الفيتامينات من العناصر الغذائية الأساسية للصحة. الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية بكميات صغيرة في النظم الغذائية الحيوانية والبشرية للحفاظ على الحياة والصحة. الفيتامينات هي مركبات عضوية ضرورية بكميات صغيرة للحفاظ على الحياة. الفيتامينات هي مواد عضوية ضرورية للحفاظ على وظائف الحياة والوقاية من الأمراض بين البشر والحيوانات وحتى بعض النباتات. الفيتامينات هي مركبات عضوية معقدة تحدث بشكل طبيعي في النباتات والحيوانات.
تتم تسمية الفيتامينات بالأحرف – فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين د و هـ و ك ومجموعة فيتامينات ب. الفيتامينات هي مكونات عضوية في الغذاء ، نحتاجها بكميات قليلة جدًا للنمو وللحفاظ على صحة جيدة. الفيتامينات هي مركبات ضرورية بكميات صغيرة لوظيفة الجسم ونموه بشكل سليم. الفيتامينات هي مواد عضوية مطلوبة بكميات صغيرة لعمل الجسم بشكل طبيعي. الفيتامينات هي المواد التي يحتاجها جسم الإنسان ولكنها غير قادرة على تصنيعها وبالتالي يجب الحصول عليها من الخارج.
الفيتامينات ليست مركبات جزيئية فردية. لم يتم اكتشاف الفيتامينات حتى أوائل القرن العشرين. الفيتامينات من نوعين قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون. الفيتامينات مطلوبة في النظام الغذائي بكميات ضئيلة فقط ، على عكس مكونات الطاقة في النظام الغذائي. يمكن أن تكون المكملات مفيدة ، ولكن مفتاح نجاح الفيتامينات والمعادن هو اتباع نظام غذائي متوازن.
لا يمكن تصنيع الفيتامينات بواسطة خلايا الحيوان ولكنها ضرورية لوظيفة الخلية الطبيعية. لا يمكن عزل الفيتامينات عن مجمعاتها ولا تزال تؤدي وظائف حياتها المحددة داخل الخلايا.
يجب على الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل صحية في القلب أن يفكروا في فحص مستويات فيتامين (د) واتخاذ الإجراءات اللازمة إذا تم الكشف عن نقص فيتامين (د). لقد استشهدت بالمراجعة ، “هل الصحة الأمريكية حقًا الأفضل في العالم؟” ، بقلم الدكتورة باربرا ستارفيلد (مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، 26 يوليو 2000) ، والتي كشفت فيها شركة Starfield أن النظام الطبي الأمريكي يقتل 225000 شخص سنويًا – 106000 كنتيجة مباشرة للأدوية الدوائية. يأتي التوت بأشكال وأحجام عديدة ، لكنها كلها مصادر صحية للألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي. الفراولة والتوت والعليق منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، وتحتوي على مركبات قد تحميك من بعض الظروف الصحية. يسبب نقص فيتامين ب 12 مجموعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك تلف الأعصاب الذي لا رجعة فيه والذي يمكن أن يحدث قبل ملاحظة الأعراض. أسهل طريقة لمعظم الناس لتجنب النقص هي تناول مكمل فيتامين ب 12 الذي يحتوي على ما لا يقل عن 1000 جرام من فيتامين ب 12 مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع. منظمة الصحة التي أسسها الدكتور راث فريدة من نوعها في العالم: جميع الأرباح التي تحققها تذهب إلى مؤسسة غير ربحية. الفيتامينات والمعادن ضرورية للحياة – ونعني أنها ضرورية. كان النظام الغذائي البشري المبكر نباتيًا إلى حد كبير ، وقد تكيف البشر للاستفادة من العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في النبات.
