ربما تم تسمية البازلاء الثلجية لأنه في ضوء الشمس الساطع تبدو قرونها ذات اللون الأخضر الفاتح كما لو كانت مشوبة بالصقيع. واحدة من أقدم الخضروات ، نمت أقدم حبة البازلاء المسجلة في عام 9750 قبل الميلاد على الحدود التايلاندية البورمية. نظرًا لأن البازلاء الثلجية هي إضافة مفضلة للأطباق الآسيوية ، فقد تكون هذه البازلاء من أسلاف البازلاء الثلجية.
في عائلة البقوليات الكبيرة ، البازلاء الثلجية (pisum sativum macrocarpon) عبارة عن بازلاء مسطحة القرون تحمل قرونًا وبذورًا حلوة وصالحة للأكل.
لا تتعلق البازلاء الثلجية بجودة التربة ، لكنها تحتاج إلى تصريف جيد. زرع بذور البازلاء الثلجية على بعد حوالي 2 بوصة وعمق واحد إلى بوصتين. تنمو البازلاء الثلجية بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، ولكن في منطقة تتلقى فيها النباتات بعض الظل من شمس الظهيرة مع تقدم الموسم.
البازلاء هي محصول الطقس البارد. على الرغم من أن البازلاء الثلجية تتكيف بشكل أفضل مع درجات الحرارة الأعلى من البازلاء العادية ، إلا أنه للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تزرع البذور بمجرد أن تعمل التربة. للحصول على أفضل إنبات ، حافظ على رطوبة التربة ولكن احرص على عدم الإفراط في الماء ، لأن التربة المشبعة ستؤدي إلى تعفن البذور. في الواقع ، أكبر المشاكل التي تواجهها في زراعة البازلاء الثلجية هي تعفن الجذور والعفن البودرة ، وكلاهما يبدأ في التربة شديدة الرطوبة. ومع ذلك ، بمجرد أن تنبت البذور ، تحتاج النباتات إلى الري بانتظام للحصول على أفضل حصاد.
لأنها من البقوليات ، ليست هناك حاجة لتخصيب البازلاء الثلجية. في الواقع ، تصنع البقوليات الأسمدة الخاصة بها وغالبًا ما تُزرع كمحاصيل تغطية لتحل محل العناصر الغذائية المفقودة في التربة. ومع ذلك ، فإن البازلاء الثلجية ، مثل معظم أنواع البازلاء ، متسلقة وتنمو بشكل أفضل بدعم من تعريشة أو سياج أو قطب صغير.
عندما تصل درجات الحرارة إلى 70 درجة ثابتة ، يتباطأ معدل النمو وتبدأ النباتات في الموت. حصاد البازلاء عندما يبلغ طول القرون حوالي ثلاث بوصات ولكنها لا تزال مسطحة. ستحتاج إلى استخدام البازلاء بعد وقت قصير من الحصاد لأنها تفقد محتوى السكر بسرعة بعد قطفها.
