يقدم كتاب Sanjay Raja الجديد The Food Talk نصائح حول كيفية التحدث عن الطعام مع أطفالك وتغيير عاداتهم الغذائية للأفضل. في الكتاب ، يشير إلى النقطة الممتازة التي مفادها أن التحدث عن الطعام مع أطفالك لا يقل أهمية عن التحدث معهم عن الطعام الجنسي والجنس ، وهو أمر ممتع للغاية ولكن هناك دائمًا مخاطر متضمنة.
ويشير أيضًا إلى أنه إذا كان أطفالك قادرين على قول “معكرونة وجبن” أو “تشيكن تندرز” ، فيمكنهم قول “كربوهيدرات” و “بروتين” ويعرفون ما تعنيه هذه الكلمات. نريد جميعًا لأطفالنا أن يأكلوا طعامًا أفضل وأكثر تغذية وصحة. نحن لا نعرف كيف نحقق ذلك ، وهناك العديد من المذنبين الذين يحاولون تخريبنا على طول الطريق.
يقدم رجا إرشادات خطوة بخطوة في هذا الكتاب للآباء والأمهات حتى يتمكنوا من فعل كل شيء من البداية إلى التحدث عن الطعام مع أطفالهم إلى حملهم على قراءة ملصقات الطعام والتخلص من السكر من وجباتهم الغذائية. إنه ليس موهومًا – نعم ، الأطفال ملزمون بتناول السكر – ولكن يمكننا أيضًا تعليمهم آثار السكر على الجسم وتعليمهم تنمية مذاق الأطعمة المغذية – حتى القرنبيط والبروكلي.
لدى رجاء أيضًا نصائح للتجول حول المذنبين الذين قد يفسدونك أنت وأطفالك – حفلات أعياد الميلاد المليئة بالكعك والبراونيز السكرية ، والأجداد الذين يرغبون في علاج الأحفاد ، والغداء المدرسي الذي يقدم بيتزا بالجبن ودجاج عطاءات بدلاً من الأخضر خضروات. بناءً على نصيحة رجا ، ستتمكن من وضع خطة للتعامل مع كل حالة من هذه المواقف وجعل أطفالك يتعلمون كيفية اتخاذ القرارات الصحيحة لأنفسهم.
ستندهش أيضًا من العديد من الأساطير حول الطعام وعادات الأكل للأطفال التي تكشفها رجا والتي كثيرًا ما نتقبلها دون تفكير ثانٍ. على سبيل المثال ، إحدى الأساطير أو المعتقدات التي قد لا نفكر فيها مرة أخرى هي “يجب ألا يأكل الأطفال من قائمة البالغين”. رداً على ذلك ، يقول رجا: “يا له من فخار. في حين أن الأجزاء قد تكون أصغر ، لا ينبغي أن يقتصر الأطفال على ما يتم تقديمه بشكل روتيني في قوائم الأطفال: المعكرونة بالزبدة ، وشطائر الجبن المشوي ، وأصابع الدجاج المقلية ، والبيتزا ، الهوت دوج والذرة والأطعمة المقلية بشكل عام “. لا تعتبر أي من هذه الأطعمة مغذية حقًا. بدلاً من ذلك ، يجب تعليم الأطفال أن يأكلوا ما يأكله الكبار وأن يكونوا مغامرين في اختياراتهم الغذائية. يقدم رجا نصائح حول كيفية جعل هذا الشعور بالمغامرة سائدًا.
كما توضح رجا ، كل وجبة هي في الواقع فرصة للتحدث مع أطفالك عن الطعام والعناصر الغذائية التي تقدمها الوجبة لأجسامهم. استنادًا إلى تجربته الخاصة ، يقول رجا ، “إن معرفة المزيد والمزيد عن الطعام الذي يأكلونه أصبح مثيرًا للاهتمام بشكل متزايد لتوأم. عندما نشتري الزنجبيل ، نتحدث عن حقيقة أن الزنجبيل هو بهار مفيد لك لأنه يساعد في تقليل وجع في العضلات. عندما تستدعي وصفة القرفة ، نذكر بعضنا البعض بأن القرفة تساعد في الحفاظ على صحة الدم عن طريق تقليل السكر – وهذا ، نعم ، السكر مضر.
يفهم أطفالي أن القرون مثل الفاصوليا الخضراء والشمع والفاصوليا البازلاء والفواكه والخضروات مثل الكوسة والباذنجان والطماطم – منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الألياف والفيتامينات الأخرى. فهم يدركون أن بذور الخضروات مثل العدس – تحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً لأنها تحتوي على الكربوهيدرات وغنية بالألياف. والحديد والمغنيسيوم. كما أنهم يعرفون الفرق بين البذرة النباتية ونبات الزهرة والفيتامينات المعبأة بشكل فردي “.
قد تفكر: “ما هؤلاء ، الأطفال المعجزون؟ أطفالي لن يفعلوا ذلك أبدًا” ، ولكن كما يقول رجا ، “هناك مغالطة في العقلية الأمريكية مفادها أن التغذية موضوع صعب وصعب ، من الأفضل تركها للعلماء الحاصلين على درجات متعددة في علم الأحياء والكيمياء – بالتأكيد ليس موضوعًا للأطفال! لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. هذه ليست مفاهيم صعبة. إنها أشياء يحتاج طفلك إلى معرفتها من أجل البدء في اتخاذ قرارات مستنيرة – والبدء في تناول الطعام بذكاء دون عذرًا.
لن ينزعج أي والد إذا بدأ أطفاله في تعلم أبجديات أو أرقام قبل أن يبدأوا المدرسة – سيكون لديهم السبق! نتوقع أن يتعلم أطفالنا أساسيات الرياضيات والقراءة في سن مبكرة لأن كل شيء do يعتمد على هذه المفاهيم. والأكثر من ذلك مع التغذية! إنها حرفياً لبنة بناء جسم وعقل طفلك. لذلك يجب ألا يتردد في تعليم أطفالنا أساسيات التغذية الجيدة والأكل الصحي. “
مع كل فصل من فصول The Food Talk ، وجدت نفسي أتفق أكثر مع رجا. هل الحديث عن الطعام مع الأطفال بهذه الصعوبة حقًا ، أم أننا لم نفكر بما يكفي للقيام بذلك؟ أعتقد أن The Food Talk هو الكتاب المثالي ليبدأ الآباء في إجراء هذه المحادثات التعليمية مع أطفالهم. أظن أيضًا أن الآباء سيدركون أن عليهم ممارسة ما يكرزون به ، مما يعني أنهم سيتخلصون من بعض خياراتهم الغذائية السيئة وسيتخذون خيارات أفضل لأنفسهم. إذا قرأت هذا الكتاب وبدأت في تنفيذ نصائحه ، فستكون قريبًا أنت وأطفالك أكثر سعادة وصحة وقدرة على تفويت قطع الحلوى هذه في ممر الخروج. إنه ليس حلمًا لا يمكن أن يتحقق. اجعله يحدث بالبدء بهذا الكتاب.
