دعونا نلقي نظرة على الأفوكادو الرائع. استمتع الناس بالأفوكادو لأكثر من 500 عام ، وأصبحت تحظى بشعبية متزايدة في النظام الغذائي اليوم. لا تقدم هذه الفاكهة الصغيرة الرائعة تغذية استثنائية فحسب ، بل تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية الإضافية. يحسن الأفوكادو المليء بالفيتامينات والمعادن مجموعة متنوعة من الظروف الصحية. علاوة على كل هذه المزايا الأخرى ، طعمها جيد!
أصل كلمة الأفوكادو في لغة هندية في أمريكا الجنوبية ، ولكن تمت ترجمة التعريف على مر السنين باللغة الإنجليزية ليعني “الكمثرى التمساح”. على عكس الاعتقاد الخاطئ الشائع بأن الأفوكادو عبارة عن خضروات ، فهي في الواقع فاكهة تنتمي إلى عائلة التوت. الأفوكادو هي موطنها الأصلي في مناطق بعيدة مثل المكسيك وشمال أمريكا الجنوبية. يتم حصادها عادة عندما تصل إلى مرحلة النضج الكامل ولا تنضج إلا بعد قطفها. الصنف الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هو هاس أفوكادو ، وهو النوع الوحيد المنتج على مدار السنة. يمتلك الأفوكادو قشرة خضراء داكنة مع نسيج أسود مرصوف بالحصى ويأتي من كاليفورنيا.
إلى جانب كونه لذيذًا ، يحتوي الأفوكادو على حوالي 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكاروتينات واللوتين ، والتي تفيد صحة العين. وقد ثبت أيضًا أن لها تأثيرًا إيجابيًا على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم نظرًا لتكوينها الطبيعي من الستيرول النباتي. على غرار زيت الزيتون ، فهي تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة ، وهي صحية أكثر بكثير من الدهون المشبعة التي تضر بشدة باللياقة البدنية. نظرًا لكونها من بين الفواكه القليلة التي تحتوي على هذه الدهون الجيدة ، فقد أيدت جمعية القلب الأمريكية بالفعل إدراج الأفوكادو في النظام الغذائي. هل تعلم أن نسبة الدهون في المخ تقارب 60٪؟ بدون الدهون الجيدة ، لن يكون أي منا هنا اليوم! علاوة على ذلك ، بدون الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، لا يستطيع الجسم امتصاص الفيتامينات A و D و E و K.
يقدم الأفوكادو مزايا صحية للأشخاص المصابين بأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان الرئة وقد يساعد في منع السكتات الدماغية. إنها مصادر ممتازة للفيتامينات A و B و C و E و K والألياف والبوتاسيوم. عند استبدالها بالدهون المشبعة ، يمكن أن تؤثر إيجابًا على النتيجة للأشخاص الذين يتمثل هدفهم في إنقاص الوزن. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن نتائج إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس تشير إلى أن مستخلص الأفوكادو قد يحد من نمو بعض خلايا سرطان البروستاتا. أظهرت دراسة أخرى أن محتوى فيتامين E في الأفوكادو يمكن أن يساعد في بناء الهرمونات التي يمكن أن تزيد من الرغبة الجنسية.
إلى جانب قيمتها الغذائية الهائلة ، تقدم الأفوكادو قائمة طويلة من المكافآت الإضافية. إنها من بين الثمار الأولى التي يمكن للطفل تناولها نظرًا لنعومتها الطبيعية وإضافتها الغذائية الذكية الأولى لأنها توفر مثل هذه التغذية الممتازة. يستخدم الأفوكادو في مستحضرات التجميل كمرطب عام وواقي من أشعة الشمس الطبيعية بالإضافة إلى توفير الراحة بعد حروق الشمس. نسبة الرطوبة العالية مفيدة أيضًا للأفراد الذين يعانون من جفاف فروة الرأس والجلد أو الأكزيما أو الصدفية. بسبب رائحتها الجذابة ، غالبًا ما يستخدم المعالجون بالتدليك زيوت الأفوكادو كشكل من أشكال العلاج بالروائح.
بالإضافة إلى فوائدها الصحية التي لا لبس فيها ، تعتبر ثمرة الأفوكادو فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات تُستخدم في العديد من المأكولات والأطباق المفضلة ، وأكثرها شيوعًا هو إضافة الحفلات الشهيرة: جواكامولي! تشمل الوصفات الشهية الأخرى الغموسات والصلصة والسلطات يورو ، وهل جربت عصير الأفوكادو والأناناس؟ الأفوكادو يكمل بشكل جيد السلطعون والكوسا والفطر أيضًا.
خلاصة القول: الأفوكادو مغذية بشكل استثنائي ، ولها نكهة ممتعة وجذابة ، وسهلة التحضير ، وهي واحدة من أفضل مصادر الطبيعة للدهون الغذائية الجيدة. فهي غير مكلفة نسبيًا ووفرة وتوفر مجموعة واسعة من المزايا الصحية. في المرة القادمة التي تكون فيها في قسم الإنتاج ، تأكد من التقاط اثنين من هذه الأحجار الكريمة الغذائية. إذا كنت لا تستخدمها كثيرًا بالفعل ، فمن المؤكد أن إضافة الأفوكادو إلى قوائمك سيلهم إبداعك في المطبخ ويعزز رفاهيتك!
