تتوفر الآلاف من أنواع الأرز في جميع أنحاء العالم ، ومن بينها يعتبر “سوناماسوري” أحد أصناف الأرز المشهورة جدًا. وهو عبارة عن مجموعة متنوعة عالية الغلة من الأرز ويتم تطويره من أصناف الأرز المشهورة جدًا مثل سونا وماسوري. اكتسبت سمعة وطنية ودولية بسبب الصادرات إلى العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم.
سوناماسوري أرز ممتاز. يتوفر نوعا سوناماسوري ، البني والأبيض ، في السوق. إنه أرز متوسط الحبة وعطري. إنه خفيف الوزن ومنخفض أيضًا في محتوى النشا. يستخدم أرز سوناماسوري في أطباق مختلفة مثل الأرز المقلي وبونغال الحلو وباتس وحتى إدليس.
أرز سوناماسوري البني خيار صحي يمكن إضافته إلى الوجبات. يحتوي على النخالة التي توفر الكمال الطبيعي للحبوب. تكون القيمة الغذائية للأرز البني أقل ضررًا من خلال عملية التكرير والتلميع.
إنه مصدر غني بالمنغنيز ومصدر ممتاز للمعادن مثل السيلينيوم والمغنيسيوم. المنغنيز عنصر أساسي في إنزيم سوبروكسيد الإنزيم المضاد للأكسدة ، وهو مسؤول عن الحماية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
كما يساعد المنغنيز في إنتاج الطاقة وهو مهم لتركيب الأحماض الدهنية. السيلينيوم معدن مهم يقي من السرطان ، حيث يتم دمج هذه المغذيات الحيوية في الموقع النشط للبروتينات المختلفة.
نظرًا لإزالة طبقة القشور فقط من حبات الأرز ، فإن الحبوب غنية بمحتوى الألياف. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع مشاكل مثل الإمساك ، حيث يساعد محتوى الزيت في الأرز في خفض محتوى الكوليسترول. يحتوي الأرز البني على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) وبالتالي فهو مفيد لأولئك الذين يعانون من مرض السكري. يرتبط الأرز البني بالعديد من الفوائد الأخرى مثل خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والحفاظ على صحة القلب.
يعطي أرز سوناماسوري البني بعد الطهي قوامًا مطاطيًا. للطبخ ، نقع الأرز البني لبضع ساعات قبل الطهي ، حتى يصبح الأرز أكثر ليونة.
يستخدم الأرز الأبيض سوناماسوري على نطاق واسع في الهند. هذا النوع من الأرز الأبيض أكثر صحة من البسمتي. إنه ليس مصقولًا مثل الأرز الأبيض المتاح عادةً ، خاصةً مثل الأرز البسمتي ، وبالتالي ، فإنه يحتفظ بمغذيات أكثر قليلاً. يتم الحصول على غالبية السعرات الحرارية من الأرز بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات. محتوى الكربوهيدرات في أرز سوناماسوري أقل وبالتالي القيمة الغذائية أكبر. أنها توفر الطاقة للجسم وتعزز الأداء السليم لمختلف الأعضاء الحيوية مثل القلب والدماغ والكبد والكلى. يوفر أرز سوناماسوري بعض كمية البروتينات. إنه أرز خالي من الدهون والصوديوم. إنه الأرز الأنسب للتغذية وفقدان الوزن.
قم بإعداد وصفات لذيذة باستخدام أرز سوناماسوري العضوي ، البني والأبيض للحصول على علاج صحي ولذيذ خلال أوقات الوجبات. يفضل استخدام المنتجات العضوية لأنها خالية من الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية. شراء أرز سوناماسوري العضوي الأصيل عالي الجودة من كلا النوعين البني والأبيض ؛ الوصول إلى موردي المنتجات العضوية الأكثر موثوقية في الهند.
