تمتد الفوائد الصحية لتناول الإفطار طوال اليوم ، مما يجعلها أهم وجبة في اليوم. إن تناول وجبة فطور جيدة وشهية يشبه تحضير مضخة لمساعدة جسمك على الاستعداد ليوم كامل من النشاط. لا تقوم الوجبة الأولى في اليوم فقط بتسخين عملية التمثيل الغذائي لديك لحرق السعرات الحرارية بشكل أفضل ، بل تظهر الدراسات أن تأثيرات “البداية السريعة” تساعد في الحفاظ على معدل التمثيل الغذائي أعلى طوال اليوم. ترتفع مستويات السكر في الدم وتظل أعلى لفترة أطول ، بدلاً من حدوث انخفاض سريع قد ينتج عن تناول وجبات الإفطار الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر فقط. إن تخطي هذه الوجبة المهمة لن يفيدك على الإطلاق. سوف تشعر بالجوع عاجلاً ، وتأكل المزيد في وقت لاحق ، ولن يكون لديك الطاقة الجيدة لتعمل بكفاءة.
تشمل الفوائد الصحية الإضافية لتناول وجبة الإفطار زيادة القدرة على استخدام عقلك ، وهي فكرة ممتازة لأولئك الأصغر سنًا الذين يحتاجون إلى الاهتمام في المدرسة. وجد بعض أخصائيو الحميات نجاحًا أفضل من خلال تقليب مدخولهم من الطعام وتناول العشاء على الإفطار وأطعمة الإفطار النموذجية على العشاء. يسمح تناول السعرات الحرارية العالية في وجبة الإفطار للجسم بالعمل بشكل أفضل طوال اليوم ، ويساعد تأثير وجبة الإفطار الجيدة الجسم على أن يصبح أقل جوعًا في الوجبات اللاحقة. يمكن للجسم أن يحرق مستويات السعرات الحرارية العالية طوال اليوم ، بدلاً من تناول الطعام في وضع الخمول ليلاً ، ويتحول إلى دهون مع الخمول. تحترق السعرات الحرارية بشكل أسرع في الصباح ، بعد وجبة الإفطار ، ويتباطأ التمثيل الغذائي في الجسم بالقرب من الليل.
تعد القدرة على تناول المزيد من الطعام إحدى الفوائد الصحية لتناول وجبة الإفطار. يمكنك في الواقع تناول المزيد من الطعام مع وجبة فطور جيدة ومتوازنة تليها غداء معتدل وعشاء خفيف. الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار يأكلون المزيد من الوجبات الخفيفة خلال النهار ، ويتناولون وجبات أثقل لاحقًا. من الأسهل دمج البروتين والألياف والفاكهة في وجبات الإفطار النموذجية. يمارس الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار المزيد من التمارين لأن لديهم الطاقة للقيام بذلك ، مما يجعل اللياقة الشخصية منتجًا ثانويًا لتناول وجبات الإفطار الصحية.
تشمل الفوائد الصحية الملموسة لتناول وجبة الإفطار زيادة مستويات التركيز والطاقة والإنتاجية. إن تناول أطعمة الإفطار الغنية بالألياف مثل الحبوب والفاكهة والحبوب والمكسرات واللبن أقل سعرات حرارية من الأطعمة الخفيفة مثل الكعك أو الحلويات. إنها توفر لك الحجم المطلوب في نظامك الغذائي ، وتدوم لفترة أطول ، وتساعدك على الشعور بالشبع وتقليل الجوع لفترة أطول. تعتبر أطعمة الإفطار الغنية بالبروتين مثل البيض والحليب واللحوم أطعمة إفطار جيدة ، لكن احترس من الدهون مثل الزبدة والجبن. تناول الدهون باعتدال دائمًا.
يساعد تناول وجبة الإفطار في تحسين تغذيتك بشكل عام ، ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتنظيم الكوليسترول. الفطور مهم لعملية التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق كسر صيام وقت النوم. لا يسمح لك الصيام طويل الأمد بإنتاج الإنزيمات اللازمة لاستقلاب الدهون لإنقاص الوزن. تم إجراء دراسات مكثفة حول هذا الموضوع من قبل باحثين في كليفلاند (أوهايو) Mayo Clinic وجامعة هارفارد / مستشفى ماساتشوستس العام.
