منتجات نوني هاواي متوفرة اليوم في مجموعة متنوعة مذهلة من الخيارات. يمكنك شراء عصير النوني ومسحوق النوني ومقويات النوني وحتى نوني للحيوانات الأليفة ، على الرغم من أنه لا يتم إنشاء جميع منتجات النوني هذه بشكل متساوٍ. كما ترى ، نبات النوني ، أو موريندا سيتريفوليا L. ، لها تاريخ طويل من الاستخدام كنبات طبي مهم في جميع أنحاء المناطق الاستوائية لمئات السنين. أفضل مكملات نوني هاواي هي تلك التي تم إنشاؤها باستخدام هذه الأساليب التقليدية.
الاستخدامات التاريخية لمنتجات النوني من هاواي
يعتبر نبات النوني أحد أهم النباتات الطبية بين العديد من مجتمعات جزر المحيط الهادئ. في الواقع ، كان نوني في الواقع واحدًا من 20 أو نحو ذلك من “نباتات الزورق” التي جلبها البولينيزيون الأوائل لبدء حياتهم الجديدة في جزر هاواي. نظرًا لتنوع الاستخدامات لهذه الخضرة القوية ، وقدرتها على البقاء في مجموعة واسعة للغاية من البيئات ، فإن تاريخ نوني باعتباره عنصرًا أساسيًا بين سكان جزر المحيط الهادئ له معنى كبير.
تاريخيا ، يتم استخدام كل جزء من نبتة النوني. يمكن استخدام الجذور واللحاء للأصباغ والأدوية. يمكن استخدام الجذع للبناء الخفيف والحطب والأدوات ؛ يمكن استخدام أوراق الشجر والفواكه في الغذاء والدواء. يمكن فرك الزيوت المستخلصة من البذور في الشعر كمبيد حشري. كما تم استخدام كمادات مصنوعة من الفاكهة أو الأوراق للتخفيف من الروماتيزم والجروح السطحية والكدمات العميقة. تُستخدم المشروبات المصنوعة من فاكهة النوني وأوراقها تقليديًا كوسيلة للحمى العامة ومسكن للألم ، وقد تم تطبيقها في علاج الديدان المعوية والإمساك والملاريا ومشاكل الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال لا الحصر.
فتحت المعرفة الإثنوبوتانية للنوني بوابة الاستكشاف للباحثين المعاصرين. يدرس العلم المعاصر فائدة النوني لمجموعة واسعة من الأمراض والحالات بما في ذلك: مرض السكري ، والحساسية ، والتهاب المفاصل ، والربو ، والحروق ، والسرطان ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتعب المزمن ، ومشاكل الجهاز الهضمي ، وانتباذ بطانة الرحم ، والفيبروميالغيا ، وارتفاع ضغط الدم ، ونقص المناعة ، وآلام العضلات والمفاصل وشلل الأطفال. ومع ذلك ، في جميع الحالات ، يتم تحديد فاعلية مكونات النوني العلاجية من خلال كيفية حصاد الفاكهة ومعالجتها.
عملية التخمير التقليدية لمنتجات النوني من هاواي
بينما يمكن تناول فاكهة النوني بأكملها طازجة من الشجرة ، فمن الشائع شرب عصير النوني بعد السماح له بالتخمر. التخمير هو عملية الشيخوخة الطبيعية التي تزيد من كمية ونوعية الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تحدث بشكل طبيعي. وتشمل هذه الكائنات الحية المفيدة الإنزيمات والخمائر والبكتيريا.
تقليديا ، يتم حصاد ثمار النوني البيضاء الناضجة ووضعها في وعاء لاهوائي لمدة 3-6 أشهر. لا يتم إضافة ماء أو خميرة أو بكتيريا أو سكر أو مغذيات. عمر الثمرة على دفعات صغيرة لضمان الجودة. بمرور الوقت ، ينفصل عصير النوني بشكل طبيعي عن الفاكهة ويتجمع في قاع الإناء. بافتراض أن هذا العصير المخمر غير ملوث ولديه درجة حموضة منخفضة ، فإنه سيخزن جيدًا في درجة حرارة الغرفة دون بسترة. يحتفظ عصير النوني المخمر بشكل طبيعي بأعلى كمية ونوعية من المكونات المفيدة.
منتجو العصر الحديث يحافظون على تقليد منتجات النوني في هاواي
في العالم الحديث ، تزاوجت الطرق التقليدية لإعداد noni مع المعرفة المعاصرة لإنشاء مكملات noni عالية الجودة ، والتي تحتفظ بفعاليتها ونقاوتها في شكلها المتاح تجاريًا. يعد الحصول على منتجات نوني هاواي التي تم إنشاؤها من هذه العملية أمرًا بسيطًا مثل معرفة ما الذي تبحث عنه.
ابحث عن المنتجين الذين لديهم خلفية في الطب التقليدي في هاواي ، والذين يستخدمون فقط ثمار النوني التي نمت عضوياً. بشكل عام ، تريد نوني الذي مضى عليه الزمن على دفعات صغيرة ، تم إنشاؤه بواسطة المنتجين المحليين. يجب أن يصنع منتج النوني من نوني نقي 100٪ ، بدون استخدام أي مواد مضافة. يجب السماح للنوني بالتخمر بشكل طبيعي ، ومثل النبيذ ، كلما كان ذلك أفضل. يجب أن يكون مضغوطًا على البارد بدلاً من بسترته للاحتفاظ بفعاليته ، ولا ينبغي صنع عصير النوني من النوني المعاد تكوينه أو المسحوق.
نظرًا لأننا نفهم المزيد عن تأثير المواد الكيميائية والملوثات والمعالجة المختلفة على صحتنا والقيمة الغذائية لطعامنا ، فإن الحكمة في استخدام طرق التحضير التي صمدت أمام اختبار الزمن تصبح واضحة.
