البحر والشمس والرمال تجعل منطقة البحر الكاريبي مقصدًا سياحيًا شهيرًا. ولكن بصرف النظر عن الطقس الجميل والمناظر الطبيعية المدهشة والتجربة الكاريبية الكاملة ، فإن الطعام الكاريبي فريد من نوعه وفاتح للشهية. هناك شيء ما حول تلك النكهة الكاريبية الحارة الرائعة!
الطعام الكاريبي ليس مثل الطعام من أي جزء آخر من العالم. الإيطاليون لديهم المعكرونة ، والفرنسيون معجناتهم ، والنبيذ والمأكولات الغنية ، والإنجليز لديهم “السجق والهريس” ، والصين لديها لفائف البيض ، لكن منطقة البحر الكاريبي لديها طعم جزيرة حار فريد من نوعه يقدّره الكثير من الناس. تشتمل الكثير من الأطعمة الكاريبية على مأكولات شديدة التوابل تداعب اللسان والحنك.
تتكون منطقة البحر الكاريبي من العديد من الجزر التي لكل منها تخصصاتها الخاصة. يمكن أيضًا اعتبار أمريكا الوسطى ، مع المكسيك وكوستا ريكو وبنما جزءًا من منطقة البحر الكاريبي ، على الأقل عندما يتعلق الأمر بالسياحة والطهي ، لأن لديهم سواحل تحد البحر الكاريبي. أمريكا الوسطى ، بسبب ارتباطها بأمريكا الشمالية والجنوبية ، لديها أسلوبها الخاص في الطعام أيضًا.
تشتمل العديد من أطباق الطعام الكاريبية الشعبية على توابل ومكونات “ساخنة” ، غالبًا على شكل الكاري والفلفل الحار. يقدم المطبخ الجامايكي دجاج الكاري ولحم الضأن ولحم البقر والماعز ، بالإضافة إلى اللحوم المشبعة بتوابل “النطر” ، مما يجعلها ساخنة وحارة ولذيذة. إذا استطعت الوقوف في وجه الحرارة في الطهي ، فيمكنك الاستمتاع بتجربة لذيذة عند تذوق المأكولات الجامايكية. تمتلك جامايكا مجموعة متنوعة فريدة من الفواكه والخضروات أيضًا ، مثل callaloo (شيء يشبه السبانخ) ، Ackee (وهو جزء من طبق جامايكا الوطني من Saltfish ‘n Ackee) ، وبعض الفاكهة الغريبة مثل “ الفاكهة القبيحة’ ‘، “نجمة التفاح” و “جاك الفاكهة”. من أشهر الأطعمة في جامايكا التي تركت بصمتها في الولايات المتحدة وكندا الفطائر الجامايكية ، وهي فطيرة لحم حارة ذات قشرة قشرية.
جزر الكاريبي الأخرى لها أطباقها الفريدة واللذيذة أيضًا. أطباق الطعام الكاريبية مثل فطائر المحار ودجاج المانجو وجوز الهند وأروز كون بولو (طبق أرز ودجاج على الطريقة الإسبانية) والبايلا وحساء البازلاء الحمراء ، الناشئة من جزر الكاريبي المختلفة ، جنبًا إلى جنب مع أطباق قادمة من المكسيك مثل إمباناداس ، بوريتوس وانتشلادا كلها جزء من تجربة الذوق الكاريبي الرائعة. في المكسيك ، غالبًا ما يكون الفلفل الحار جزءًا من المكونات في العديد من أطباقهم المميزة.
كما قد يتوقع المرء ، غالبًا ما يدمج الطعام الكاريبي المأكولات البحرية في مطبخه. يمكنك العثور على العديد من الوصفات الكاريبية التي تتضمن أنواعًا عديدة من الأسماك أو المحار ، مثل سمك القد ، والماكريل ، والهامور ، والكركند ، وسرطان البحر ، أو حتى مزيج من الأسماك والصدف كما هو الحال في حساء القارب ، أو طبق البايلا أو حساء المأكولات البحرية. .
مهما كانت الجزيرة التي تختارها لخلق تجربة طعام كاريبية ، فلن تخطئ عندما يتعلق الأمر بالمذاق والنكهة. في منطقة البحر الكاريبي ، يتم تسخين الطقس من خلال العروض الحارة للأطعمة الكاريبية. من كوبا ، إلى تركس وكايكوس ، وجزر كايمان إلى المكسيك وبنما وكوستا ريكو ، يعد الطعام الكاريبي شيئًا سيستمتع به الجميع.
