في مكتبي لتقويم العمود الفقري يتم طرح العديد من الأسئلة علي. يسألني عادة عن كيفية المساعدة في حل مشاكل الجهاز العضلي الهيكلي. أنا شخصياً لدي اهتمام وقد درست القليل عن التغذية. يعرف الكثير من مرضاي هذا وسيطرحون عليّ أسئلة حول هذا الموضوع.
سألني أحد المرضى مؤخرًا: “هل يمكنني شرب القهوة؟” منذ أن كنت أشرب القهوة مرتين في الأسبوع ، لم أجد أي ضرر فيها ، لكنني لم أكن متأكدًا مما إذا كانت هناك فائدة غذائية ، لذلك أجريت بعض الأبحاث. تناقش هذه المقالة الفوائد الغذائية لشرب القهوة باعتدال.
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية واستهلاكًا على هذا الكوكب. لقد وجدت أن هناك قدرًا كبيرًا من التوثيق العلمي حول فوائد شرب القهوة. أشارت معظم الدراسات إلى أن تناول القهوة باعتدال (من كوب إلى ثلاثة أكواب في اليوم) كان الأمثل. ومع ذلك ، أظهر البعض أن شرب أكثر من 3 أكواب في اليوم كان أفضل.
لقد فوجئت عندما وجدت دراسة عام 2015 تظهر ارتباط استهلاك القهوة (منزوعة الكافيين والكافيين) بزيادة طول العمر. اشتملت الدراسة على عشرات الآلاف من الرجال والنساء ووجدت أن من يشربون القهوة بانتظام (من كوب إلى خمسة أكواب في اليوم) كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة. لقد وجدت أنه من المثير للاهتمام أن أولئك الذين تناولوا أكثر من 5 أكواب من القهوة يوميًا لم يظهروا بالضرورة زيادة في طول العمر.
ال مجلة الجمعية الطبية الأمريكية لطب الأورام ، سبتمبر 2020 وجدت أن القهوة التي تحتوي على الكافيين والخالية من الكافيين يبدو أنها تفيد مرضى سرطان القولون والمستقيم. تتبعت هذه الدراسة التي شملت 1171 مريضًا استهلاكهم للقهوة لمدة خمس سنوات. لوحظ أن أولئك الذين تناولوا 2 إلى 3 أكواب من القهوة يوميًا ليس لديهم فقط معدل بقاء متزايد ولكنهم أقل عرضة للتطور.
في عام 2019 ، استخدم العلماء التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ للبحث عن تراكم لويحات الأميلويد ، وهي سمة موجودة في مرض الخرف ومرض الزهايمر. ووجدت الدراسة التي شملت 411 من كبار السن ، دون ضعف إدراكي ، أن أولئك الذين يستهلكون فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا لديهم مستويات منخفضة من الأميلويد في الدماغ. يشير هذا إلى انخفاض خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
كانت هناك أيضًا دراسات تظهر أن تناول القهوة باعتدال قد يفيد المصابين بداء السكري من النوع 2 وسرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم وسرطان البروستاتا وأمراض القلب والأوعية الدموية.
أعتقد أنه يجب على الجميع أخذ هذه النتائج وتكييفها مع تفضيلاتهم الشخصية ومزاياهم. أعلم أنه إذا كنت أشرب القهوة كل يوم فأنا لا أقوم بعمل جيد. أشعر بالتوتر ، ولا أنام جيدًا.
يبدو أنني أعمل بشكل جيد مع الشاي الأخضر (الذي له فوائده الخاصة) وأيام بديلة من القهوة مع أيام من الشاي. أود أيضًا أن أقضي بعض الأيام بشكل دوري دون أي استهلاك للكافيين.
خذ هذا المقال واستخدمه بأي طريقة تشعر أنها مثالية لك. لا تخف من إجراء البحوث الخاصة بك حول فوائد القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين. أيضًا ، إذا كنت مهتمًا بموضوعات أخرى حول التغذية ، فهناك عدد كبير من الأبحاث العلمية التي يمكنك التحقيق فيها. استمتع بها!
