تُعرف الخميرة الطبية بالعديد من الأسماء بما في ذلك خميرة الخميرة المجففة ، وفايكس ميديسيناليس ، وليفيور دي بيير ، وليفيور ميديسينال والاسم الشائع خميرة البيرة. يوصى باستخدام الخميرة للعديد من الفوائد الصحية لأنها توفر طريقة سهلة لإضافة العناصر الغذائية المهمة إلى نظام غذائي صحي.
على الرغم من أن اتباع نظام غذائي صحي موصى به ، فمن غير المرجح أن تحصل على جميع الفيتامينات والمعادن الجيدة من نظام غذائي منتظم. لذلك ، فإن استكمال نظامك الغذائي به يمكن أن يكون مفيدًا. ستكتشف قريبًا أنك تحب الطعم بمجرد أن تعتاد على النكهة
-
حول الخميرة الطبية
الخميرة الطبية أو الخميرة الطبية هي منتج ثانوي لتخمير البيرة. المكونات المستخدمة في التخمير هي الحبوب والشعير والجنجل. غالبًا ما تمتص الخميرة الفيتامينات والعناصر الغذائية من المكونات الأخرى المستخدمة في التخمير. بالإضافة إلى امتصاص الخميرة للعناصر الغذائية ، تمتص الخميرة أيضًا النكهات المرة.
ومع ذلك ، يختار بعض صانعي البيرة التخلص من المرارة ، والتي غالبًا ما تتضمن إزالة بعض المحتوى الغذائي مثل الكروم. لذلك ، إذا اخترت هذا النوع من الخميرة ، فمن المستحسن إضافة بعض مكملات الكروم.
-
المحتوى الغذائي
غالبًا ما يكون من الصعب معرفة المحتوى الغذائي في عبوة الخميرة لأنه غالبًا ما يختلف باختلاف الدُفعات وأعمار الخميرة. ومع ذلك ، تحتوي الخميرة أو الخميرة الطبية على مستويات عالية من التعداد النووي ، وهو عنصر مهم يساهم بشكل فعال في نمو الخلايا. الفيتامينات والمعادن الإضافية الموجودة في الخميرة هي B12 وحمض الفوليك والثيامين والبوتاسيوم والكروم والنياسين. المستويات المنخفضة من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والصوديوم تجعلها فعالة للأشخاص الذين لديهم قيود غذائية لأسباب صحية.
-
الفوائد الصحية
يمكن أن يساعد تناول الخميرة أو الخميرة الطبية يوميًا كمكمل غذائي في نظام غذائي صحي على تحسين الحالات التالية: ارتفاع الكوليسترول والسكري ونقص السكر في الدم والإجهاد والعصبية والأكزيما والإمساك والتعب وفقر الدم والنفق الرسغي. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام الخميرة لصد البراغيث ، خاصةً عند إعطائها للحيوانات الأليفة.
عند اختياره للسيطرة على مرض السكري ، يُنصح باختيار منتج لم يمر بعملية السحب ، وهي عملية تزيل الكروم التي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL).
-
آثار جانبية
يُنصح بالتشاور مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول المكملات الغذائية ، بما في ذلك الخميرة الطبية. هذا هو الحال بشكل خاص إذا كنت تعاني من نقص السكر في الدم أو مرض السكري ، لأن الخميرة يمكن أن تغير الطريقة التي يستجيب بها النظام لمستويات السكر في الدم.
قد لا يكون لخميرة البيرة أو الخميرة الطبية آثار جانبية خطيرة ، على الرغم من أنها قد تسبب الغازات والانتفاخ و / أو اضطراب المعدة لدى بعض الأشخاص. إذا كنت تعاني من المبيضات أو النقرس أو مستويات عالية من حمض اليوريك أو حساسية من البنسلين أو العفن ، فتجنب تناول خميرة البيرة.
