على الرغم من وجود بعض التشابه في الذوق والرائحة بين عرق السوس واليانسون والشمر ، إلا أن الأخيرين ليسا من نفس العائلة. ومع ذلك ، يرتبط اليانسون والشمر ببعضهما البعض. هم أعضاء في عائلة الجزرة (Umbelliferae).
إذا سبق لك أن نظرت إلى عرق السوس ، فستلاحظ وجود عرق سوس أحمر وعرق سوس أسود. الاحتمالات جيدة ، فالأحمر مصنوع من اليانسون. تستخدم العديد من العلامات التجارية لعرق السوس الأسود أيضًا عشبًا أكثر اعتدالًا ، نظرًا للاحتياطات العديدة والآثار الجانبية والتفاعلات التي يمكن أن يسببها جذر عرق السوس. فيما يلي مزيد من المعلومات عنها وكيفية استخدامها في العلاجات العشبية.
يانسون: في الطبخ ، يستخدم هذا بشكل أساسي للحلويات. تم استخدامه لعدة أسباب من زمن قدماء المصريين. إنه جيد للشكاوى الهضمية والجهاز التنفسي. يمكن استخدامه على الأطفال لهذه المشاكل. تستخدم العديد من منتجات العناية بالبشرة اليانسون أيضًا.
الشمرة: إذا شممت رائحة التوابل الإيطالية ، فقد تكتشف رائحة خفيفة من عرق السوس. هذا سيكون الشمر. يمكن استخدام الأوراق والبذور كتوابل ، والبصلة نبات مفضل. كعلاج عشبي ، يستخدم الشمر بطريقة مماثلة لليانسون. في حين أنه يمكن أن يعزز الإرضاع ، فمن غير الحكمة أن تستهلكه إذا كنت ترضعين. من المعروف أنه يسبب مشاكل عصبية خطيرة عند الرضع عندما تشرب الأم شاي الشمر.
عرق السوس: بينما اليانسون والشمر كل سنتين ، عرق السوس معمر. يعتبر الجذر واللحاء الداخلي من الأجزاء المفيدة ، وقد تم استخدامه منذ آلاف السنين. وهو مُحلي طبيعي ، لذلك يتم تضمينه أحيانًا في المستحضرات العشبية لإخفاء نكهة كريهة. إنه يغطي كل ما يلمسه ، لذلك غالبًا ما يستخدم لالتهاب الحلق والسعال واضطراب المعدة والقرحة.
لسوء الحظ ، لديها الكثير من المشاكل. يمكن أن يرفع ضغط الدم ، لذلك إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فلا تستخدمه أو تأكل الأطعمة المنكهة به. يمكن أن يسبب التحلية مشاكل لمرضى السكر أيضًا.
استشر طبيبك دائمًا قبل البدء في برنامج مكمل جديد. إذا كان لديك احتياجات غذائية خاصة ، فقد ترغب في السؤال عن هذه الأعشاب لكل من الطعام وكعلاج منزلي. إذا لم يكن طبيبك على دراية بها ، فاطلب إحالتك إلى اختصاصي تغذية.
