسفور في الوجبة الواحدة من الثدي المخبوز أكثر من 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
كما أن الثدي مليء بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب وب 6 وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ب 12 والمغنيسيوم. إنها منخفضة جدًا في الدهون ، وتتراوح من 0.4 جرام إلى 3 جرام ، اعتمادًا على طهي اللحم.
يعتمد محتوى السعرات الحرارية على طريقة طهي اللحم ، وما إذا كان الثدي يحتوي على جلد وعظام. صدر دجاج مخبوز سادة (4 أونصات) يحتوي على 150 سعرة حرارية ؛ صدر دجاج مقلي يحتوي على 220 سعرة حرارية. صدر مخبوز منزوع العظم والجلد يحتوي على 110 سعرة حرارية.
الثدي المخبوز أو المشوي لا يحتوي على كربوهيدرات ، بينما يحتوي الثدي المسلوق على 132 ملغ من السعرات الحرارية.
الفوائد الصحية لصدور الدجاج المشوية
الثدي ليس سهل التحضير فحسب ، بل يوفر أيضًا للجسم الكثير من الفوائد الصحية.
أولاً ، وجد أن البروتين الخالي من الدهون في الثدي منزوع الجلد يزيد من عملية التمثيل الغذائي. هضم البروتين يعزز النشاط الخلوي. في هذه العملية ، يحرق الجسم الدهون الزائدة. للاستمتاع بأقصى قدرة على حرق الثديين ، قومي بطهي الثديين منزوع الجلد والعظام فقط. بهذه الطريقة ، يكون اللحم خفيفًا قدر الإمكان ويحتوي على سعرات حرارية أقل.
تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثدي في الحفاظ على الأعضاء الحيوية في حالة جيدة. أنها تساعد في منع مختلف الحالات الطبية ، بما في ذلك فقر الدم ومرض الزهايمر. إذا كنت ترغب في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، فقد يساعدك تناول الثدي المخبوز بانتظام. يحتوي لحم الدجاج هذا على 60٪ من النياسين بالإضافة إلى السيلينيوم ، مما يعزز جهاز المناعة لديك. يحسن فيتامين ب عملية التمثيل الغذائي لديك ، مما يسمح لك بحرق المزيد من الدهون كل يوم. يحافظ فيتامين ب 6 على صحة الأوعية الدموية ، وهو أمر ضروري لدرء أمراض القلب مثل السكتة الدماغية.
تساعد المعادن بما في ذلك الحديد والسيلينيوم والفوسفور والزنك في الحفاظ على صحة العظام والأسنان والوقاية من فقر الدم وغير ذلك الكثير. من ناحية أخرى ، تساعد الأحماض الأمينية الأساسية في الحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم.
يمكنك الحصول على كل هذه الفوائد الصحية في حصة واحدة من الثديين.
دمج صدور الدجاج في نظامك الغذائي اليومي
صدور الدجاج ليست مغذية فحسب ، بل إنها سهلة الطهي أيضًا. إنه متعدد الاستخدامات – يمكنك تحضيره بطرق لا حدود لها تقريبًا. يمكن أن تكون بسيطة مثل فركها بالملح والفلفل ثم خبزها ، أو يمكن أن تكون معقدة مثل وصفة Emeril Lagasse. فقط احرصي على عدم الإفراط في طهيه وإلا سيصبح بلا طعم وجاف.
ليس عليك تقديم طبق الدجاج نفسه يومًا بعد يوم. إذا نفدت الأفكار حول كيفية طهي الثدي ، يمكنك التحقق من كتب الطبخ أو مواقع الطهي عبر الإنترنت للحصول على أفكار حول وصفات صدور الدجاج المخبوزة.
