يوفر خبز الكينوا نظامك بالألياف والعناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل فيتامين هـ والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب. المغنيسيوم معدن مهم ينظم أكثر من 300 إنزيم ، أهمها تلك المتعلقة باستهلاك الجسم للجلوكوز وإفراز الأنسولين.
توفر الكينوا مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ، وهي بذور نبات الكينوا المطحونة لصنع دقيق للخبز. يحتوي على كميات منخفضة بشكل ملحوظ من الأحماض الدهنية المشبعة. يحتوي على الأحماض الفينولية والقشور والأستروجين النباتي وبعض المواد الكيميائية النباتية وكل هذه العناصر تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري.
لصنع خبز الكينوا ، عليك أن تبدأ من الصفر ، وإلا يمكنك خلط دقيق الكينوا (عادة من 5٪ إلى 10٪) مع أنواع الدقيق الأخرى لتحضير وصفات الخبز المفضلة لديك. يعتمد ما تخلطه مع دقيق الكينوا على أي احتياجات غذائية خاصة قد تكون لديك.
لا داعي للقلق بشأن السعرات الحرارية عند تناول خبز الكينوا. فائدة أخرى لهذا النوع من الخبز هي الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد في الحفاظ على معدتك ممتلئة لفترة أطول من الوقت ، ولأنها معقدة فهي لها خصائص تنظم الإطلاق الثابت للطاقة في جسمك. إذا كانت لديك مشكلة في الوزن ، يمكنك اتباع نظام غذائي لترى نتائج مرضية في فقدان الوزن الزائد. وأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي للخبز سيرون آثارًا كبيرة عندما يتعلق الأمر بتخفيف الحجم والوزن.
يحتوي خبز الكينوا على الكثير من الألياف. تساعدك الألياف على هضم الطعام بشكل أفضل حيث تزيد المغذيات من حركة الأمعاء ، وتساعدك على حرق تلك الدهون بشكل أسهل وأسرع. من المعروف أيضًا أن الألياف تقضي على الكوليسترول السيئ الذي سيقلل من التهديدات الصحية مثل الإمساك والبواسير وسرطان القولون. ثبت أن الألياف فعالة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
تعتبر الكينوا (Chenopodium Quinoa) من أكثر الحبوب المغذية في العالم. إنه أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية في أمريكا الجنوبية ، ولكنه أثار الاهتمام مؤخرًا بأمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. للكينوا مجموعة متنوعة من الاستخدامات في صناعة تجهيز الأغذية. يمكن أن تؤكل بذور وأوراق نبات الكينوا. يتم طهي الأوراق بشكل طبيعي ويتم تقديمها كسلطة أو طبق جانبي ، على غرار السبانخ أو البنجر الأخضر. تتم معالجة البذور لإنتاج دقيق الكينوا لصنع خبز الكينوا المغذي أو استخدام حبوب الكينوا الكاملة كمكون رئيسي في خبز الكينوا المصنوع من الحبوب الكاملة. بالمقارنة مع أنواع الخبز الأخرى التي يتم تناولها بشكل شائع ، فهي تتمتع بقيمة غذائية ممتازة ومذاق رائع أيضًا!
لن تعمل الأطعمة الصحية الصحيحة على تعزيز حياتك اليومية فحسب ، بل ستضيف سنوات ثمينة في حياتك. تُعزى حالات مثل السرطان والسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري وما إلى ذلك إلى نقص الحبوب الكاملة في وجباتنا الغذائية. تعد زيادة استهلاكك للحبوب الطبيعية الكاملة ومشتقاتها من أفضل الطرق لتحسين صحتك ورفاهيتك بسرعة دون بذل أي مجهود كبير. يتطلب التغيير فقط. تغيير في طريقة تناولك للطعام وإطعام جسمك بالأطعمة الطبيعية مثل الكينوا حتى يتمكن جسمك من أداء وظائفه الطبيعية بشكل أفضل.
لذا اجعل هذا التبديل الآن! التحول إلى خبز صحي! التحول إلى خبز الكينوا!
