تتميز الخضروات متعددة الاستخدامات المستخدمة في جميع أنحاء العالم والتي تسمى البامية ، باللون الأخضر ، القرون المتعرجة المستطيلة والمستدقة الممزوجة بصف مزدوج من البذور والملمس اللزج عند قطعها. هذا العضو الأساسي لعائلة القطن موطن لمناطق حول نهر النيل في شمال إفريقيا والشرق الأوسط حيث تم اكتشافه منذ 3500 عام في إثيوبيا. من المعروف أن المصريين الأوائل يحبون مذاقها. انتقلت البامية في وقت لاحق إلى أمريكا الشمالية في طريقها إلى تجارة الرقيق ثم إلى أوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.
إلى جانب كونها منخفضة السعرات الحرارية فهي غنية بالفيتامينات من الفئة أ ، ثيامين ، ب 6 ، ج ، حمض الفوليك ، ريبوفلافين ، الكالسيوم ، الزنك والألياف الغذائية. ينصح بتناول البامية للمرأة الحامل إلى جانب غيرها لأنها غنية بحمض الفوليك الضروري في تكوين الأنبوب العصبي للجنين خلال 4-12 أسبوعًا من فترة الحمل في رحم الأم.
الوحي البحث عن حالة خبراء التغذية البارزين
o يساعد الصمغ والألياف الموجودة في البامية على ضبط نسبة السكر في الدم عن طريق تنظيم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
o تتمتع ألياف البامية بالعديد من الصفات المتفوقة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
o يساعد على إعادة امتصاص الماء ويحبس الكولسترول الزائد والسموم الأيضية والصفراء الزائدة في الصمغ ويخرجها من البراز. بسبب زيادة نسبة الماء في الجسم ، فإنه يمنع الإمساك والغازات والانتفاخ في البطن.
o تعتبر من الخضروات المثالية لفقدان الوزن وهي مخزن للفوائد الصحية بشرط طهيها على نار منخفضة للاحتفاظ بخصائصها. هذا أيضًا لضمان عدم فقدان الصمغ الذي لا يقدر بثمن الموجود فيه للحرارة العالية.
o تسهل البامية انتشار البكتيريا الجيدة التي يشار إليها باسم البروبيوتيك. هذه تشبه تلك التي تتكاثر عن طريق اللبن في الأمعاء الدقيقة وتساعد على التخليق الحيوي لمركب فيتامين ب.
س لإضافة ترتد شعرك. تُغلى البامية المقطعة أفقيًا حتى يصبح المشروب غرويًا إلى أقصى حد. قم بتبريده وأضف بضع قطرات من الليمون واستخدمه كآخر شطف وشاهد شعرك يعود إلى النضارة والقفز.
o البامية ملين ممتاز يعالج الأمعاء المتهيجة ، ويشفي القرحة ويهدئ مسار الجهاز الهضمي.
o يعمل البروتين والزيت الموجودان في بذور البامية كمصدر للبروتين النباتي من الدرجة الأولى. غني بالأحماض الأمينية مثل التربتوفان والسيستين والأحماض الأمينية الكبريتية الأخرى.
