فوائد القطيفة ولماذا يجب أن تزرع في حديقتك كما يلي:
1. قطيفة خالية من الغلوتين وتحتوي على العديد من المعادن مثل القمح الكامل الحبوب. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين وطريقة رائعة لزيادة القيمة الغذائية لوصفاتك.
2. القطيفة مصدر كبير للبروتين. يبلغ محتوى البروتين في قطيفة حوالي 13 بالمائة أو 26 جرامًا لكل كوب. هذا أعلى بكثير من معظم الحبوب الأخرى.
3. القطيفة هي أيضًا مصدر كبير للألياف حيث تحتوي على حوالي 13 جرامًا من الألياف لكل كوب غير مطبوخ.
4. القطيفة الخضراء هي مصدر ممتاز للفيتامينات. إنها محملة بفيتامين K الذي يحافظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية. كما أنها مليئة بالكالسيوم والبوتاسيوم وتوفر الكثير من حمض الفوليك وبعض فيتامين ب 6. تُستخدم أوراق قطيفة بشكل شائع في المأكولات الآسيوية والكاريبية. إنها جيدة المقلي أو المقطعة وتضاف إلى الحساء.
6. النبات من الصعب جدا النمو. يمكن زراعة القطيفة على أي ارتفاع تقريبًا في المناخات المعتدلة إذا كانت التربة رطبة وفضفاضة مع تصريف جيد. بمجرد إنشاء النبات والنمو ، يمكنه البقاء على قيد الحياة في ظروف المياه المنخفضة.
7. يمكن أيضا أن تنمو القطيفة باعتبارها mircogreen. إنها سهلة البدء وملونة للغاية. يمكنهم تفتيح أي سلطة بنكهة خفيفة ولون أحمر جذاب.
كيف تبدو القطيفة؟ إنه نبات سنوي متوسط الطول (حول حجم نبتة الذرة) وعريض الأوراق. هناك العديد من أنواع القطيفة وعدد كبير من الأصناف داخل الأنواع. يأتون بجميع الأحجام والأشكال والألوان.
قم بزرع البذور مباشرة بمجرد وصول درجة حرارة التربة إلى حوالي 70 درجة فهرنهايت ، حيث يزرع جرام واحد من البذور 50 قدمًا من الصف ويتطلب الفدان حوالي رطل واحد من البذور.
عند حصاد قطيفة ، اختر الأوراق الفردية حسب الحاجة للخضر. تعتبر الخضروات الأصغر سنًا رائعة بالنسبة للسلطة ، ويتم طهي الخضروات القديمة بشكل أفضل كبديل للسبانخ. بقدر ما تذهب البذور ، فإن أفضل طريقة لتحديد وقت الحصاد هي هز أو فرك رؤوس الزهرة بلطف ولكن سريعًا بين يديك لمعرفة ما إذا كانت البذور تسقط بسهولة. أفضل وقت لحصاد حبة القطيفة هو 3 إلى 7 أيام بعد الصقيع الشديد. ستعطيك الطيور أيضًا فكرة عن موعد الحصاد لأنها ستبدأ في قضاء الكثير من الوقت في وليمة حديقتك أيضًا. إذا كان لدي الكثير من الحبوب المتبقية ، أو لدي أكثر مما أستطيع حصاده ، فأنا أطعم دجاجتي بالحبوب. الدجاج يحب القطيفة.
بعد الحصاد ، من المهم تجفيف محصولك للتأكد من عدم تعفنه أثناء التخزين. يمكنك إما وضع الحبوب على صواني في الشمس الحارقة أو وضعها بالقرب من مصدر حرارة داخلي. بعد تجفيفها ، قم بتخزين البذور في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف أو في الثلاجة. يجب أن تستمر الحبوب لمدة تصل إلى 6 أشهر.
